Kaviáros hordótorta Mesterkurzus
Előző
Hozzávalók:
Körülbelül 25-30 centiméter magas kerek torta;
Vajkrém és süteménydarabkák;
Tej masztix;
Élelmiszer-festékek - barna, sárga, fekete és piros három árnyalata;
Kondurin (lakk-festék);
Egy pohár finomított olaj;
Narancs vagy őszibarack zselé - 1 csomag.
Főzési folyamat:
2 hordóhoz fát készítünk masztixből3 csavar4 tányért öntöttből5 kanalat és tányért előre készítünk, hogy megkeményedjen6 tortaalap, hordó7 krém a torta kikenéséhez8 egyszerre egy tortát veszünk és megkenjük it9 vajkrémmel megkenjük10 a hordó már majdnem kész11 a maradék tortát+vajkrémet morzsával formázzuk hordók 12 szinten csokis vajkrémmel 13 3 színű masztixből fautánzatot készítünk 14 összedolgozzuk a masztixet 15 így fautánzat derül ki 16 beburkoljuk a hordót öntettel 17 a hordót beburkoljuk 18 megcsavarjuk a faragást 19 és kész
A süteményeket megkenjük, tortát formázunk, hidegre tesszük.
Egy süteményből és vajkrémből gipszet készítünk - morzsoljuk össze a tésztát és keverjük össze a krémmel. A tortát minden oldaláról megkenjük, hordó formát adunk, 2 órára hidegre tesszük.
Ezután melegítse fel a kést és egyenlítse ki a felületet.
Tejmasztixet készítünk.
A három részt a barna különböző árnyalataira festjük, három "kolbászt" formázunk, egymás mellé fektetjük, csavarjuk és kinyújtjuk - fautánzatot kapunk. Egy rétegből téglalap alakú lemezt készítünk. A második, nagy réteg az egész torta befedésére szolgál.
Gratuláló feliratot készítünk a tányérra, rögzítünk "szegecseket" - kerek, faragással ellátott masztixdarabokat, amelyeket condurinnal megkennek.
A "hordóra" ragasztunk 2 barna peremet (2 cm széles masztixcsíkot), rájuk - arany szegecseket.
Olajt öntünk beleegy órára fagyasztóba, készítsünk zselét, adjunk hozzá pár csepp piros festéket. A zselét tű nélkül egy nagy fecskendőbe gyűjtjük, a vajba csepegtetjük és visszatesszük a fagyasztóba.
Ezután csepegtessük le a tojásokat, és törölközőn szárítsuk meg.
Betesszük a "kaviárt" a hordóba, rögzítjük a tányért.
A masztixból "fakanalat" is készíthetsz, amibe egy kis "kaviárt" teszel.
Következő
Olvassa el tovabba:
