Hogyan készítsünk gyümölcszselét otthon

Előző

A gyerekek és a felnőttek nagyon szeretik a zselét. A különféle receptek lehetővé teszik, hogy különleges ízkülönbséggel rendelkező termékeket készítsen. Bármely hasonló desszert, beleértve a gyümölcszselét is, a következőkkel készül:

zselatin;
víz;
cukor;
friss gyümölcsök és bogyók;
tej;
tejföl;
krém;
szirupok;
bogyólevek és egyéb termékek.

Az illat telítésére narancshéj, vaníliás cukor, likőrök, borok, citromsav adható hozzá.

Hagyományos recept

Egy csodálatos desszert elkészítéséhez természetes otthoni körülmények között a következő összetevőkre van szüksége:

tejföl;
gyümölcsszirup;
krém;
kávé;
citromsav;
olvasztott csokoládé;
cukor;
narancs héj;
asztali bor;
gyümölcsdarabok.

Fontos: ha friss bogyókat és gyümölcsöket vesz, tegye őket egy edénybe, fedje le cukorral, és várja meg, amíg a lé felszabadul. Az így kapott szirup finom desszert fogyasztására alkalmas, ami gyümölcszselé.

A finomságokat átlátszó poharakban, poharakban vagy krémes poharakban szolgálják fel. A többszínű rétegekből álló zselé eredetinek tűnik. Az elkészítéséhez meleg zselét kell önteni egy edénybe. Amikor a massza teljesen megszilárdul, tegyük le a formát forrásban lévő vízbe, és azonnal vegyük ki, hogy a desszert el tudjon távolodni a falaktól, fordítsuk meg és tegyük egy tálra vagy tányérokra.

Málna zselé

A fagyasztott vagy friss bogyókból készült málnazselé receptje fényes desszert lehet nemcsak kiváló ízminőséggel, hanem tartósítószerek és színezékek nélküli természetességgel is, amely a zacskókból készült félkész termékekkel rendelkezik. A természetes termék elkészítéséhez be kell vennie:

egy pohár friss málna;
víz - 400 ml;
zselatin - 1,5 evőkanál. L.;
egy pohár száraz fehér bor;
édes őszibarack - 3 darab;
fél pohár cukor;
mentalevél díszítéshez.

Finom zselé készül így. A friss bogyókat szórjuk meg két nagy kanál cukorral, hogy kivonják a levét. Közben el kell készítenie a szirupot egy pohár borral, vízzel és cukorral, amelyet két percig forralni kell. Ezután adjuk hozzá a fél őszibarackot, és tartsuk tűzön egy ideig. Vegyük ki, távolítsuk el a bőrüket és tegyük be a hűtőbe. Ezután keverje össze az elkészített szirupot és a málnát a gyümölcslével, és főzze ezt a keveréket további öt percig. Jól lehűtjük, szitán átdörzsöljük.

Fontos: a zselatint csak borral szabad önteni, vízzel nem.

A megduzzadt zselatint a forró málnasziruphoz öntjük és összekeverjük. A kész desszertet poharakba vagy krémespoharakba tesszük, hideg helyen öt órára megkeményedjük. Az elkészült ételt felszeletelt barackkal, málnával és mentalevéllel díszíthetjük.

Tejfölös és csokoládé zselé

A zselé nagyon finom lesz, ha tejfölből és csokoládéból készíti el. Ez a recept a legolcsóbb lehetőség egy finom desszert elkészítéséhez. A csokoládé helyettesíthető instant kávéval vagy kakaóval. A termék elkészítésének lépései a következők. Töltsd fel a hozzávalókat:

kakaópor - 3 nagy kanál;
egy pohár cukor;
sűrű tejföl - másfél csésze;
zselatin - 30 g;
kiwi.

Először a zselatint öntsük fel vízzel, ahogy a csomagoláson van írva, és 30 percig gyakran keverjük. Vegyünk fél liter forró vizet. Ezután keverjük össze a tejfölt és a cukrot. Ha szükséges, hagyja addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és ismét jól keverje össze. Adjuk hozzá a megduzzadt zselatint a tejfölhöz, és keverjük újra.

Ennek a feléta természetes otthoni körülmények között elkészített zselét áttesszük egy másik edénybe, a másik részbe kakaóport öntünk és összekeverjük. Lapos formába öntsünk csoki zselét, és tegyük be a hűtőbe, amíg be nem sűrűsödik. Ezt követően egy tejfölös réteget önthetünk rá, és visszatesszük a hűtőbe. Ezt addig kell csinálni, amíg a formák a tetejéig meg nem töltődnek. Díszítsd a kivit.

Tej és kávé desszert

Még a desszert legigényesebb szerelmesei is értékelni fogják a következő receptet. Ha ilyen ételt készít, meg fogja lepni az ízek és összetevők változatosságával. A termék csak erős kávéból és tejből áll. A használt termékek mindenki számára elérhetőek, ráadásul olcsók is. Először is a következő összetevőket kell bevennie a kávézseléhez:

1,5 csésze erős forró kávé;
45 m víz;
1. cikk l. cukor;
25 g vaníliás cukor;
15 g zselatin;
citrom;
15 g zselatin szükséges a tejzseléhez;
45 m víz;
2. cikk l. cukor;
25 g vaníliás cukor;
1,5 csésze tej.

Először fel kell tenni a zselatint, hogy megduzzadjon. Csak lehűtött forralt vízbe kell áztatni. Ezután főzzön egy kávéitalt, és oldjon fel benne normál és vaníliás cukrot. A megduzzadt zselatint lassan forró citromos kávéba öntjük, és alaposan összekeverjük, majd formákba terítjük a desszertet.

Miután a finomság megszilárdul a hűtőszekrényben, az elkészített terméket egy edénybe fordítjuk. A következő szakasz a tejzselé elkészítése lesz. Hasonló az előző leíráshoz. A megszilárdult kávézselé-réteg tetejére tejet teszünk, és addig csináljuk, amíg a forma a végéig meg nem telik. Tálaláskor picit díszíthetjük reszelt csokoládéval.

Tejzselé sütivel

A termék elkészítéséhez szüksége lesz:

negyed kilogramm sajt;
fél pohár tejföl;
egy pohár tej;
15 g zselatin;
100 g cukor;
5 g vaníliás cukor;
szőlő;
sárgabarack;
almák;
kekszet;
kukorica rudak;
étcsokoládé.

Először is, miután úgy döntött, hogy természetes otthoni körülmények között készít egy ilyen desszertet, öntsön tejet a zselatinra, és hagyja megduzzadni. Ezután a tejet alacsony lángon fel kell melegíteni, és folyamatosan keverni kell, hogy a zselatin jól feloldódjon. Hagyja a terméket kissé lehűlni. Tegye a sajtot, a cukrot, a tejfölt, a vaníliát egy turmixgép edényébe, és alacsony fordulatszámon keverje össze ezeket az összetevőket, majd kapcsoljon nagy sebességre, hogy a lehető legjobban darálja a sajtot.

A kapott túrós masszához vékony sugárban öntsünk tejet oldott zselatinnal. Ne felejtse el közben felvágni a gyümölcsöt. A formát speciális élelmiszerfóliával kell kibélelni, az edény aljára tegyünk néhány kanál sajtkeveréket, a tetejére kukoricarudakat, és ismét tegyük bele a sajtot. Folytassa így, sorra rakva ki a gyümölcsdarabokat és a sajtmasszát. Fedjük le az utolsó réteget egy törött keksszel, majd csomagoljuk be a fóliát, és helyezzük a formát a hűtőbe. Ha kész a desszert, kivesszük a formából, tányérra tesszük, csokoládéval díszítjük.

Tejfölös desszert

Azt tanácsoljuk, hogy még Valentin-nap előtt készítsen egy tejfölös desszertet félkész többszínű zselével a párjának. Elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

zselé különféle bogyókból és gyümölcsökből - három csomag;
cukor - fél pohár;
tejföl - ötszáz gramm;
zselatin - negyven gramm.

Először is zselét kell készítenie az utasításoknak megfelelően. Körülbelül egy pohár vizet kell inni.Ezután öntse a desszertet nem vastag rétegben a formákba, küldje el a hűtőszekrénybe. A zselatint elkeverjük 300 ml vízzel, majd feltesszük duzzadni. Ez az eljárás fél órát vesz igénybe. Az elkészített zselét kis darabokra osztjuk és krémes tortákba tesszük.

Ezután a zselatint lassú tűzön felforraljuk. A zselatint, a cukrot és a tejszínhabot összekeverjük, alaposan összekeverjük, hogy egynemű masszát kapjunk. Ezután öntsön mindent krémes üvegekbe zselatinnal, és küldje újra hideg helyre. Kényeztetheti magát az elkészített desszerttel közvetlenül a krémesekben.

Krémes-epres desszert

A krémes-epres zselé olyan termék, amelyet az ünnep előtt érdemes elkészíteni. Egy ilyen édesség elkészítéséhez természetesen némi erőfeszítést és időt kell költenie, de ennek a desszertnek nincs párja az ízében. A tejfölös réteghez szüksége lesz:

zselatin;
tej;
tejföl;
vaníliás cukor;
rendes cukor

Az eperréteg elkészítéséhez:

zselatin;
hideg víz;
Eper;
cukor.

Fontos: tálaláskor ezt a zselét bőven megszórhatjuk csokoládéval.

A tejfölös zselé elkészítéséhez tejet, vizet és epret kell önteni a zselatinra. Hagyja mindent megduzzadni. Ezután eper zselét kell készítenie. Az epret kiolvasztjuk, majd három nagy kanál cukorral együtt turmixgépben megforgatjuk. A megduzzadt zselatint lassú tűzön óvatosan felforraljuk, hogy a termék jól feloldódjon.

Hűtsük le szobahőmérsékletre, és nagyon lassan, kis adagokban adjuk hozzá a bogyópüréhez. Hűtőben hagyjuk. A zselatin feloldása után, előzőleg tejjel öntjük. Tegye félre a feloldott zselatint, hogy ne zavarja, folytassa a tejföl felverésével a vaníliás cukorral. Megállás nélkül le kell ütni ésadjunk hozzá szobahőmérsékletre hűtött zselatint, és adjuk hozzá az eperzseléhez.

A desszertet rétegesen rakjuk poharakba: az első réteg tejföl, a második réteg eper stb. Az utolsó réteg tejfölre tegyünk gyümölcsdesszertet, jelen esetben epret, és bottal készítsünk származékos válásokat. Pár órára hűtőbe tesszük.

Citrom zselé

A citromzselé nagyon frissítő lehet a nyári melegben. A citromhoz szüksége lesz:

1,5 csésze cukor;
20 g zselatin;
3 pohár vizet.

A gyümölcszselé receptje nagyon egyszerű. Először is el kell készítenie a citrustermék héját. Oldjunk fel 1,5 csésze cukrot vízben, és adjuk hozzá a citromhéjat. Ezalatt a szokásos módon oldjuk fel a zselatint, és fokozatosan öntsük ezt az anyagot citromhéjjal és cukorral készült víz keverékébe. Csavarja ki a citrom levét. Forraljuk fel a vizet, de ne forraljuk fel, mert akkor nem tud megkeményedni a kocsonya.

Amikor a víz eléri a kívánt hőmérsékletet, fokozatosan öntsön citromlevet az edénybe, és azonnal kapcsolja le a hőt. Készítsen elő egy főzőruhát vagy egy szitát, szűrje le és küldje be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon. Díszítsd a finomságokat kedvenc bogyóiddal és mentával.

Következő