Házi készítésű likőr ribizliből vodkán, alkoholon, holdfényben, erjesztett bogyókból

A fekete ribizli a C-vitamin tartalom tekintetében az élen jár a gyümölcs- és bogyós növények között. Ezenkívül a gyümölcsök szerves savakat, glikozidokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A ribizli különféle hatással van az emberi szervezetre: izzasztó, vizelethajtó és tonik. A ribizliből készült házi készítésű likőr vodkán nem csak egy ital receptje otthoni bulikhoz, hanem egy jól ismert gyógyszer is, amely képes megbirkózni különféle betegségekkel.

A feketeribizli tinktúra előnyei és ártalmai

A házi készítésű feketeribizlilikőr előnyeiről és ártalmairól beszélhetünk a bogyó jótékony tulajdonságai, etil-alkohol hatására.

A fekete ribizli gazdag aszkorbinsavban, illóolajokkal, fitoncidekkel, B-vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, cukrokkal, glikozidokkal gazdagítva. A feketeribizli ital elkészítésekor figyelembe veszik az alkoholnak a szervezetre gyakorolt kísérő hatását. Az alapvető hatás továbbra is a bogyó hatása marad. Az otthoni tinktúra segítségével számos testállapot tüneteinek megnyilvánulása csökken:

Avitaminózis. Az aszkorbinsav és a B csoportba tartozó vitaminok komplexének jelenléte segít csökkenteni a hasznos anyagok hiányát. Telíti a szervezetet, megakadályozza a hiányállapotok kialakulását;
Érelmeszesedés. A házi készítésű feketeribizli tinktúra olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak az agyi erek tágulásához, normalizálják a véráramlást az egész testben, és megakadályozzák a vérpangás kialakulását. Ez javítja az erek általános állapotát, rugalmasabbá teszi őket, megakadályozza a törékenység kialakulását;
Anémia. Az otthoni gyógymód segít megbirkózni a betegség tüneteivel, köszönhetően a hematopoietikus rendszerre gyakorolt hatásnak, valamint egy nagy vitaminkomplex bejutásának a szervezetbe;
Aranyér. Ezt a betegséget a véráramlás zavara, a vér stagnálása és avérrögképződés. Az erek kitágulása és a test különböző részeinek vérellátásának normalizálása segít enyhíteni az aranyér tüneteit, megakadályozza az aranyér csomók kialakulását;
Láz és hidegrázás. A kiöntés gyakran javasolt hosszabb hidegben tartózkodás vagy megfázásos tünetek megjelenése után. A ribizli bogyók baktericid tulajdonságai, valamint az etil-alkohol gőzeinek hatása befolyásolja a testhőmérsékletet. Izzasztó hatásuk is van, aminek köszönhetően a bőr gyorsabban elpárologtatja a nedvességet és természetes módon csökkenti a testhőmérsékletet.

Beszélhetünk arról, hogy egy házi feketeribizli tinktúra recept káros az emberi szervezetre az alkohol káros hatásai szempontjából. Az erős alkohol alapú italok fogyasztása ellenjavallt az etil-alkohol intoleranciában szenvedőknek, valamint azoknak, akik szívritmuszavarokkal vagy a vérparaméterek megváltozásával járó összetett betegségekben szenvedtek.

Ezenkívül az alkoholtartalmú italok ellenjavallt terhes nők és gyermekek számára. A fekete ribizliből a klasszikus recept szerint cukor és vodka hozzáadásával készített likőr veszélyes lehet bármilyen típusú cukorbetegséggel diagnosztizált emberek számára. A házi készítésű likőr cukortartalma változást okozhat a vér hemoglobinszintjében.

Hogyan készítsünk házi ribizlilikőrt

A házi készítésű készítményeket alkohol, víz és édesítőszerek segítségével készítik. Sérülés és szúrás nélküli gyümölcsöket használnak hozzájuk. A bogyókat további feldolgozásnak vetik alá, de integritásuk fontos a kompozíciók további íze, szerkezete és árnyalatai szempontjából. A házi készítésű feketeribizli italokat vodkával egy másik erős alkoholos alap felhasználásával készítik:

holdfény;
konyak;
alkohol;
gin, whisky

A házi készítésű receptek ribizliből vodkával likőrök készítésére hosszú ideig tartanakinfúzió. A ragaszkodást az alkoholtartalmú italok előállításának egyik fő technológiájának tekintik. Ezt a módszert macerációnak nevezik, amelynek során a bogyókhoz hozzáadott folyékony bázis felszívja a hatóanyagokat, és bizonyos kémiai reakciókba lép az alappal. Az ital jövőbeli árnyalata és íze a macerálási folyamattól függ. Azokat a kompozíciókat, amelyek erősségét 18 és 20 fokon mérik, vodkán készült házi likőröknek nevezik.

Fontos! Egyes házi készítésű italok szerelmesei összehasonlítják a vodkán lévő tinktúrákat a gyümölcsborokkal, étkezés után emésztőszerként használják.

Ribizlilikőr receptek otthon

A feketeribizli likőr otthoni elkészítésekor különféle édesítőszereket és további összetevőket használnak. Ezenkívül a bogyó frissen szedett, fagyasztható vagy enyhén melegíthető.

Egy egyszerű recept vodka alapú feketeribizlilikőrhöz

A vodka alapú feketeribizlilikőr házi készítésű klasszikus receptjének elkészítéséhez vegyen egy üvegedényt szorosan záródó fedéllel vagy parafával, amely szorosan rögzíthető a palack nyakához.

Hozzávalók:

400 g fekete ribizli;
500 ml vodka.

A gyümölcsöket szétválogatják, elválasztják gallyaktól, szeméttől, levélnyéltől. Ezután meleg vízzel mossuk és üvegedényekbe öntjük. Alkoholt öntünk a tetejére, szorosan lezárjuk fedéllel, és 14 napig infúzióhoz eltávolítjuk. Az infúzió után az üvegtartályt kinyitják, az italt leszűrik, eltávolítják a süteményt és a kis köveket. A leszűrt folyadék egy klasszikus likőr, amelyet feketeribizliből készítenek vodkán, további összetevők hozzáadása nélkül.

Házi alkohol alapú feketeribizli likőr receptje

Ez a házi recept édesítőszert igényel. Az infúzióhoz vegye be:

400 g feketeribizli;
200 ml víz;
300 g cukor;
500 ml 40%-os alkoholt.

A cukrot és a vizet felforraljuk, a kapott folyadékhoz bogyókat adunk. Kb. 5 percig forraljuk. Ezt követően a bogyókat szitán dörzsöljük át. A kapott folyadékot alkohollal keverjük össze. Az infúziót üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és 21 napig tároljuk. A házi készítésű likőrt tartalmazó palackokat időnként megrázzák, hogy aktiválják a macerációs folyamatot.

Feketeribizli likőr receptje holdfényre

A klasszikus recept arányait használják a házi feketeribizli likőr elkészítéséhez nem vodkára vagy alkoholra, hanem holdfényre. Ugyanakkor figyelembe veszik, hogy a holdfény erősebb, mint a vodka vagy az alkohol, ezért szűrt vízzel kell hígítani 1: 1 arányban.

Gyors likőr fekete ribizliből

A vodkán egy nap alatt elkészül egy gyors édes házi feketeribizlilikőr.

Ehhez 1 kg bogyót ledarálunk, majd a süteményt kinyomkodjuk, hogy kicsavarja a levét. Egy külön serpenyőben 1 kg cukrot 300 ml vízzel hígítunk, és addig forraljuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A kapott forró keverékhez sajtolt ribizlilevet adunk. A folyadék lehűtése után adjunk hozzá 700 ml vodkát, és forraljuk, amíg buborékok nem jelennek meg. A fekete ribizliből és vodkából nyert keveréket több órán át hűtik, majd üvegedényekbe öntik, és hűtőszekrénybe helyezik.

Likőr szárított ribizlivel

A recept elkészítéséhez készítse elő:

cukor 200 g;
vodka 500 ml;
bogyók 400 g;
víz

A megmosott, előkészített ribizlit és a cukrot üvegedények aljára helyezzük. A rétegeket addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A kapott levélkeveréket fedéllel fedjük le, és sötét helyen tároljuk. 3 nap múlva, amikor a cukorfeloldódik, az üvegedényt fel kell tölteni vodkával, újra le kell zárni fedéllel, és infúzióhoz ki kell venni. 2 hónap elteltével a tartalmat több réteg gézzel szűrjük, vizet adunk hozzá, és előkészített tartályokba öntjük további tároláshoz.

Mézes likőr fekete ribizlin alkoholon

A recept szokatlan ízű, mézes árnyalatokkal. Édesítésre a virágfajta folyékony mézet használják.

500 g bogyók;
1. cikk l. édesem;
1 liter vodka.

A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, 3 literes üvegbe töltjük, a tetejére egy teli evőkanál mézet öntünk. A keveréket vodkával öntjük úgy, hogy az összes bogyót lefedje. Ragaszkodjon 2 hétig, majd szűrje le és hűtse le. A ribizli-mézes házi tinktúra szokatlan ízű és finom rózsaszín-vörös árnyalatú.

Fűszeres ribizlilikőr vodkán

A házi alkoholos italokat gyakran különféle fűszerek felhasználásával készítik. Javítja az ízt, gazdagítja a szerkezetet és az árnyalatot.

A fűszerek hozzáadásával készült házi recepteket a nők különösen kedvelik egyedi aromájuk és szokatlan ízük miatt. A kompozíció a következőket tartalmazza:

800 g bogyók;
500 g cukor;
400 ml víz;
1 tk. őrölt fahéj.

Forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá gyümölcsöt, forraljuk körülbelül 5 percig forralás nélkül. Ezt követően a bogyókat mozsártörővel vagy kanállal összetörjük. A szűrés után kapott bogyószirupot sterilizált üvegedénybe öntjük, alkoholt és fahéjat adunk hozzá. A tartályt fedővel le kell zárni, majd óvatosan rázza fel, amíg a fahéjpor teljesen fel nem oldódik. Hagyja hatni 20 napig. A legjobb megoldás az, ha a tartályt naponta felrázzuk, de ha ez nem lehetséges, többször meg kell rázni az öntéstalkalommal a teljes időszakra. A kész infúziót leszűrjük, tárolásra palackozzuk.

Házi készítésű likőr ribizliből konyakon

A házi készítésű likőr készítésének egyik módja a konyak használata. Erre a célra bármilyen pálinkát vegyen be, érett ribizli bogyót.

300 g bogyót egy üvegbe öntünk fél liter pálinkával, 100 g cukrot öntünk bele, és a fedelet lezárjuk. Erőteljesen rázza fel a tartályt az összetevőkkel, távolítsa el az infúzióhoz. 2 hét elteltével az italt leszűrjük, palackozzuk a további tároláshoz. A házi pálinkatinktúra több mint egy évig eltartható, idővel íze gazdagabbá és változatosabbá válik.

Ellenjavallat

A népi gyógyászat azt állítja, hogy a vodkával készült házi italoknak szinte nincs ellenjavallata. Ez az állítás azokra az emberekre vonatkozik, akik mindent tudnak az egészségükről. Az etil-alkohollal készült otthoni főzés összetevői teljesen ellenjavalltok bizonyos diagnózisban szenvedők számára:

Gastritis, gyomorfekély, a gyomor-bél traktus egyéb gyulladásai. Tilos az alkoholtartalmú italok fogyasztása, különösen a súlyosbodás időszakában vagy a sebészeti beavatkozások utáni rehabilitációs időszakokban;
Vérbetegségek. Az alkohol és a ribizli bogyók, amelyek aktív hatással vannak a szervezetre, ellenjavallt olyan emberek számára, akiknek vérparaméterei eltérnek a normálistól;
Magas vérnyomás. Nyomásemelkedés esetén az alkohol alapú házi készítésű összetevők teljesen kizártak. A vérnyomással kapcsolatos folyamatok ellenőrzésének elmulasztása súlyos következményekkel járhat;
Cukorbetegség. Az édesítőszer és az alkohol befolyásolja a hemoglobin-paraméterek növekedését, összetett diabéteszes állapotokat vált ki.

A házi készítésű fekete ribizli és vodka alapú alkoholos italok fogyasztása kizárt azok számára, akikmentális rendellenességekkel összefüggő központi idegrendszeri rendellenességek figyelhetők meg. A tinktúrák ellenjavallt terhes nők, szoptató anyák és bármilyen korú gyermek számára.

Tárolási feltételek

A házi készítésű feketeribizli tinktúrát vodkával 2-3 évig tárolják. Az alagsorok, ahol a levegő hőmérséklete csökken, megfelelő helynek tekinthető a leülepedett folyadék tárolására. A folyadék belsejében lezajló kémiai reakciók megakadályozása érdekében az elkészített házi italokat üvegedényekben tárolják, amelyekben szorosan záródó dugók vagy felcsavarható fedők találhatók. A tömítés megakadályozza a levegő beáramlását, megakadályozza, hogy az italt oxigén érje. A tárolás során a következő kivételeket vesszük figyelembe:

az otthoni raktárakat nem tárolják fűtőberendezések közelében;
a vodkán készült házi feketeribizli tinktúrákat nem tárolják nulla alatti hőmérsékleten, amely lehetővé teszi a folyadék megfagyását, majd felengedését;
tárolás közben kerülje a közvetlen napfény hatását, amely kémiai reakciókat aktiválhat a folyadékban.

Következtetés

A ribizliből készült házi likőr vodkán nem csak ízletes ital, hanem gyógyszer is. A különféle betegségek tüneteinek kiküszöbölésére történő felhasználáskor be kell tartani az óvintézkedéseket. Ezenkívül a kompozíció nagyszerű kiegészítője az ünnepi lakomáknak, szokatlan ízű, gyönyörű árnyalatú és aromájú. A házi feketeribizli likőr vodkán történő elkészítésének előnye az ital erősségének és édességének független ellenőrzése.

Következő