Hogyan válasszunk avokádót

Előző

hogyan

Az avokádós étel elkészítése nem probléma, itt a legfontosabb tudni, hogyan kell helyesen kiválasztani ezt az egzotikus gyümölcsöt

Mostanában sok háziasszony avokádót használ ételeihez. Ez a tengerentúli gyümölcs kiváló kiegészítője lesz mind a desszertnek, mind a saláták fő összetevőjének. Kezdjük azzal, hogy az avokádó nagyon hasznos, tápláló és ízletes gyümölcs, sok vitamint tartalmaz. A gyümölcsre jellemző, hogy nincs saját íze, hanem az összetevő termék ízminőségét szerzi meg. Sok kozmetikai szalon használja ezt a gyümölcsöt arc- és testmaszkjaiban.

Nem nehéz avokádóból ételeket készíteni, de ahhoz, hogy étele igazán ízletes legyen, először is ki kell választania a megfelelő avokádót. Elmondjuk, mire kell figyelni a tengerentúli gyümölcs kiválasztásakor.

Avokádó vásárlásához enyhén meg kell nyomnia a bőrt az ujjaival. Ha a gyümölcs kissé meghajlik, de rugalmas marad, majd kiegyenesedik, akkor a gyümölcs elvihető. A gyümölcs érettségének másik jele, hogy enyhén megrázva a csont kopogtat. Ha a kő kopog, az érett avokádót jelent. Ha kemény avokádó van a kezedben, és rányomva nincs horpadás, akkor még éretlen az ilyen gyümölcs. Ennek megfelelően egy ilyen avokádóban lévő kő nem fog kopogni. Ha pedig puha a gyümölcs, amin préselve nem simulnak ki a horpadások, akkor nem érdemes megvenni, mert az avokádót túléretten szedték le, és fennáll annak a lehetősége, hogy a benne lévő pép rothadt.

Az avokádó kiválasztásakor ügyeljen a gyümölcs héjára is. Különböző lehet - első pillantásra sima és vékony, és kis buborékokkal. Ez az a vastagabb héj, amelyet késsel könnyedén felszedhet, és könnyedén megtisztíthatja a gyümölcsöt anélkül, hogy megérintené a pépét. A vékony bőrű avokádót pedig nagyon nehéz meghámozni, velea bőrt gyakran eltávolítják és a pépréteget.

Tehát, miután egy meglehetősen érett avokádót választottunk, folytatjuk a 2. lépést, nevezetesen az egzotikus gyümölcs tisztításának módját. Először hosszában ketté kell vágni a gyümölcsöt, majd eltávolítani a magot. Az érett avokádóban a kő meglehetősen könnyen szétválik. Kissé meg kell akasztania a csont teljes átmérőjét egy késsel. Egy kanál segítségével szedjük le az avokádóról a pépet és vágjuk kockákra, vagy pépesítsük krémes masszává, amiből pástétomokat, tésztákat, turmixokat, fagylaltokat, desszerteket és egyéb ételeket készíthetünk. Egy másik módszer az érett avokádók hámozására, hogy a kapott felekben a héját az elejétől a végéig levágjuk, majd késsel óvatosan megakasztva eltávolítjuk az avokádóról. Az avokádó burgonyahéjként is használható.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy az avokádó nagyon gyorsan kezd sötétedni, amikor vágjuk vagy hámozzuk. Ezért a gyümölcs pépet lime- vagy citromlével kell meglocsolni.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: