Hogyan kell főzni a spárgát
Előző
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell a spárgát helyesen és finoman főzni
Ez a zöldség nagyon népszerű Nyugaton, mert nagyon hasznos a szervezet számára, és gazdag összetételű. Szerencsére most megjelent a polcainkon.
De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell spárgát főzni. Szóval beszéljünk erről a témáról.
Spárga az emberi menüben
A nyugati világ összetétele és egyszerű elkészítése miatt régóta minden zöldség királynőjének nevezi a spárgát. Természetesen számos titka van, miután megtanulta, hogy melyiket, mindig képes lesz eredeti ételt készíteni ebből a növényből. És rágcsálnivalókat, leveseket, szószokat, salátákat készítenek belőle, adják a pizzához, tartósítják. A növény legfeljebb tizenhat centiméter hosszú fiatal hajtásait élelmiszerként használják. A régi hajtások nem alkalmasak, mert kemények és íztelenek.
Vegye figyelembe, hogy különbséget kell tenni a zöld és a fehér spárga között. Az első hajtások nyersen és rövid ideig főzve fogyaszthatók. A fehér spárga hosszabb hőkezelést igényel. De a legfontosabb dolog az, hogy ne vigyük túlzásba, különben az étel nem lesz olyan ízletes, mint kellene.
Spárgát készítünk
Főzés előtt alaposan mossa meg és tisztítsa meg a spárgát, a hajtás legvékonyabb részétől a legvastagabb felé haladva. A héjat éles késsel levágjuk, majd a növényt újra megmossuk. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy először forraljuk fel sós, forrásban lévő vízben öt percig, és a víz három centiméterrel fedje el a spárgát. Egyes háziasszonyok spárgahajtásokat főznek, kötegekbe kötve (a zöldeket és a növényi szárakat fonalként használják). Ugyanakkor szigorúan függőlegesen helyezik el, leengedve a vastagabb részt. Ekkor a víz nem fedi el teljesen a spárgát, a csúcsokat megpároljuk. De lehet párolóban is főzni, így még hasznosabb lesz.
Most vegyük ki a zöldségeket az edényből, és mártsuk jeges vízbe.Tedd szűrőedénybe és folyó víz alá. Így megmarad a gyönyörű smaragd szín és a legtöbb vitamin. Ennyi, most a növény ehető vagy más ételekhez adható, olajban sütve.
A spárga megfelelő tálalása
Már tudja, hogyan kell spárgát főzni. Most itt az ideje, hogy helyes legyen. A zöldségeket növényi olajban megsüthetjük, és mártással, vagy szárnyas, hús vagy hal köretként tálalhatjuk. A legnépszerűbb szósz számukra a tejföl fűszernövényekkel és fokhagymával. A spárgát megkenhetjük vajjal, megszórhatjuk reszelt sajttal, díszíthetjük a salátát. Egyszóval kapcsolja össze a fantáziáját, és minden sikerülni fog.
Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan és mikor kell bilizni egy gyereket
- Hogyan kell gondoskodni a cipőről
- Mivel kell etetni a nyulakat és hogyan
- Hogyan kell horgolni egy gombot. Tippek és ajánlások
- Hogyan kell megfelelően főzni a zsemléhez való rizst Redmond és Polaris lassúfőzőben Hasznos tippek és receptek fotókkal.