Hogyan válasszunk minőségi mézet

A méz a méhek és a virágos növények létfontosságú tevékenységének terméke. A méhek az összegyűjtött virágnektár feldolgozásával készítik.

A méz az egész emberi szervezetre jótékony hatással van, minden táplálkozási szakember ajánlja. De hogyan válasszunk jó minőségű mézet, és hogyan különböztessük meg a hamistól? A méz vitaminok egész készlete: A, D, C, E, P, K és néhány más. De a St. csoportja érvényesül. B2-vitamin például tizenhétszer több a mézben, mint a sárgabarackban, és ötször több, mint a nyers sárgarépában vagy a csipkebogyóban.

És bár a termék kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat, egyedülállóak abban, hogy szénhidrátokkal, ásványi sókkal és szerves savakkal kombinálva nem bomlanak le, és évekig nem tűnnek el. A zöld vitaminokban csak egy napig vannak aktív állapotban – írja az 1000sekretov.net.

A méz monoszacharidokat – glükózt, fruktózt és másokat – tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek nincs szüksége erőfeszítésre ezek lebontásához, mint a közönséges cukor esetében. Ezért a vitaminok és más tápanyagok nagyon gyorsan bejutnak a vérbe, és azonnal felszívódnak, jótékony hatással vannak a szó szoros értelmében az összes testrendszerre.

Először is, a szívizom táplálékot kap. Ezért a méz legyengült, életenergiától megfosztott, nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak ajánlott. Próbálj meg minden reggel éhgyomorra bevenni egy teáskanál mézet, lehetőleg fele-fele arányban virágporral vagy pergával és citrommal, néhány korty szobahőmérsékletű vízzel lemosva, és azonnal érezni fogod az erőt.

A népi gyógyászatban Med

A méz felhasználási spektruma a népi és a hivatalos gyógyászatban igen széles. Szénhidrát-, fehérje-, zsíranyagcsere-zavarokra, látásjavításra, neuralgiára, központi idegrendszeri betegségekre használják.idegrendszer. Növeli az erek falának szilárdságát és rugalmasságát, káros hatással van a patogén flórára.

A mézes maszkokat az arcbőr javítására, az ajkak repedéseinek kezelésére, sőt a mézet a hajnövekedés felgyorsítására is használják!

Minden méz egyformán gyógyít?

A jó méz minden! Kilencvenkilenc százaléka szénhidrátból és csak egy százaléka - pollenszemekből és más olyan elemekből áll, amelyek ilyen vagy olyan színt és illatot adnak. Az emberek körében azoknak a növényeknek a tulajdonságai, amelyekből a méhek nektárt gyűjtenek, magához a mézhez kapcsolódnak. Úgy tartják, ha a hársvirág segít a megfázáson, akkor ebben az esetben a hársméz is segít. És mivel a vasban gazdag hajdina hasznos a vérképzéshez, akkor a méz ugyanaz. Ez túlzás. Fontos, hogy olyan terméket válassz, ami ízében és illatában is megtetszik, és a hasznossága garantált. A tudósok egyébként megállapították, hogy a mézben körülbelül kétszáz aromás anyag található, amelyek összetétele a mézharmat növekedési helyétől függ. Ezért a krími méz különbözik mondjuk a kárpáti méztől vagy Ukrajna középső részén gyűjtött méztől.

Hogyan válasszunk?

Ilyen módon a legkönnyebb megkülönböztetni a jó minőségű mézet a rossz minőségű méztől. Egy kanálba kanalazzuk, és csészealjra öntjük. Ha ugyanakkor dombot alkot, az azt jelenti, hogy jó a méz, ha pedig lyukas, akkor éretlen. Az igazi folyamatos csorogással a kanál után nyúl, a hamis pedig lecsöpög és csöpög.

A tiszta méz szennyeződések nélkül (cukor, keményítő, fémek) általában átlátszó, bármilyen színű is legyen. A termékre nem jellemző adalékokkal zavaros, ha jól megnézzük, alul üledék látható.

A szennyeződések jelenléte kémiailag határozottan meghatározható. Hígítson fel mézet kis mennyiségű desztillált vízben, és adjon hozzá 4-5 csepp jódot.Ha az oldat kék színűvé válik, az azt jelenti, hogy keményítőt adtak a mézhez. Néhány csepp ecetesszencia megmutatja, hogy a mézet krétával hígították - ebben az esetben az oldat sziszegni fog.

A kristályosodás a jó minőségű méz biztos jele.

Ugyanakkor nem történik kémiai reakció, a felesleges cukor, különösen a glükóz egyszerűen kikristályosodik. Az akácméz egyébként bővelkedik fruktózban (cukorbetegeknek különösen alkalmas), így nem kristályosodik sokáig. Enyhe, kellemes íze van, és szinte szagtalan - csak a tárolási helyen lévő nagy tartály kinyitása után érezhető. Az ára pedig mindig magas, mivel nagyon ritkán lehet tiszta formában gyűjteni. A hársméz sem kristályosodik jól. A monoszacharidos rétegződés leggyorsabban a hajdina mézben jelentkezik, mindenki más előtt cukrosodik.

Mi a legjobb módja a méz tárolásának otthon?

Félliteres üvegekbe a legjobb. Ne tartsa nyitva, hogy elkerülje a nedvességet és a baktériumokat. Semmilyen esetben ne tegye ki a napra. A méz legjobb helye a száraz, sötét és mérsékelten meleg.

A fémedények kizártak - oxidálódhatnak, ami nemcsak kellemetlen érzéseket okoz a gyomorban, hanem még mérgezést is. A műanyag edény pedig, amelybe most a legtöbbször mézet csomagolnak, nemcsak biztonságos, de praktikus is.

Forrás: 1000sekretov.net Iryna Skyba kifejezetten a BTBlady.com számára

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!