Hogyan válasszunk konyhakést húshoz és kenyérhez

Előző

konyhakést

Egy jó minőségű konyhakés igazi megmentő egy háziasszony számára, mert segítségével a főzési folyamat sokkal könnyebbé válik. Különösen fontos a jó készülék kiválasztása húshoz és kenyérhez, mert ezeknek a termékeknek a jó minőségű szeletelése különösen fontos a főzési folyamatban. Ezért, ha kíváncsi, hogyan válasszon konyhakést húshoz és kenyérhez, ügyeljen a következő szabályokra.

A kések kiválasztásának általános szabályai:

• A kések legjobb anyaga az acél, króm vagy kerámia hozzáadásával, ami az utóbbi időben még népszerűbb lett, mint más anyagok. Az ilyen késeket évente kétszer kell élezni. A kerámia azonban erős eséssel felrobbanhat, és egy ilyen kés költsége meglehetősen magas;

• A vágási felületen nem lehet hullámos vagy egyenetlenség, a minőségi kések fogantyúja fémből készül.

A húshoz kést választunk

Az ilyen eszköznek kis vastagodással kell rendelkeznie a hegyén, ami segít megbirkózni a zsíros csíkokkal és a porcokkal. A kész filé feldolgozására szolgáló kés keskeny és hosszú, ami lehetővé teszi egyenletes vágások készítését, és a hús nem tapad a felületéhez. Érdemes enyhén hajlított hegyű készüléket választani, mert ezzel leegyszerűsödik a húsfeldolgozás folyamata.

Nagy darabokhoz jobb hasítót használni, amely segít egyenletesen szeletekre vágni, és még a legkeményebb hússal is megbirkózik. Van egy kés a hús csontokból történő levágásához, széles fő pengéje van, amely simán átmegy egy hegyes hegyre.

Kenyeres kést választunk

A kenyérvágó késnek hosszú és egyenletesen vastag, hullámos pengéje van, vágott véggel. Az ilyen eszközt nem csak kenyér és pite, paradicsom, dinnye, görögdinnye és más puha termékek szeletelésére használják. Egy ilyen eszköz pengéjén láthatók a fogak, amelyeknek élesnek és gyakoribbnak kell lenniük. Ez a kés vághatóakár frissen sült kenyér.

Következő

Olvassa el tovabba: