A chak-chak otthoni főzésének receptje

Előző

A keleti kulináris hagyomány nagyon gazdag a különféle édességek elkészítésében. A családi dosarkhanban, amikor az egész család összegyűlik, nem kevesebb, mint öt-hatféle édesség kerül az asztalra. A chak-csak a tatár és a baskír konyha ételének számít, így a keleti országokban is népszerű.

chak-chak

A chak-chak egy magas kalóriatartalmú finomság, amely hihetetlen ízű. Tökéletes eredeti teaként való használatra. Annak ellenére, hogy ennek a finomságnak az elkészítése nem okoz nehézségeket, fontos figyelembe venni néhány árnyalatot, hogy ízletes, buja és nagyon gyengéd legyen.

A főzéshez szükséges termékek

  • Egy desszert kanál normál cukor.
  • Szitált liszt, több mint 500 grammra lesz szüksége, főzés közben kell hozzáadni a megadott sűrűség eléréséig.
  • Friss tej. Nagyon kevés kell belőle, kb 70 gramm, de zsírnak kell lennie.
  • Tojás, jobb, ha nagy. Kb. 5-6 darabra lesz szükséged belőle.
  • Napraforgóolaj, szükséges az alap sütéséhez. Ugyanakkor fontos, hogy szagtalan olajat válasszunk, hogy az ne jelenjen meg a kész chak-csakban.
  • 1 desszert kanál só.

Elkészítjük az alapot - a tésztát

chak-chak

Mint minden más házi tésztaétel, a chak-chak is megköveteli a tészta dagasztását. Ráadásul az alapnak elég vastagnak kell lennie. Mindenki, aki ismeri a chak-chak elkészítését otthon, megvan a maga receptje a tészta elkészítéséhez. Tekintsük az alap elkészítésének legegyszerűbb módját, amely nem igényli a nem elérhető termékek használatát.

A tészta otthoni elkészítéséhez először az összes nagy tojást egy mély tálba kell törni. Egy ilyen tál lehetővé teszi a tojások kényelmes és minőségi felverését a jövőbenmodern keverővel, nagy sebességgel készül. Ha homogén masszát kapunk, további összetevőket küldünk, amelyek só, cukor, tej és liszt. Az összes hozzávaló összekeverése után lágy tésztát kell kapnia, amely már nem ragad a kezéhez. Ennek otthoni elkészítéséhez a dagasztás végén apránként adjunk hozzá lisztet.

A jövőbeli desszert kialakítása

A chak-chak elkészítéséhez, és gyengédnek, gyönyörűnek és egyenletesnek bizonyult, be kell tartani néhány szabályt a chak-chak alapjául. Ehhez műanyag zacskót kell használnia a tészta elkészítéséhez. A gyúrt tésztát el kell küldenie neki, és el kell küldenie a fagyasztóba. Körülbelül negyed 60 percet vesz igénybe. Egy ilyen manipuláció olyan tésztát eredményez, amely formázható és meglehetősen szoros lesz.

A jövőbeli chak-chak tésztájának elkészítéséhez vágódeszkát kell használnia. Hogy a tészta ne ragadjon a deszkához, szórjuk meg liszttel. Sőt, szórni is elég bőséges. Tehát veszünk egy kis darab kész tésztát, amely először a fagyasztóba kerül. Ezután ebből a tésztából hosszú és keskeny kolbászt kell formázni, majd kinyújtani. A kinyújtott alapból érdemes vékony csíkokra vágni, amiket a későbbiekben nagyjából egy-egy centiméteres négyzetekre vágunk.

Meglepő módon más módon is elkészíthető a tészta. Készíthet vékony kolbászt, és óvatosan apró szeletekre vágja. Azok szerint, akik folyamatosan készítik ezt az ételt, húsdarálóval akár kis kockákat is elkészíthet.

Tipp: "Ahhoz, hogy ízletes és aromás chak-chak-t kapjon, csak természetes mézet használjon"

A mélysütés használata

Most,Amikor a tészta alapját kis négyzetekké formázzuk, elkezdhetjük közvetlenül sütni a chak-csakot, hogy végül finom finomságot készíthessünk. Ehhez kényelmes és nem túl mély edényt kell használni. A szakértők szerint különösen a tészta sütéséhez olyan edényt kell használni, amely nem mély, de nem is széles. Használhat például egy keskeny üstöt vagy egy szabványos libaházat. Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele napraforgóolajat. Nem szabad, hogy szaga legyen. Most meg kell várni egy kicsit, amíg az olaj jól felmelegszik. Ezenkívül olyan hőmérsékletet kell elérnie, hogy az olajból könnyű füst jöjjön ki. Most leengedheti a tésztalapokat az olajba. Akkora mennyiséget kell venni, hogy legyen elég hely az üreseknek és ne tapadjanak egymáshoz. Ezután addig sütjük az alapot, amíg egy enyhe pír meg nem jelenik. Annak érdekében, hogy minden egyenletesen süljön, használjon szkimmert, amelynek folyamatosan kevernie kell az olajat a tésztával. Vegye ki a kész sült terméket, és tegye egy tányérra. Így az egész tésztalapot meg kell sütni.

Tipp: "A chak-csak egy finom csemege, a legjobban teával fogyasztható."

Vastag szirup

A chak-chak öntéséhez szükséges szirup elkészítéséhez a következőket kell használni:

  • Virágméz, természetesnek kell lennie 4 evőkanál mennyiségben;
  • Cukrot is kell használni 4 kanál mennyiségben;
  • Egyáltalán nincs sok ivóvíz.

Az elkészítéshez az összes fenti összetevőt alacsony lángon kell melegíteni. Ezután érdemes mindent összekeverni, és ennek eredményeként sűrű szirupot kell kapni.

A felkészülés utolsó szakasza

Amikor elkészült a chak-chak alapja és minden megsült, szűrőedénybe kell küldeni.hogy az üveg alapja olaj legyen. Csak néhány percet vesz igénybe. Ezután a sült tészta alapját egy tányérra kell fektetni. A tárgylemezre öntéshez vastag, előre elkészített kötszert kell használni. Ugyanakkor nem szabad spórolni a töltelékkel. Elvileg a chak-chak kész.

Hogyan tálaljuk a kész ételt

Ha az edény egy ideig áll és mázas megjelenést kap, az asztalra is tálalható. Ehhez apró darabokra vágva, vagy az elkészült ételt az asztalra téve a jelenlévők elé vágva. Különféle szárított gyümölcsöket és dióféléket használhat az étel minőségi díszítésére. Ezenkívül a chak-chak előtt kötelező forró és meglehetősen erős teát felszolgálni.

Néhány tipp a főzéshez

Elsőre úgy tűnhet, hogy a receptet meglehetősen egyszerű elkészíteni, van néhány árnyalat, különösen olyan tippek, amelyek nem teszik lehetővé, hogy az első chak-chak-ot úgy készítse el, mint egy darabos palacsintát.

  • Annak érdekében, hogy a chak-chak igazán ízletes legyen, érdemes csak bizonyos lisztet használni, mivel ez attól függ, hogy milyen ízletes lesz a termék. Fontos megjegyezni, hogy a legmagasabb minőségű búzalisztet kell használni.
  • Fontos, hogy a tészta ne legyen száraz. Ha a tészta ilyen lett, és már nem tudja felszívni a lisztet, akkor a tésztát kis mennyiségű tej hozzáadásával kell hígítani. Ha ez nem történik meg, a finomság nem lesz illatos és ízletes.
  • Annak ellenére, hogy számos módja van a rudak kialakításának, a legkényelmesebb lehetőség az olló használata. A lényeg az, hogy a lehető legélesebbek legyenek. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi a szükséges űrlap lehető leggyorsabb létrehozását.
  • A chak-chak kialakításához a sült alapot egy tányérra kell tenni, és sűrű szirupot kell önteni. Ugyanakkor néhány receptben a chak-chak ajánlottkeverni Helyes lesz! Ugyanakkor, ha a karamell erősen tapad a kézhez keverés közben, akkor a kezet hideg vízzel kell megnedvesíteni, nem bőven.

A kész ételt általában saját maga is díszítheti, beleértve a fantáziáját is.

Következő

Olvassa el tovabba: