Hogyan kell helyesen főzni a gombócokat

Előző

helyesen

Ha helyesen készíti el a gombócokat, sokkal finomabb lesz

Ha kihagyjuk a pelmeni készítésének tényleges folyamatát (tésztakészítés, darált hús és formázás), akkor nagyon könnyen megérthetjük, hogyan kell helyesen főzni a pelmenit, és megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni.

Hogyan főzzünk gombócot tűzön

A gombócok gázon való főzése a főzés hagyományos módja. Ha a gombóc nem fagyasztott, vásárolt, hanem házi, frissen formázott, főzés előtt javasolt lefagyasztani.

A gombócokat nagy mennyiségű vízben (kb. négy liter kilogrammonként) és széles edényben kell főzni, mivel a főzés során legyen "mozgástér", különben a gombócok egymáshoz tapadhatnak és az aljához tapadhatnak. a tartályt.

Egy széles serpenyőben vizet teszünk a tűzre, megsózzuk (20 gramm só ugyanannak a négy liter víznek), és felforraljuk. Ebben a szakaszban fekete borsot és babérlevelet adhat a serpenyőhöz. A gombócokat óvatosan forrásban lévő vízbe öntjük, lyukas kanállal összekeverjük, maximális lángra kapcsoljuk, megvárjuk, míg a víz újra felforr, majd csökkentjük a lángot, és tíz percig főzzük, amíg fel nem úszik.

A felszínre került pelmenit még egy kicsit (de legfeljebb három percig) kell főzni, majd elzárjuk a tüzet, és lyukaskanállal megfogjuk a pelmenit. A gombóc húsleves szósz alapanyagként használható, ketchup, ecet, mustár stb.

Hogyan kell főzni gombócokat a mikrohullámú sütőben

Mikrohullámú sütőben gombócokat főzni még egyszerűbb, mint gázon. Tegyünk egy adag fagyasztott galuskát (200-250 gramm) egy mélytányérba, öntsünk hozzá 200 gramm sós vizet, fedjük le egy másik tányérral és tegyük be a mikrohullámú sütőbe.

A gombócokat a mikrohullámú sütőben legfeljebb 10 percig kell főzni 800 W-os beállított teljesítményen.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: