Hogyan készítsünk gyorsan sütiket

Előző

sütiket

A megvásárolt sütik soha nem hasonlíthatók össze az aromás és hangulatos házi készítésű sütikkel

Természetesen most már minden típusú és méretű kész sütit vásárolhat, de soha nem lesz összehasonlítható az illatos és hangulatos házi sütikkel. Ráadásul nem nehéz házilag sütit készíteni. Megemlíthetjük olyan híres gyorssüti típusokat, mint a curabye, a "női ujjak". Készíthetsz teljesen egyszerű, de nagyon finom omlós sütiket is. Egy kis időt vesz igénybe az előkészítés, összesen - 30 perc (5 perc dagasztás + 15 perc hűtés + 10 perc sütőben).

Az omlós sütik gyors elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 1. cikk Liszt,
  • ? Művészet. cukor,
  • 1 sárgája,
  • 100 g vaj szobahőmérsékleten.

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sárgáját és újra felverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és a rugalmas tésztát összegyúrjuk, a dagasztás végén golyót formálunk. Tegye a tésztát a hűtőbe 15 percre.

A tészta legjobb hőmérséklete 15-20°C. Alacsonyabb hőmérsékleten a tészta megkeményedik, és nehéz kinyújtani. 25°C feletti hőmérsékleten a tésztában lévő olaj meglágyul, és elválhat más termékektől. Egy ilyen tészta rögzítéséhez jól le kell hűteni, hideg vízben kell tartania a kezét, és gyorsan gyúrnia kell a tésztát műanyag állapotba.

A kihűlt tésztát lisztezett deszkán 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggató figurákat vágunk ki belőle. Egyszerűen vághat négyzeteket késsel vagy köröket egy pohárral. Ha a tészta nagyon megpuhult a tekercselés közben, akkor a már felcsavart formában újra ki kell hűteni.

Az omlós kekszeket tartalmazó lapokat semmivel nem lehet kenni, az ilyen sütik nem ragadnak. Kenjük rá a sütiketegymástól távol, és azonnal 180-200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

Vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja kihűlni a májat, majd vegye ki. Ha a sütik kissé elakadtak, spatulával felszedheti őket.

A dagasztás során különféle töltelékeket adhatunk az omlós tésztához - dióféléket, szárított gyümölcsöket, csokoládédarabokat. Ezenkívül a sütiket a sütőbe helyezés előtt megszórhatjuk cukorral, fahéjjal és darált dióval.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: