Hogyan készítsünk forralt bort

Előző

Néhány évvel ezelőtt a "forralt bor" szó sokak számára érthetetlen volt, és a "forró bor" szó hallatán sokan önkéntelenül is összeráncolták a homlokukat. Teltek az évek, és mára a hideg évszakban szinte minden kávézóban fogyasztható a forralt bor vagy a fűszeres forró bor.

Ez az ital népszerű a hideg és esős éghajlatú országokban, mert segít a felmelegedésben és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A forralt bort alkotó komponensek többsége sikeresen küzd a megfázás ellen és megelőzi azok előfordulását. Nem meglepő, hogy manapság sokan szeretik ezt a gyógyitalt.

A kipróbáláshoz nem szükséges bemenni egy kávézóba vagy étterembe – akár otthon is maradhat, ha megvan a vágy, hogy otthon készítsen forralt bort. Sok háziasszony már úgymond „betette a kezét” ennek az italnak az elkészítéséhez, és ismeri annak hasznos titkait, hogyan lehet a lehető legízletesebbé és hasznosabbá tenni.

készítsünk
Fotó: depositphotos.com

A forralt bor készítésének szabályai

Használja a következő ajánlásokat egy aromás, kiváló, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező ital elkészítéséhez:

  • Válassza ki a megfelelő bort a forralt borhoz. Az italt hagyományosan száraz asztali vörösborból készítik. Elvileg a félszáraz bor is megfelelő. Az édes fajták jelentősen rontják a kész forralt bor ízét, ezért jobb, ha nem használja őket;
  • Készítse elő a vizet. A recepttől függően a forralt bor tartalmazhat vizet. Ha kell, előre felforraljuk és kihűtjük. Nagyon óvatosan öntsön vizet az italba: vékony sugárban a tartály széle közelében, hogy ne rontsa el az ízét;
  • Döntse el a forralt bor fűszereit. Ne legyen belőlük túl sok, de túl kevés sem, különben kevésbé lesz aromás éshasznos Ügyeljen bizonyos összetevők tulajdonságaira. Például a citrusfélék C-vitaminban gazdagok, a fahéj antimikrobiális anyagokat, a szegfűszeg vírusellenes, a méz pedig sok hasznos nyomelemet tartalmaz. A fűszereket nem a főzés végén, hanem hozzávetőlegesen a közepén ajánlatos hozzáadni, hogy minden anyagnak legyen ideje bejutni a borba. Ha fűszereket használ, jobb, ha nem őröljük. Ellenkező esetben forralt bor ivása közben folyamatosan csikorgatják a fogukat, és elrontják az esztétikai élvezetet;
  • Ne forraljuk fel. Ez a leggyakoribb hiba. A forralt bort bizonyos hőmérsékleten kell főzni: nemcsak forralni nem lehet, hanem erősen melegíteni is. A forralt bor hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot, vagyis mérsékelten forró, de nem forró. Amint az ital eléri a kívánt hőmérsékletet, le kell venni a tűzről, fedővel le kell fedni, 10 percig főzni és elfogyasztani;
  • A forralt bort jobb egyszer elkészíteni. Az ilyen tanácsok több okra vezethetők vissza. Először is forrón kell inni, és amikor újra felmelegítik, a hasznos anyagok elpusztulnak, és az ital elveszíti fő - gyógyászati ​​célját. Ráadásul a hozzáadott fűszerek a tartós tárolás során más ízeket is adhatnak az italnak, és nem biztos, hogy a legkellemesebbek. A forralt bor optimális mennyisége személyenként 200-400 ml

Receptek az otthoni forralt bor készítéséhez

Ennek az egyedülálló italnak a legegyszerűbb módja egy kész keverék vásárlása, amely tartalmazza a fő fűszereket. Természetesen használhatunk egy speciális készletet a forralt borhoz, különösen, ha először készítjük el az italt. De az igazi ínyencek nem korlátozzák magukat erre, mert más italokkal ellentétben ez elkészíthetőminden idő más. Ezért érdemes érdekes recepteket felhalmozni, és ne féljen kísérletezni. A forralt bort többféleképpen is elkészítheti otthon:

Recept #1

Egy üveg borra számolt termékek:

  • fahéj - 1 rúd,
  • szegfűszeg - 5 darab,
  • narancs - 1 darab,
  • gyömbér gyökér - 4 centiméter,
  • víz - 100 ml, méz ízlés szerint.

Mivel a forralt bor vizet tartalmaz, először fel kell forralni, hozzáadni a szegfűszeget és a 4 részre vágott gyömbért. Forraljuk alacsony lángon egy percig, le kell venni az edényeket a tűzről, és körülbelül 10 percig hagyni kell a főzetet.

Ezután bort kell önteni a húslevesbe, hozzáadni a fennmaradó összetevőket, és fel kell melegíteni az italt 70 fokra. Ha erősebb forralt bort szeretnénk készíteni, egy kis pálinkát adhatunk hozzá.

2. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • fahéj - 2 rúd,
  • finomítatlan cukor (barna) - 100 gramm,
  • narancs - 1 kilogramm.

Először levet kell préselned a narancsból. Körülbelül 2 csésze lesz belőle. Egy narancs héját csíkokra kell vágni. A narancshéjat zománcozott edénybe tesszük, borral felöntjük, és alacsony lángon melegítjük. Ezután óvatosan felöntjük a narancslével, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. A forralt bort a következőképpen kell főzni: az italt 70 fokra melegítjük, levesszük a tűzről, és 10 percig infundáljuk. Ezt követően speciális poharakba öntve az asztalra tálaljuk.

3. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • gyömbér gyökér - 3 centiméter,
  • szegfűszeg - 3-4 rügy,
  • méz - 1 evőkanál,
  • kardamom - 6 mag,
  • fahéj - 1 rúd.

A bort alacsony lángon melegítjük, majdfűszereket adnak hozzá. A kardamom magokat ajánlott előzetesen feltörni, hogy ízük minél jobban feltáruljon. Ezt követően a forralt bort a kívánt hőmérsékletre (70 fok) melegítik, és speciális poharakba öntik.

4. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • Erős fekete tea - 1 liter,
  • fahéj - 2 rúd,
  • szegfűszeg - 7 rügy,
  • méz - ízlés szerint.

Először is külön kell lefőzni a fekete teát, körülbelül 1 teáskanálnyi mennyiségben pohár vízenként, vagyis literenként 5 teáskanál száraz főzetre van szükség. A kész teát szobahőmérsékletre kell hűteni. Ezután a bort és a lehűtött teát egy serpenyőbe öntjük, 70 fokra melegítjük, a forralt borhoz fűszereket adunk, és 15 percig infundáljuk. Az ital kész.

5. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • Citrom - ? db,
  • fahéj - 3 rúd,
  • méz - 1 evőkanál,
  • szegfűszeg - 10 rügy,
  • szárított sárgabarack - 5 db,
  • szerecsendió - 5 db,
  • aszalt szilva - 5 db. vodka - 100 ml

A citromot karikákra, az aszalt gyümölcsöket 2 részre vágjuk. A vodka, a bor és a méz kivételével az összes hozzávalót egy serpenyőbe helyezzük. Felöntjük borral és 70 fokra melegítjük. Ezután öntsön vodkát a serpenyőbe, és adjon hozzá mézet. Fedjük le az edényt fedéllel, és ragaszkodjunk 10 percig. Kész forralt bor.

6. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • szegfűszeg - 3-5 rügy,
  • egy narancs héja,
  • cukor - 100 gramm,
  • főzött kávé - 1 csésze (200-250 ml).

Mindenekelőtt 1 teáskanál őrölt kávét kell főznie egy pohár vízben. Török kemencében nem lehet főzni, hanem csak forrásban lévő vizet öntünk rá. Amikor felforrt, szűrjük le és hűtsük leszobahőmérséklet.

Ezután a narancshéjat csíkokra kell vágni, és az összes hozzávalót egy serpenyőbe kell tenni. Öntsön bort és kávét a termékekre. Hozza fel az italt az optimális hőmérsékletre (70 fok), és vegye le a tűzről. 10 perc elteltével az asztalra tálalható.

7. recept

Egy üveg borra számolt termékek:

  • Apple - 1 db,
  • narancs héj,
  • méz és cukor - 1 evőkanál,
  • szegfűszeg - 3 rügy,
  • szegfűbors - 5 borsó,
  • fahéj - 2 rúd,
  • reszelt gyömbér, szerecsendió és kardamom - 0,5 teáskanál.

Az összes komponenst borral öntjük és 70 fokra melegítjük. A serpenyőt levesszük a tűzről, és 15 percig forralt bort forralunk benne, majd poharakba töltjük.

8. recept

A termékek egy adagra vonatkoznak:

  • víz - 50 ml,
  • vörösbor - 150 ml,
  • citromhéj - 1-2 teáskanál,
  • fahéj - ? botok,
  • ánizs - 3 db,
  • szegfűszeg - 2 rügy,
  • méz - egy teáskanál,
  • kókuszlikőr - 1 teáskanál.

A fűszereket és a citromhéjat felöntjük borral, majd vékony sugárban felöntjük forralt vízzel. Amikor az ital 70 fokra felmelegszik, likőrt és mézet kell hozzá adni. 10-15 perc elteltével használatra kész.

Most már otthon is főzhet forralt bort és élvezheti rendszeresen, új recepteket próbálva ki, és kiválaszthatja belőlük a legoptimálisabb ízt!

Nadiya veje kifejezetten a Women's Questions webhely számára

Következő

Olvassa el tovabba: