Hogyan kell főzni a hajdinát

Előző

A hajdina az egyik legelterjedtebb gabonaféle. A belőle készült zabkása tápláló, hasznos, olcsó és tápláló. Nem meglepő, hogy sok háziasszony házában van. Minden nő úgy főzi a hajdinát, ahogy szereti, vagy ahogy a családjában elfogadták. És hogyan kell helyesen főzni a hajdinát? Melyek a bevált receptek az elkészítéséhez?

Fotó: depositphotos.com

A hajdina dara főzésének módjai

A hajdina többféleképpen főzhető. Leggyakrabban tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen és edényekben történik. A választott főzési módtól függetlenül a hajdinát először kézzel kell válogatni, hogy megtisztítsa a törmeléktől. Ezt követően a gabonát folyó víz alatt kell mosni - ez segít eltávolítani a kis törmeléket. A további műveletek a választott főzési módtól függenek.

Hogyan kell főzni a hajdinát a tűzhelyen?

1. Klasszikus lehetőség. Ez a leggyakoribb főzési mód. A tűzhelyen történő hajdina elkészítéséhez a darát egy megfelelő serpenyőbe kell önteni, és 1:2 arányú hideg vízzel kell tölteni (két rész víz egy rész hajdina számára).

Az edényt a tűzre tesszük, fedővel lefedjük és megvárjuk, míg felforr a víz. Ezután vegye le a fedőt, csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, és főzze a gabonát készre, amíg az összes víz el nem forr. Körülbelül 20 percet vesz igénybe. A főzés végén a hajdinát megsózzuk, és vajat adunk hozzá. Kész az étel!

2. Egy egyszerű lehetőség. Néhány háziasszony nagyon egyszerű módon készíti el a hajdinát. Két változatban kapható. Az első esetben a hajdinát hideg vízzel öntik, de 1:1,5 arányban. Zárt fedél alatt felforraljuk, megsózzuk, a gázt elzárjuk. 20-30 perc elteltével maga a hajdina főzés nélkül éri el a kész állapotot. A második lehetőség még mindig egyszerűbb - a vizet külön felforraljuk, és hajdinát öntünk vele. A dara sózzuk ésfél óra múlva szintén használatra kész.

3. Hasznos lehetőség. Azok számára, akik szeretnek egészséges ételeket enni, és törekednek a vitaminok maximális megőrzésére a termékekben, hasznos lesz megismerni a hajdina elkészítésének egyedülálló módszerét. Ezt a folyamatot előre el kell kezdenie - annak a napnak az előestéjén, amikor azt tervezi, hogy a hajdinát felveszi az étlapjába. Este, miután megmosta a darát, tiszta hideg vízzel 1:2 arányban le kell önteni, megsózni és fedővel lefedni. Ezzel befejezi a hajdina zabkása elkészítésében betöltött szerepét. Az éjszaka folyamán a dara magába szívja az összes vizet, és készen áll a használatra.

Hogyan kell főzni a hajdinát mikrohullámú sütőben?

A háziasszonyok leggyakrabban mikrohullámú sütőt használnak, mert abban nagyságrenddel gyorsabban sül meg az étel, mint egy hagyományos tűzhelyen. A hajdina zabkása sem volt kivétel, így nem meglepő, hogy egyesek mikrohullámú sütőben főzik.

Ennek helyes végrehajtásához olyan edényt kell vennie, amelyet MIKROHULLÁMÚ sütőben való főzéshez terveztek. Öntsük bele a darát, és öntsük fel hideg vízzel. A termékek aránya 1:2, mint a normál főzésnél. A következő feladat az, hogy a vizet felforraljuk a mikrohullámú sütőben. Teljesítményétől függően 4-8 percet vesz igénybe.

Ezután meg kell sózni a zabkását, be kell állítani a mikrohullámú sütő teljesítményét 600 W-ra, és be kell állítani az időzítőt 4 percre. Ez idő elteltével a zabkását jól összekeverjük, és további 4 percig főzzük. Ezen idő végén teljesen meg kell főzni, és a víznek el kell párolognia. Ha folyadék marad az edény alján, további 1-2 percig főzheti.

Ha nem akarja megvárni, amíg a víz felforr a mikrohullámú sütőben, azonnal felöntheti forrásban lévő vízzel a darát, és folytathatja a hajdina mikrohullámú sütőben történő főzésének második szakaszát. Főzési időcsak egy pohár gabonafélék elkészítése alapján jelezzük.

Hajdinát lassú tűzhelyen főzünk

Ha hozzászokott a lassú tűzhely használatához, akkor a hajdina elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. A megmosott és szitált darát a multicooker kapacitásába kell önteni, meg kell tölteni hideg vízzel, amelynek térfogata kétszerese a dara térfogatának, és meg kell sózni. Ezután már csak a "Kása" vagy a "Hajdina" mód kiválasztása marad (attól függően, hogy a berendezésen hogyan van megjelölve). Körülbelül 12-15 perc elteltével a multicooker jelzéssel jelzi, hogy a kása kész.

Hogyan kell helyesen főzni a hajdinát egy edényben?

Független termékként a hajdinát ritkán főzik edényben. Általában zöldséget, húst, halat, gombát és még sok mást adnak hozzá, a recepttől függően. A víz és a gabona aránya ebben az esetben nem változik. Ha vannak lédús zöldségek a receptben, akkor a szokásosnál kevesebb vizet fogyaszthat. Az ilyen gabonafélék elkészítésének időtartama körülbelül 30-50 perc. Figyelembe véve az összes összetevő elkészítését, sokkal tovább tart, mint a hajdina zabkása szokásos főzése, de az eredmény megéri. A hajdina zabkása cserépben a legfinomabb!

Kísérletezzen, próbálja ki és élvezze ennek a hasznos terméknek az ízét!

Nadiya veje kifejezetten a Women's Questions webhely számára