A szárított gyümölcs kompótok hasznos receptek felnőttek és gyermekek számára

Előző

Az aszalt gyümölcs kompótot a legkönnyebben elkészíthetőnek és a szó minden értelmében hasznosnak nevezhetjük. A tápanyagok és hasznos anyagok teljes mennyisége, amellyel a természet telítette a gyümölcsöt, a főzési folyamat során átkerül a vízbe, és most poharában van egy hasznos tápanyagforrás, a rengeteg vitamin és ásványi anyag.

Milyen gyümölcsöket kínálhatnak nekünk:

  • Az alma pektinben gazdag, és nélkülözhetetlen lesz a gyomor-bél traktus, a máj és a vese betegségeiben.
  • A természetes édesítőszerrel telített körte segít a hasnyálmirigy betegségeiben.
  • A kerek mazsola tele van káliummal, ami a szívproblémákkal küzdők számára szükséges.
  • A szárított sárgabarack a nyomelemek mellett a foszfor, a vas, valamint a B és A csoportba tartozó vitaminok tárháza.
  • A füge normalizálja az anyagcserét, növeli az immunitást, nélkülözhetetlen a legyengült emberek étrendjében.

Sokan úgy gondolják, hogy a befőttek elkészítésekor elég az aszalt gyümölcsöket vízbe dobni, hozzáadni a cukrot és egy ideig forralni, majd meglepődnek, hogy a hozzákevert befőtt savanyú vagy keserű. A kompót tökéletesítéséhez kövesse az egyszerű szabályokat:

Gondosan ellenőrizze a nyersanyag minőségét, nevezetesen a szárított gyümölcsöt. Főzés előtt feltétlenül válogatja át a terméket, távolítsa el a leveleket, gallyakat és szárakat, penészes vagy rothadt gyümölcsöket.

Ne felejtse el alaposan megmosni a gyümölcsöt, és főzés előtt 18-20 percig áztatni.

A főzés során az aszalt gyümölcsök mérete csaknem kétszeresére nő, ezért legalább négyszer több vizet, azaz 400-450 ml vizet kell fogyasztani 100 gramm szárított gyümölcsönként.

Nézzünk meg közelebbről néhány receptet.

Klasszikus recept a szárított gyümölcs kompóthoz

gyümölcs

Számos lehetőség van a szárított gyümölcsökből készült kompót elkészítésére, az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan kell főzni egy ősi italt. Húslevestápláló és hasznos, aszalt szilvát és csipkebogyót lehet hozzáadni az ízért. A cukrot helyettesíthetjük mézzel vagy fruktózzal, adjunk hozzá egy csipet fahéjat, gyömbért vagy szerecsendiót. Már eldönti, hogyan diverzifikálja a klasszikus verziót, de az alaphoz szüksége van:

  • 600 gramm szárított gyümölcsök keveréke (szárított gyümölcsök: alma, körte, szárított sárgabarack és mások),
  • 3 liter víz,
  • 1 gramm száraz citromsav,
  • cukrot ízlés szerint.

Az előkészítés szakaszai:

  • A már elkészített szárított gyümölcsöket (alaposan megmosott és forrásban lévő vízbe áztatva) adjuk a forrásban lévő vízhez, forraljuk húsz percig.
  • Ezután adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és egy kés hegyén citromsavat.

    • Aszalt gyümölcs kompót, a recept könnyen elkészíthető, és a szakács preferenciáitól függően változtatható. Íme egy példa a kompót készítésére szárított gyümölcsök keverékéből

    szárított gyümölcs kompót gyorsan

    kompótok
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Szárított gyümölcs kompót gyerekeknek

    A gyermek szárított gyümölcs kompótja hasonló recept szerint készül. Ugyanakkor kissé módosítani kell az összetevők arányát. Gyermekek számára az 1:10 arány az ideális, ahol mindössze 200 gramm gyümölcs 2000 ml vízhez tartozik.

    A cukrot korlátozni kell a gyerekeknek való főzés során, ezért jobb, ha mézzel helyettesítjük. De jobb, ha főzés után adunk hozzá mézet, amikor a víz hőmérséklete közelebb van a negyven fokhoz, különben a méz összes vitaminja és előnyös tulajdonsága eltűnik.

    Javasoljuk továbbá, hogy a gyermekbefőtteket 5-6 órán át meleg helyen ragaszkodjuk, hogy a termékekből a lehető legtöbbet hozzuk ki.

    Gyermekmenü, Táplálkozás túlsúlyos gyermekek számára

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Szárított gyümölcs kompót babáknak

    A kompótot egészen kisgyermekek számára készítikcsak egyféle gyümölcsből az allergia kockázatának csökkentése érdekében. Ez az egészséges ital legkorábban hét-nyolc hónap múlva jelenhet meg a gyermek étrendjében. A csecsemőknek szánt szárított gyümölcskompótot először almából készítik cukor hozzáadása nélkül, majd körtét, szárított sárgabarackot és mazsolát adnak hozzá, fokozatosan tanulmányozva a baba reakcióját az étrendbe újra bevitt termékre.

    Az aszalt gyümölcs kompót a szoptatás alatt nagyon hasznos nemcsak a gyermek, hanem az anyja számára is. Csak azt érdemes megjegyezni, hogy ha a baba főként anyatejjel táplálkozik, akkor a szoptatás után 4-5 héttel már megjelenhet a szoptató anya étrendjében, mert egyes összetevők túlzott gázképződést, ezáltal kólikát okozhatnak. babák .

    Aszalt gyümölcs kompót

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    A kompótot lassú tűzhelyen főzzük meg

    Az aszalt gyümölcsbefőtt lassú tűzhelyben meglehetősen egyszerű elkészíteni. A szárított gyümölcsöket a fent leírtakkal megegyező feldolgozásnak vetik alá, azaz alaposan megmossák, forrásban lévő vízben infúzióval töltik. Közben töltse meg a multicooker tálat vízzel, és forralja fel "sütés" üzemmódban.

    Az aszalt gyümölcsöket leengedjük a vízbe, és a csodasütőt "oltó" üzemmódba kapcsoljuk, 30 percig állni hagyjuk, hozzáadjuk a cukrot, és várunk még tizenöt percet. Ezután hagyjuk a kompótot "fűtés" üzemmódban körülbelül két órán át pihenni.

    Morse és befőtt REDMOND mini lassúfőzőben

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Így nagyon egyszerű manipulációkkal gazdag, kellemes aszalt gyümölcsbefőtt kapsz ebédre, de talán vacsorára is. Péksüteményekkel tálalhatjuk, de akár úgy is ihatjuk. Kísérletezzen a konyhában, és sikerülni fog. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: