Receptek Üzbég Plov

Előző

Hozzávalók:bárányhús — 2 kg hagyma — 2 db sárgarépa — 5 db rizs — 3,5 csésze fokhagyma — 1 db repceolaj — 1 Csésze só — 3 teáskanál őrölt kömény — 1,5 teáskanál fekete bors — 1 csipet forralt víz — 8 csésze Adagok száma: 4

plov

Receptek: Üzbég Plov

Elkészítés:1. Először meg kell mosni, megtisztítani és vékony csíkokra vágni a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk. A bárányhúst közepes darabokra vágjuk. Helyezze az öntöttvas edényt közepes lángra, és öntsön olajat. Várja meg, amíg az olaj felforr. Tegye a húst az öntöttvas serpenyő alján lévő olajba. Addig sütjük, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Ezután adjunk hozzá hagymát, egy csipet köményt, 1/2 sót és őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk. Így néz ki a kész hús: Tedd egy csészébe a sárgarépát. Adjuk hozzá a maradék sót és a köményt. Keverjük össze és főzzük, amíg a sárgarépa "puhul". 30 másodpercenként keverje meg. Öntsünk fel 8 csésze forralt vizet. 2. Amikor a víz jól felforrt (nem forr), hozzá kell adni egy fej fokhagymát. Közepes lángon 1 órán át főzzük. Mossa meg a rizst. 1 óra múlva távolítsa el a fokhagymát, és adja hozzá a rizst az edénybe. Adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges. Adjuk vissza a fokhagyma fejét. Amikor a rizs elkezdi felszívni a vizet, távolítsa el újra a fokhagymát. Fedjük le fedővel, és főzzük a pilafot 8 percig. Néhány percenként ellenőrizze, hogy nem szívódik fel minden folyadék, hogy elkerülje az égést. Csinálj kupolát rizsből. Helyezzünk rá egy fej fokhagymát. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a pilafot a fedél alatt 30 percig. Keverjük össze a rizst és tálaljuk.

Oszd meg barátaiddal

Következő

Olvassa el tovabba: