A sajttárolás apró trükkjei

Előző

A sajt korunkban igazán kényes termékké vált, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretnek. Az üzletek ablakain pedig szinte bármilyen fajta sajtfejek találhatók - bármilyen ízhez és színhez. Azonban nem minden sajtbarát tudja, hogy ahhoz, hogy a sajt ne veszítse el ízi tulajdonságait, ismernie kell és tudnia kell a sajtot helyesen tárolni.

A sajt tárolására olyan helyet válasszunk a hűtőszekrényben, amely a lehető legtávolabb van a fagyasztótól, és semmi esetre sem szabad a sajtot vákuumcsomagolásba csomagolni, mert a sajtnak lélegeznie kell. Ebben az esetben a következőképpen járjunk el: vagy tegyük a sajtot egy tányérba, és fedjük le speciális kupakkal, vagy csomagoljuk be alufóliába úgy, hogy előzőleg egy ceruzával lyukakat szúrunk bele.

Különböző típusú sajtok tárolásakor mindegyik fajtát külön kell tárolni, és a kemény sajtok 7-10 napig, a lágy fajták pedig 2-3 napig tárolhatók. Ezenkívül a kemény sajtok polietilén fóliába csomagolva lefagyaszthatók, és a sajt eltarthatósága három hónapra nő.

Abban az esetben, ha a sajt nagy mennyiségű nedvességet veszített a fagyasztási folyamat során, és elkezdett elszíneződni, akkor az ilyen sajtot különféle termékek, például pizza készítéséhez ajánljuk. Ha pedig a sajt egyszerűen nagyon száraz, és a megjelenése nem kelt bizalmat, akkor a piacképes megjelenés érdekében egy ideig tejben kell tartani.

Van saját sajttárolási titka?

Szerző: Inna Ryabinina

Következő

Olvassa el tovabba:

• Italok megelőzésre
• Az alkoholizmus kezelésének népi módszerei
• Az orrfolyás népi kezelési módszerei.
• A fogyás népi módszerei és népi gyógymódok a fiatalításhoz
• Népi jogorvoslatok a vérnyomás normalizálására

---