Hogyan kell helyesen kiolvasztani a húst
Előző
Sokan úgy olvasztják fel a húst, hogy meleg vagy forró vízbe merítjük, de vajon ez a helyes dolog?
A hús hosszú távú tárolásához egyszerűen el kell rejteni a fagyasztóba. A fagyasztóban a hús több mint egy hónapig is eltartható, és nem avasodik meg. De van egy bizonyos kellemetlenség is ebben a tárolási módban, nevezetesen az étel elkészítése előtti leolvasztási folyamat. Sokáig és unalmasan kell várni, míg egy jégdarabból a hús hajlékony húsos anyaggá válik.
Sokan használják gyors leolvasztási módszereiket, de hogyan kell megfelelően kiolvasztani a húst anélkül, hogy károsítanák és elrontják a termék tulajdonságait?
Szokásunk szerint sokan úgy olvasztják fel a húst, hogy meleg vagy forró vízbe merítik. De ez teljesen ésszerűtlen és helytelen, egy ilyen kézműves módszer rontja a termék minőségét, és egy darab sertés-, csirke-, marha- vagy bárányhúst fulladt emberré változtat, minden szivárgással.
Ha egy darabot hideg vízbe teszünk, minden hasznos anyag belekerül. Végső esetben a húst zárt celofán zacskóba kell csomagolni.
Ha egy darabot meleg vagy forró vízbe tesz, a hús megjelenése meglehetősen romlik. Az íz is romlik, és a hasznos anyagok egy része is elveszik. A helyzet az, hogy a fehérje a hús szélein görbül, és ez egy teljes p.
Szobahőmérsékleten a baktériumok és a baktériumok gyorsan szaporodni kezdenek. Ez azoknak való, akik szeretik pár órára a konyhában hagyni a húst.
Hogyan kell helyesen kiolvasztani a húst?
Miután kivette a kusmant a fagyasztóból, csomagolóanyag nélkül tányérra kell helyezni. Utána mindenképpen tegyük be a hűtőbe a legalsó polcra.
Ha a húst fagyasztás előtt apró darabokra vágja, sokkal kevésbé fog kiolvadni.2-3 óra elég lesz. Ha a darab egész és nagy, akkor egy egész nap.
Miután a hús megolvadt, ne dobja azonnal a serpenyőre. Fontos, hogy öblítse le a darabot, és törölje le egy szalvétával. Ha a húst megfelelően felolvasztották, a darab egyenletesen nedves lesz a vágáson. A hús friss illatú lesz.
Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell helyesen festeni az ajkakat, hogy ne tűnjön hülyének
- Hogyan kell helyesen felvinni a szempillaspirált. Hogyan adjunk volument és hosszúságot a szempillákhoz szempillaspirál segítségével
- Hogyan kell helyesen csinálni a hold manikűrtgél lakk
- Hogyan kell helyesen festeni a körmét - tippek és szabályok
- Hogyan kell helyesen használni a kést és a villát