Tenger gyümölcseiből készíthető garnélarákleves

Előző

A meghámozott és megmosott burgonyát nagy kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. Az érett megmosott paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A friss garnélarákot fel kell főzni, meghámozni és szárítani, a főtt fagyasztott garnélarákot pedig forrásban lévő vízzel le kell önteni, és meg kell tisztítani.

Egy levesfőzésre szánt edényben a felhevített növényi olajon (2 evőkanál) enyhén pirítsuk meg a fokhagymát, és azonnal adjuk hozzá a főtt paradicsomot, amivel 3-4 percre eloltjuk.

Utána a párolt zöldségeket sóval, borssal ízesítjük, felöntjük zöldséglevessel, és rárakjuk a főtt burgonyát.

Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és lassú tűzön főzzük tovább 15-20 percig.

A meghámozott garnélarákot serpenyőben, a felforrósított, maradék növényi olajban, erős lángon 1-2 percig sütjük.

főtt

Ezt követően a megfőtt zöldségekhez adjuk a citromlével meglocsolt garnélarákot, és még egyszer felforraljuk a levest, csak a tűzről levéve ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ezt a levest forrón, kaporgal díszítve kell tálalni.

Hozzávalók garnélarákleveshez (4 adaghoz):

  • főtt garnélarák - 300 gramm;
  • friss burgonya - 2 gumó;
  • érett paradicsom - 4 darab;
  • friss fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • olívaolaj - 3-4 evőkanál;
  • zöldségleves - 1,5 liter;
  • citromlé - 1 teáskanál.

Videós receptet ajánlok a garnélarákleves főzéséhez.

Remélem, most újabb kedvenc tengeri étele lesz az otthoni étlapján! jó étvágyat, kedves olvasóim)

Következő

Olvassa el tovabba: