Milyen előnyei vannak a korpának és hogyan kell szedni

Manapság gyakran lehet hallani a korpa előnyeiről. Külön termék formájában viszonylag nemrégiben jelentek meg, magasabb minőségű liszttel együtt. Azelőtt nem volt mód szétválasztani őket. Az őrlés során az összes gabona a lisztbe került, így tulajdonságai kissé eltértek a maiaktól. Mit veszítettünk az új köszörülési és tisztítási módszerek megjelenésével, és milyen előnyei vannak a korpának?

Tartalom

1 Mik azok a korpa
2 Típusok és összetétel
3 Milyen előnyei vannak a korpa
4 Ellenjavallatok
5 A helyes használat
6 Videó: A korpa hasznos tulajdonságai

Mik azok a korpa

A korpa az összes héj, amely a kiváló minőségű liszt előállítása után megmarad. Sokan hulladéknak vagy mellékterméknek tartják őket. De valójában ez a "szemét" tartalmazza a legértékesebbet, ami a gabonában van - a héját és a magcsírákat. Szinte az összes leghasznosabb biológiailag aktív anyagot összegyűjtik bennük. A fehér finomított lisztből mindez hiányzik, ezért a belőle sütés káros terméknek minősül, túl sok üres kalóriát hordoz.

A korpa a liszt és a gabonafélék előállításának mellékterméke

Néha a lisztgyártók megpróbálják hasznosabbá tenni, és további vitaminokat adnak hozzá. Egy ilyen termék, bár több, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz, mégsem tekinthető étrendinek. A liszt vitaminizálásának legegyszerűbb és legtermészetesebb módja, ha abbahagyjuk a hasznos korpától való megtisztítását.De ez meglesz. negatív hatással van a pékáruk ízminőségére, és nem mindenki fogja szeretni. Ezért a korpát gyakrabban értékesítik külön élelmiszertermékként.

Típusai és összetétele

Amikor a korpáról van szó, leggyakrabban a búzára gondolunk. De ez messze nem az egyetlen formájuk, lehet kapni rozst, hajdinát, árpát,zab, rizs, köles, még len és még sok más. Abszolút minden korpa sok rostot tartalmaz – ez az egyik fő hasznos tulajdonságuk.Nincs más termékben ilyen mennyiségben, halban, húsban stb., ezek teljesen hiányoznak, és vannak benne nagyon kevés van belőlük a gyümölcsökben és zöldségekben. A rost körülbelül 80%-a a korpában található. Ráadásul rengeteg tápanyagot tartalmaznak, kalóriatartalmuk legalább 165 kcal.

Az árpa és a zabkorpa sok oldhatatlan rostot tartalmaz, és segít csökkenteni a koleszterinszintet. A kukorica oldhatatlan rostokat tartalmaz, hasznosak a vastagbélrák megelőzésében. A rizskorpa nagyon gazdag vitaminokban, kenyér és vitaminkoncentrátumok készítésére használják.

A korpa a gabonából liszt előállításának mellékterméke

A korpában sok növényi fehérje található. Hasznos telített és telítetlen zsírsavak találhatók itt. A korpa ásványi összetétele igen gazdag: káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, kalciumot és vasat tartalmaz. A szelén, króm, cink, réz és más elemek vegyületei kis mennyiségben vannak jelen. Külön érdemes megemlíteni a korpa magas B-csoportú vitamintartalmát, van benne karotin és E-vitamin is.

Milyen előnyei vannak a korpa

Mint már említettük, a hatalmas mennyiségű élelmi rost a korpa fő előnye. Ez lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a belek munkájának szabályozására, a vastagbél mikroflórájának javítására, a súly és a vércukorszint normalizálására, valamint a koleszterin és más káros anyagok eltávolítására használja a szervezetből.

A tudósok megerősítik, hogy az olyan betegségek, mint az aranyér, a divertikulózis és a krónikus vastagbélgyulladás, összefüggésben állnak a növényi rostok hiányával az élelmiszerekben, ezért a korpa használata megelőzhető.

A rost kiváló gyógyszer a székrekedés ellen. Őgyakorlatilag nem emésztődik a belekben, de ott lévén más anyagokat és vizet adszorbeál. Ez nemcsak a test tisztításához vezet, hanem a széklet mennyiségének növekedéséhez is, ami csökkenti a székrekedés valószínűségét. Ezenkívül a növényi rostok megkötik az epesavakat, amelyek meglehetősen magas aterogén aktivitással rendelkeznek. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását.

Hasznos korpa cukorbetegségben. Képesek lelassítani a keményítő lebomlását és csökkenteni a termékek glikémiás indexét. A túlsúly elleni küzdelemben is nélkülözhetetlenek. A magas rosttartalmú ételek sokkal lassabban emésztődnek. Ez hosszan tartó jóllakottság érzést ad, a belek felgyorsult perisztaltikája pedig csökkenti a hasznos anyagok felszívódását, ami az élelmiszerek kalóriatartalmát jelenti. Ezenkívül a korpa elnyomhatja az étvágyat.

Bármilyen szelethez liszt helyett korpát adhatunk, búzadara helyett pudinghoz, sőt szószokhoz is, de az első kávédarálós őrlés után.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a korpa használata pozitívan befolyásolja a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.Ez az emésztés, így a szervezet általános állapotának javulásának köszönhető. A korpát a belek atóniájában és diszkinéziájában, valamint epehólyagban, székrekedésben és epepangásban szenvedő betegeknek kell alkalmazniuk. Hasznosak lesznek a máj, a hasnyálmirigy, a gyomorhurut és néhány más gyomorbetegség esetén.

A korpa használatát ökológiailag kedvezőtlen övezetben élőknek, illetve veszélyes termeléshez kapcsolódó tevékenységgel rendelkezőknek lehet ajánlani. Segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és erősítik annak védelmét.

Ellenjavallat

Általában kevés olyan helyzet van, amikor a korpa káros lehet. Akut esetekben ellenjavallta gyomorfekély és gyomorhurut, valamint a fertőző eredetű vastagbélgyulladás és enterocolitis időszaka.A gyulladásos folyamat lecsengésével a korpabevitel lassan újraindítható, de kis adagokkal kell kezdeni.

A korpás kenyér ízletes és egészséges termék

Mindig emlékezni kell az arányérzékre is. A korpa hasznos, ha helyesen és az ajánlott adagokban használják. Túllépésük a gyomor és a belek krónikus betegségeinek súlyosbodásához, puffadáshoz, puffadáshoz vezethet.Ezen kívül időnként a belek működése is zavart okoz, hasmenés jelentkezik, ami hypovitaminosissal fenyeget. Ezért naponta körülbelül egy evőkanál nagy granulált korpával kell kezdeni a fogadást.

A búzakorpa ízének javítása érdekében kissé megpiríthatja őket a sütőben.

Soha nem lehet kombinálni a korpa bevitelét gyógyszerek használatával. A növényi rostok felszívják a gyógyszer egy részét, és terápiás hatása jelentősen csökken. Ezért a gyógyszerek és a korpa bevétele közötti szünetnek legalább 6 órának kell lennie.

Hogyan kell helyesen használni

A korpa hatása nagymértékben függ a korpa helyes használatától. Vízzel kell bevenni. A korpa egy részét először forrásban lévő vízzel meg kell párolni, és 20-30 percig állni kell. Ezen idő leteltével a folyadékot le kell üríteni, és a kapott korpás zabkását azonnal fogyaszthatjuk, vagy bármely ételhez hozzáadhatjuk.

Néhány korpa száraz formában történő felhasználásra szolgál. Harapnivalók formájában állítják elő, amelyeket vacsora előtt vagy teával fogyasztanak. Az ilyen korpa édes és sós, és gyakran tartalmaz különféle ízesítő adalékokat.

A korpa maximális napi adagja 30 gramm, de kis mennyiségekkel kell kezdeni - napi 1-2 teáskanál.Fokozatosan növelni kell a mennyiségüketlegfeljebb 1-2 evőkanál naponta háromszor. Az adagolás ilyen fokozatos emelésével számos mellékhatás elkerülhető, mint például a gyomor nehézsége, instabil széklet, fokozott gázképződés stb. Ezenkívül a korpa bevételekor növelni kell a folyadékbevitelt. A kívánt hatás elérése után a korpa adagját napi 1-1,5 teáskanál fenntartó adagra kell csökkenteni.

A korpa helyes használata a siker kulcsa

A korpát ciklusokban is beveheti:

Az első ciklus 10-12 napig tart. Ezalatt az idő alatt egy teáskanál korpát kell főzni egy pohár forrásban lévő víz harmadában, és három részre osztva kell használni - reggeli, ebéd és vacsora.
2. ciklus - 2 hét. Két evőkanál korpát fél pohár forrásban lévő vízzel fel kell főzni, és a kapott zabkását háromszor kell bevenni.
A 3. ciklus 2 hónapig tart. Naponta 2-3 alkalommal 2 teáskanál korpát kell bevenni étkezés közben, száraz formában.

Az erjesztett korpát ugyanígy szedik, de a közönséges korpával ellentétben ezek hatékonyabbak, jobban eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből és serkentik az immunrendszert.

Videó: A korpa hasznos tulajdonságai

A korpa hasznos termék, amely gabonacsírákat és szinte minden vitaminját tartalmazza. Ezenkívül értékes növényi rostforrások, amelyek hiánya aranyér, túlsúly és sok más betegség kialakulásához vezet. De az optimális hatás eléréséhez helyesen kell használni őket.

Következő