Hogyan készítsünk lusta sajtgombócot

Előző

Ezt a finom ételt gyermekkorunk óta ismerjük, és gyakran adják az óvodai gyerekeknek. És minden felnőtt mosolyogva emlékszik vissza arra, hogy az anyuka gyerekkorában sajtból lusta galuskát készített, és azt kínálta reggelire vagy vacsorára a gyerekeinek. És semmi sem volt finomabb egy ilyen, szeretettel elkészített reggelinél, így gyakran emlékszünk ennek az ételnek az illatára és csodálatos ízére. Könnyű elkészíteni őket, de ha még mindig nem tudod, hogyan kell sajtos galuskát készíteni, akkor részletes, lépésről lépésre szóló instrukciókra lesz szükséged.

A sajtos lusta gombócok elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

két evőkanál cukor;
450 g sajt;
egy tojás;
egy csipet só;
140 g liszt.

Sajtmassza készítése

A lusta sajtgombóc elkészítéséhez a sajtot egy tálba kell tenni, majd villával jól összegyúrni. A sajthoz üssünk egy tojást, sózzuk, és az egészet alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverjük össze újra. Az átszitált lisztet előre öntsük a sajtba. Most villával jól keverjük össze az egész masszát, és addig keverjük, amíg nehezen kivitelezhető.

Tészta elkészítése

A sajtos galuskához való tésztát liszttel megszórt asztalon kell gyúrni. Ha az asztal nincs meghintve liszttel, akkor a termékei egyszerűen ragaszkodnak hozzá. Egy nagy vágódeszkát lisztezhetünk, és gombócokat készíthetünk rá. A túrós masszát a tálból a munkafelületre kenjük. Elkezdünk dolgozni a sajtos gombóc tésztáján - gyúrjuk. Kicsit nedvesnek és puhának kell lennie, és kissé ragadnia kell a kezéhez. Ebben az esetben az étel légies és ízletes lesz.

Elkészítjük a tésztát a gombócokhoz

Formázzunk galuskát

A lusta sajtgombóc elkészítésének következő szakasza is nagyon egyszerű - vágjunk le egy darab tésztát éskészíts belőle kolbászt. Előzetesen nedvesítse meg a kezét vízzel, különben a tészta elkezd ráragadni, és a főzés kényelmetlen lesz. A kolbászt vágd darabokra egy késsel - ezek már a sajtos lusta galuskák üresei lesznek, de bármilyen formát adhatsz. A kivágott tésztadarabokat egyszerűen ellapíthatod, ehhez az ujjaddal rányomod, és egyfajta medalionokat kapsz, amiknek a közepén egy mélyedés lesz. A mélyedényben jól bevált a vaj, a méz vagy a tejföl, ezekkel a termékekkel elfogyasztja az ételét.

A sajtos lusta gombócok másik receptje szerint a kolbásztésztából rombuszokat vágnak ki. Ehhez ki kell nyújtani a kolbászt, majd az ujjaival meg kell nyomni. Ezután a kolbászt késsel átlósan rombuszokra vágjuk. Villával hornyokat készítünk rajtuk, miközben a villát óvatosan a felülethez nyomjuk.

Gombóc főzés

Most kitaláljuk, hogyan kell főzni a gombócokat sajttal, ebben nincs semmi bonyolult. De ha nem akarsz azonnal főzni, le is fagyaszthatod. Tegyen vizet egy serpenyőbe a tűzhelyre - több vizet kell önteni. Miután felforrt, adjunk hozzá sót, és tegyük oda a termékeket. Két-három perc elteltével a gombócok elkezdenek úszni a víz felszínén. Vegyünk egy lyukas kanalat, és szedjük ki a gombócokat egy tányérra vagy tálra, ahová egy jó darab vajat teszünk. Az étel tálalható tejföllel vagy bármilyen bogyós mousse-szal, méz vagy lekvár is megfelelő.

Receptek lusta galuskához

A lusta gombócoknak más fajtái is vannak, amelyek a sajt mellett más összetevőket is tartalmaznak.

Lusta gombóc búzadarával

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell más módon főzni a sajttal való galuskát, ez a recept neked szól. Ebben liszt helyett búzadarát veszünk, és ennek a gabonafélének köszönhetően a termékek még bujabbak és gyengédebbek lesznek.

teszükséged lesz:

1 tojás;
két csipet vanília;
4. cikk l. cukor;
200 g sajt;
30 g vaj;
7. század l. csalétek;
100 g liszt a dagasztáshoz.

Tegye a tojást, a vaníliát, a vajat és a cukrot egy mély tálba. Habverővel vagy mixerrel mindent simára verünk, a kapott masszában nem lehet szemcsés. A sajtot húsdarálón passzírozzuk át, vagy szitán dörzsöljük át, akkor finomabb lesz. Egy tálban összekeverjük a sajtot a többi hozzávalóval. Ezután adjon hozzá búzadarát a kapott keverékhez, majd keverje össze újra mindent. Kb. egy órára meleg helyre tesszük a tésztát.

Ezután szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és tegyük oda a sajtos masszát. Kézzel jól összegyúrjuk, és a tésztából kolbászt készítünk. A kolbászokat késsel darabokra vágjuk, ne legyen túl vastag. Már csak a termékek elkészítése van hátra.

Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük a darabokat, és átkeverjük, különben elkezdenek tapadni az edény falához. Öt perc elteltével egy lyukas kanál segítségével kivesszük a gombócokat, és tányérokra rendezzük. Az olvasztott vajat meglocsoljuk a tetejére. Az ilyen lusta sajtgombócokhoz a méz és a sűrített tej is alkalmas.

Így néznek ki belülről a lusta gombócok

Lusta gombóc zabpehellyel

Ez az étel zabpehelyből és házi sajtból áll, és hihetetlenül finom. Valószínűleg nem ismersz ilyen receptet a sajtos lusta galuskához, de ha úgy döntesz, hogy elkészíted, nem fogod megbánni.

Szükséges hozzávalók:

2 tk. Liszt;
50 g sajt;
1. cikk l. zabpehely;
2 tk. Liszt;
só vagy cukor ízlés szerint.

A sajtot szitán átdörzsöljük, és összekeverjük a zabpehellyel, az olvasztott vajjal és a liszttel. Mindenjól összekeverni. Ízlés szerint ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy sót a tésztához.

A kész masszát lisztezett asztalra helyezzük. Ezután osszuk több részre, és nyújtsuk ki minden részét egy hosszú kolbásszal. A kolbászt egy késsel kis négyzetekre kell vágni, és minden négyzetet lisztbe kell forgatni.

A termékeket forrásban lévő, enyhén sós vízben kell főzni öt percig, de nem tovább. Ezután tegyük egy tálba a kész gombócokat, tegyük hozzá a vajat, és ha szükséges, szórjuk meg kaporral.

Most már tudod, hogyan készítsünk olyan lusta galuskákat, amelyek tökéletesek reggelire és vacsorára is. Egy ilyen étel könnyen emészthető, könnyű, és egy ízletes és kiadós reggeli után nem lesz nehéz a gyomorban. Elkészítésük pedig nagyon egyszerű, ezt te is láttad, és a főzéshez nincs szükséged különösebben drága termékekre.

Következő