A grill megfelelő főzésének ismerete igazi művészet

Előző

ismerete
Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a sertéskebabot. Megérkeztek a várva várt meleg májusi napok. Az emberek az ilyen napokat a pihenéssel társítják. Sokan összegyűlnek és családostul mennek a természetbe, és vannak, akik barátokkal mennek a természetbe. De mindegyik egy céllal megy, pihenni és húst sütni, vagyis sertéssütőt. Egyetlen természeti kirándulás sem teljes kedvenc étele elkészítése nélkül. Egy finom sertés- vagy csirkehús kebab elkészítése nem fontos, nem könnyű feladat és különleges megközelítést igényel. Mindenkinek megvan a saját véleménye arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy finom kebabot. A multinacionális tapasztalatokból levonva azt mondhatjuk, hogy mindegy, miből készül a grill, a lényeg a megfelelő húsválasztás, legyen az csirke vagy sertés. A grillezéshez használt húsnak frissnek és melegnek kell lennie, de semmi esetre sem fagyott, nemhogy öreg. A fagyasztott húsban eltűnnek a tápanyagok. Most arról, hogyan válasszunk húst grillezéshez, amelyből finom barbecue készül.

Választható hús

A grillezésre legalkalmasabb hús a sertéshús. Hogyan válasszunk sertéshúst grillezéshez ?A sertésnyakból lédús és ízletes shish kebab fog kijönni. Szedhetsz báránycsontot is, de a hús szárazabb lesz, mint a sertéshús. Kevesen szeretik a marhahúst készíteni, de ha Ön igazi profi egy finom grill elkészítésében, akkor kiváló húst kap. De ha fiatal borjúhúst veszünk, akkor az eredmény kiváló lesz. Akinek nem kellett vele foglalkoznia, ne vegyen borjúhúst, de jobb, ha először csirkét gyakorol. A csirke főzése meglehetősen egyszerű, húsa puha és puha. A csirke minden része alkalmas sütésre, még a szárnyak is. Megsütheti őket a grillen. A jó kebab elkészítésének egyik fontos lépése a pác, amelyben a sertéshúst áztatjákvagy csirkék

Pác grillezéshez

A sertés- és csirkehús kebabok legáltalánosabb pác receptje savas folyadékokból, sóból, borsból és hagymából készül. Gránátalma vagy citromlé, bor használható savas folyadékként. Sokan ecettel készülnek. De ezt nem szabad megtenni, mivel az ecet érdessé teszi a húst. A húshibák elrejtésére szolgál. Már most érdemes elgondolkodni a bolti grillsütő vásárlásán. Hiszen nem tudni, milyen húst használnak benne. Egy jó és ízletes barbecue otthon elkészítéséhez először a húst üveg- vagy agyagedénybe kell tenni. A húst nem szükséges alumínium edényekbe áztatni, mert a hús oxidálódik. Ez befolyásolhatja a hús ízét, és a legrosszabb esetben mérgezést kaphat.

A sertéshús öntetének alapja lehet a citrom vagy a gránátalmalé, a bor pedig a bárányhoz éppen megfelelő. Most magáról a hús megsütéséről. Hogy a nyárson lévő hús ne boruljon meg, nem szabad nagy darabokra vágni, de túl kicsire sem, mert száraz lesz. Egy shish kebab átlagos mérete 5 x 5 centiméter. A csirkét jobb grillen főzni, mert folyamatosan leesik a nyársról. A sertéshús főzésének megvannak a maga trükkjei. A darabokon nem lehet sok zsír. Amikor a zsír égni kezd, kellemetlen íz képződik. A húst felváltva kell nyársra felfűzni. Hús, hagymakarikák, paradicsom. Annak érdekében, hogy a hús ne legyen száraz, főzés közben meg kell nedvesíteni páclével. Íme egy ilyen egyszerű és könnyű pác recept egy finom barbecue-hoz.

Tűzifa grillezéshez

Most elmondom a legjobb tűzifát a grillezéshez. Gondosan meg kell választani a tűzifát is, amelyre a grill elkészíti. Jobb, ha nyír vagy hárs tűzifát használunk. Ha nincs ilyen lehetőség, akkor használhat egy fátszén. Egyenletes rétegben a tűzhelybe öntjük és felolvasztjuk. A szén meggyújtásához speciális gyújtófolyadékot használnak. Miután a parázs meggyulladt és erős hőt bocsát ki, tegyünk egy nyársat a grillre, és főzzük. Gyakran forgassa meg, nehogy a hús megégjen. A kebab húst leöntjük páclével, hogy szaftos legyen. Az ilyen egyszerű utasításokat követve grillezéssel örvendezteti meg barátait és szeretteit. Így készül a világ legfinomabb barbecue! Jó étvágyat kívánunk.

Videó a finom shish kebab pácolásáról és elkészítéséről

Következő

Olvassa el tovabba: