VirágokBazsarózsa masztixből és krémből Lépésről lépésre mesterkurzus

Előző

A különféle masztixvirágok a legelfogadhatóbb dekorációi bármely tortának és általában cukrászsüteménynek. Az egyik legnehezebb elkészítése első pillantásra a masztix bazsarózsa. A szabványos műhelyek azt javasolják, hogy speciális vágószerszámokat használjanak a létrehozásához, de még az eszköz nélkül is gyönyörű pünkösdi rózsát készíthet. Sőt, egy ilyen virág valósághűnek bizonyul, nem bélyegzett, vékonyabb élekkel, majdnem olyan, mint egy igazi. Mesterkurzusunk segítségével egy tortát igazán "élő" virággal díszíthet.

Bazsarózsa masztixből

Ma részletesen elmondjuk, hogyan készítsünk masztix bazsarózsát speciális felszerelés nélkül, ami nagyon fontos a kezdő háziasszonyok számára, akik csak próbálják ékszereket készíteni színes masztixből.

Hozzávalók

Optimális, ha kéznél vannak professzionális cukrászeszközök, de ha nincsenek is, ne aggódj. Helyettesíthetők rögtönzött eszközökkel - fogpiszkálóval, teáskanállal. A torta virágának elkészítéséhez a következő eszközökre és termékekre lesz szüksége:

4 színű masztix - sötétzöld, fehér, fekete, bíbor;
kevés kukoricakeményítő;
ragasztóanyag - ez lehet vízzel hígított közönséges masztix, speciális dekorgél vagy vastag szirup;
penge;
szőnyeg;
2 halom - súlyzó és spot;
1 mm átmérőjű virághuzal (egy szakasz, hajlítsa meg a hurkot a tetején fogóval) és 0,6 mm (több darab a levelekhez);
kis olló éles szélekkel;
bádog téglalap, aminek harmonikával hajtogatva hullámos élt kell adni, vagy speciális kivágással.

Ebben az MC-ben a festékeknek folyékonynak kell lenniük, megfelelő színtelítettséggel,Add hozzá őket a kész masztixhez, amíg el nem éri a kívánt árnyalatot. A kukoricakeményítőt helyettesíthetjük porcukorral. Saját készítésű vagy bolti masztix használata is megengedett.

Bazsarózsa létrehozása

A bazsarózsa tényleges létrehozását a virág alapjának - a magnak a megtervezésével kezdjük:

Görgessünk egy kis, körülbelül 2 cm átmérőjű fekete golyót, vágjuk ketté.

Készítsen elő egy 1 milliméter vastagságú drótot, amelyet az alapba hajlítanak. Merítse a horgot a ragasztóba.

Most helyezze be a horgot a masztixgolyóba, igazítsa a vezetékhez való csatlakozási ponthoz, enyhén könnycsepp formát adjon neki. Az ilyen munkadarabot legalább 24 órán keresztül alaposan meg kell szárítani, ezért előzetesen készítse el.

Amikor az MK szerint készített blank teljesen megszáradt, elkezdheti magának a bazsarózsának a létrehozását. Ez a virág többrétegű, többféle szirmokkal rendelkezik - egyenletes és szakadt szélű. A folyamat nem egyszerű:

Két színű - fehér és márvány - masztixból kell bazsarózsa szirmokat készíteni. A márvány masztix rózsaszín és fehér anyagból készül.

Nyújtsa ki a márványmasztixet. Ehhez töltsön le 2 fehér és rózsaszín árnyalatú kolbászt, helyezze őket párhuzamosan egymással, majd csavarja egy flagellummal, amíg a massza márvány árnyalatot nem kap. Tekerje fel és csavarja a flagellumot a kezében, amíg egyenletes színű nem lesz.

Szeretnél valami érdekeset?

A bazsarózsa meglehetősen nehezen elkészíthető virág, mivel többféle, különböző szélességű, hosszúságú és szerkezetű szirmot tartalmaz. Ebben az MC-ben több fehér árnyalatú szirmváltozatot kell készítenünk - központi frottír, vékony (keskeny shuttle), közepes és nagy frottír, keskeny klasszikus, klasszikus közepes és széles. RozsevikhA szirmoknak 2 lehetősége van - közepes és széles kabát. A márványszirmok keskeny frottír színűek lesznek, elválasztják a központi pompon.

Eközben a mesterkurzus szerint simítsa le a márványkolbászt, vágjon ki belőle 10-11 vékony darabot éles késsel, gyúrja össze a kezében, simítsa le a széleket, vágja le manikűrollóval, hogy frottírszirom utánzatot készítsen. A szőnyegen lévő frottír széleket golyós köteggel dolgozd fel, hogy a lehető legvékonyabban hullámosodjanak.

Most készítsünk ingadarabokat a tortához. Vágjunk ki 10-11 apró darabot a márványmasztixből, tegyük a tenyerünkre, középen golyós köteggel vékonyítsuk meg, csónakot alkotva. Ezeknek a szirmoknak csepp alakúnak kell lenniük, nem frottírnak.

A közepes vastagságú frottír nyersdarabok kb. 2-szer nagyobbak, szintén márvány anyagból készülnek, csepp alakban kinyújtják, a széleit elvékonyítják és manikűrollóval levágják (kb. 7-8 vágás). A bemetszések kinyitása után súlyzóköteggel dolgozzuk fel őket.

Ugyanígy készítünk szirmokat, amelyek elválasztják a központi pompon és a széles frottír szirmokat. Itt mindig használhat márványmasztixet (MK), vagy helyettesítheti fehérre.

A központi pom-pom szirmainak fehér öntött anyagból kell készülniük. Kolbásszal kinyújtjuk, a széleit levágjuk, a kolbászt az egyik oldalán lapítjuk úgy, hogy a vágáson könnycsepp alakja jelenjen meg. Most vágjon le legalább 10 szirmot, vastagságuk nem haladja meg a 2 millimétert, mindegyik csepp alakú.

Először az ujjaival lapítsa le az egyes vágott töredékeket, finomítsa a szélét, majd vágja le az egyes munkadarabok felső részét egy hullámos pengével, és dolgozza fel egy lekerekített köteggel. Közelebb a szirom oldalához használjon manikűrollót egy kis háromszög alakú vágáshoz. Ezeka szirmokat kis mélyedésekkel ellátott formában kell száradni, lehet szilikon forma édességnek vagy jégnek. Szárítás után az ilyen szirmoknak sikló alakúnak kell lenniük. Mielőtt megszáradna, ragasszon ragasztóval közepes márványszirmokat a nagy fehér frottír szirmok aljára.

A kisebb és a legkisebb fehér szirmok ugyanúgy alakulnak ki. Ugyanabban a formában, bevágásokkal hallgatjuk, belül méretben megfelelő márványlapokat ragasztunk.

A mag elkészítéséhez 3-4 rózsaszín, lekerekített nyersdarabot kell kinyújtani, a széleket köteggel megmunkálni, a dróton lévő fekete golyót ragasztóval bevonni, és rá kell nyomni a rózsaszín szirmokat. Ha a mesterosztályú bazsarózsa magja nyitva van, a szirmokat előzetesen a maghoz kell ragasztani, és teljesen meg kell szárítani.

Mielőtt elkezdené a maggal ellátott drót bazsarózsa összeszerelését, helyezzen hab alapot, hogy kényelmesebb legyen a munkavégzés. Kezdje az összeszerelést a legkisebb szirmokkal - fehér, benne márványnyelvekkel. Vigyen fel ragasztót minden szirom tövére, rögzítse a maghoz, enyhén nyomja meg a kezével. Az összes szirmot kifelé fordítva kell rögzíteni. Gyűjtsük össze a szirmokat kisebbről nagyobbra, a bazsarózsa középső részének összeállítását rojtos márványszirmokkal fejezzük be. Az ilyen munkadarabnak legalább egy napig száradnia kell.

Az utolsó két szirmsor lesz a legnagyobb és legszélesebb, ezeket márványmasztixből készítjük, mint ebben az MK-ban. Ne felejtse el, hogy a központi rügy fehér szirmai befelé hajlottak, a külső rész márványszirmai pedig kifelé néznek. Ha két sorban rögzíti őket a bimbó alsó részére, kis szalvétadarabok segítségével szétválaszthatja ezeket a rétegeket.

Kibontatlan bimbó hozzáadása a virághoz,tegyünk egy 0,6 mm-es huzalra egy fekete masztixgolyót, fedjük le három vékony rózsaszín szirmokkal, ragasszunk rá két levelet imitáló zöld masztix kört.

A bimbó nyílásának tövébe rögzítsünk három zöld "cseppet", amelyeknek egy levél domborulatát kell megadni egy bordázó segítségével.

Készítsen virágszirmokat. Ehhez görgessen ki zöld masztixot csepp formájában, amelynek alján egy huzalt helyeznek be. A bazsarózsa levelei egy- és hármasak, ez a mesterkurzus egy és egy háromszoros levelet használ.

Ebből az MK-ból elkészült a bazsarózsa elkészítése tortához. Dróttal rögzítjük a tortára, a termék aljára vagy a felületére helyezhetjük, a leveleket szintén a drótszárhoz csavarozzuk és különböző irányba hajlítjuk.

Krémes bazsarózsa

A krémes bazsarózsa sokkal gyorsabban jön létre, bár kevésbé tűnik valósághűnek. Mesterkurzusunk segítségével bármilyen tortát, sőt tortát is díszíthet ilyen eredeti virággal.

Ami szükséges?

Egy krémes díszítésű tortához sokkal kevesebb alapanyag kell. A következő összetevőket és eszközöket használják ebben az MC-ben:

krém vagy más, amely jól tartja az alakját;
folyékony rózsaszín és zöld ételfesték;
cukrászzsák speciális fúvókával szirmokhoz és levelekhez;
élelmiszer film.

A tortához olyan krémet kell használni, amely nem ül le. Mivel ez a virág meglehetősen terjedelmes, a krémnek légiesnek, de keménynek kell lennie. Optimális a krémes felhasználása, esetleg zselatin hozzáadásával.

A krémes bazsarózsa létrehozásának folyamata

Bármilyen formájú torta felületére krémvirágot készítünk. Felhelyezheti a masztixra, amelyet először ragasztóanyaggal megkennek,enyhén megkeményedett csokimáz vagy más felület. Tehát kezdjük:

Helyezze az elkészített süteményt egy forgó állványra, mint az MK-ban.

Elkészítjük a krémet, az asztalra terítünk egy darab fóliát, közepébe hosszirányú sávokat készítünk rózsaszín ételfestékkel, aminek folyékonynak kell lennie.

A krém egy részét a festék tetejére helyezzük, szorosan kolbászba csavarjuk, a fólia végeit megcsavarjuk és kézzel enyhén megnyomkodjuk, hogy a krém egyenetlenül szívódik fel és márványos árnyalatot kapjunk.

Most vágja le ennek a kolbásznak a szélét, és tegye a csomagot vágott oldalával lefelé egy cukrászzacskóba.

A szirmok létrehozásához széles fúvókát használnak rózsa alakú lyukakkal.

Ferdén vigyen fel 2 csík fehér krémet a torta felületére, amely a jövőbeni pünkösdi rózsa alapjául szolgál.

Kezdje el virágot készíteni az MK-nkon a központi részből. Nyomja ki néhány szirmot a krémes zacskóból, éles mozdulatokkal a végén, hogy éles szélet képezzen.

Most készítse el ugyanazokat a szirmokat körben, befelé hajlítva. Az összes következő szirom valamivel nagyobb lesz. Ugyanígy készítsen bimbót.

A középső rügy szélein több bontatlan bimbó lesz, ezek kialakításához elég egy nyomás a cukrászzacskón.

A krém többi részét világoszöldre színezzük, félhold alakú fúvókával ellátott zacskóba helyezzük. A krémből az éles leveleket a rügyek tövébe nyomkodjuk.

A tortához készíthetünk virágot fehér, bíbor vagy rózsaszín krémből. A választott pünkösdi rózsafajtától függően maga a virág lehet kétszínű vagy egyszínű. Ezenkívül a bimbókat kis cukorgolyókkal lehet díszíteni, amelyek utánozzák a harmatcseppeket a virágon. A virág kiderül - csak osztály!

Érdekes tervezési típusok

Következő