Miért van szükség alacsony glikémiás indexű diétára?
Előző
A közelmúltban megjelent nagyszámú diéta csak megerősítése annak, hogy hányan aggódnak túlsúlyuk miatt. Ha tudományos oldalról közelítjük meg, kiderül, hogy a legtöbb fogyókúrás program a magas glikémiás indexű (GI) élelmiszerek fogyasztása köré épül. Ami? Ez egy olyan mutató, amely jelzi a termék lebomlásának sebességét a szervezetben és annak glükózzá történő feldolgozását. Ez viszont a fő energiaforrás. Magas GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztásakor a szervezetben hirtelen megindul az inzulin hormon termelése, ami csökkenti a cukorszintet, azt többek között zsír formájában oszlatja el. Ezért olyan népszerű az alacsony glikémiás indexű diéta.
Az ilyen diéták lényege abban rejlik, hogy az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó termékeket összetett termékekkel helyettesítik. Az egyszerű szénhidrátok élesen növelik és ugyanolyan gyorsan csökkentik a cukorszintet. Ennek eredményeként hamis éhség van, ami nassolni kényszerít, miközben a valóságban a szervezetnek nincs szüksége táplálékra. Ennek eredményeként zsírlerakódások formájában halmozódik fel. Az összetett szénhidrátok megemésztése sokkal több időt vesz igénybe, így lebontásukkor nincsenek éles cukorkiugrások, és nem jön azonnal az éhség.
Ha alacsony GI-vel rendelkező ételekre alapozza étrendjét, három szakaszban fogyhat le a felesleges kilókról. Az elsőnél csak alacsony GI-tartalmú termékeket kell enni, a másodikon átlagos indexű ételek megengedettek. A hivatalos táblázatban szereplő termékeken kívül hal, csirke és hús fogyasztása is megengedett. A harmadik szakaszban gondoskodnia kell a súlycsökkentésről. Étrendjébe beilleszthet élelmiszereket, de az alacsony GI-nek kell az étlap alapját képeznie.
A diéta során érdemes figyelembe venni, hogy több rostot tartalmazó termék vanhasznosabb, mint például a belőlük préselt gyümölcslé, mivel a GI-szint magasabb a lében. A gabonafélék közül előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű gabonát korpával. Tilos olyan finomított termékeket használni, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak rostot. Jobb nyersen fogyasztani a termékeket, mivel a GI a hőkezelés után megnő. Ezért még a zabkását is nem ajánlott felforralni, hanem forrásban lévő vizet önteni és ragaszkodni. A termékek kombinálására is van néhány szabály. A fehérjéket legjobban olyan zöldségekkel kombináljuk, amelyek kevés keményítőt tartalmaznak. Ez annak köszönhető, hogy segítik a szénhidrátok felszívódásának lassítását. Ebben a tekintetben ajánlatos reggelire tejtermékeket, gabonaféléket és teljes kiőrlésű kenyeret enni.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Miért van szükség geotextíliára, mivel cserélje ki, lejtők szigetelése
- Hogyan válasszunk kompressziós harisnyát terhes nők számára és miért van rájuk szükség
- Miért van szükség a gyermekek szexuális nevelésére?
- Mi a család és miért van rá szükség
- Gombok a kabát ujján - miért van szükség rájuk