És a fák tejet adnak

Előző

A tajga, Szibéria és valószínűleg maga Oroszország szimbóluma egy csodálatos tűlevelű örökzöld fa, amely akár 850 évig is élhet. A szibériai cédrusegyesíti az anyatermészet erejét és gyógyító erejét. Ősidők óta a cédrus táplálója és gyógyítója volt őseink számára.

A szibériaiak régóta ismerik a cédrusolaj és a tej tulajdonságait, amelyet sovány tejnekneveztek.

„Dicsőség a nap által szeretett, kevély helyeknek, Libanon magaslatainak, cédrusaitokkal; Nem látva minket, az anyaországi hazámban, Oroszországhoz tartozik, nem merek dicsőíteni, de az én szememben a gazdag Szibéria árnyas cédrusa szépségében nem enged meg neked, és helyettem téged. Micsoda fenség ennek a fának a testtartásában, micsoda szent árnyék az erdők sűrűjében! A szibériai cédruserdők nagyon fontosak az állam különféle hasznai, a bel- és talán a külkereskedelem szempontjából" – írta a szibériai örökségről V. Dmitrijev, tobolszki természettudós és helytörténész, A. Puskin kortársa.

A hagyományos orvoslás a 19. század utolsó éveiben kezdte el tanulmányozni a fenyőmag jótékony tulajdonságait. 1898-ban Szentpéterváron folytatták ezeket a tanulmányokat, melynek eredményeként megjelent S. Kochergin „Fenyőmag” című könyve. A szibériai cédrus jótékony tulajdonságainak kutatása azonban még mindig folyamatban van. Végül is egyetlen dió sem hasonlítható össze összetételében és táplálkozásában a cédrussal.

Fenyőmag a népi gyógyászatban

A fenyőmagon alapuló népi gyógyászatnak számos receptje létezik. A modern ipar azonban nem áll meg, és kész fenyőmagból készült gyógyszereket kínálhat. Íme az egyik közülük - cédrustej, és ebben a cikkben lesz szó róla.

A szibériai őslakosok ezt nagyon jól tudják A fenyőmagotcsak jó gondolatokkal és tiszta gondolatokkal lehet betakarítani. Ezért leggyakrabban ártatlan gyerekeket küldtek cédrustobozok gyűjtésére. Biztosan tudták, hogy nem lehet kalapáccsal eltalálni a csomagtartót. Ellenkező esetben a cédrus nem adja meg minden erejét, hosszú élettartamát és egészségét az embernek dióval, dióvajjal és liszttel együtt, amelyet cédrustejnek neveznek.

A szibériai gyógyítók cédrusdiót használnak a gerinc osteochondrosisának, köszvénynek, gennyes bőrgyulladásoknak, vitaminhiánynak a kezelésére.
Kagyló és szerecsendió infúziót adtak a fürdőkhöz, hogy enyhítsék a fáradtságot és az izgalmat, megszabaduljanak az ekcémától és az allergiás bőrkiütésektől.
A cédruskéreg-főzetek hatékonysága a fogágygyulladás, a szájgyulladás, a fogfájás enyhítésében és a bőrbetegségek kezelésében jól ismert.
A héjak és magvak tinktúrái segítenek a gyomor-bél traktus rendellenességeiben, epehólyag-gyulladásban, csökkent immunitásban, gyomorhurutban, kimerültségben, húgyúti és epekőbetegségekben. Vörösborral és mézzel kombinálva ez a tinktúra jótékony hatással van a vérképzésre.

Hasznos a diófélék napi étrendjében való szerepeltetése, különösen a gyermekek számára. A cédrusmagok növelik immunitásukat, hozzájárulnak a gyermek növekedéséhez és szellemi képességeinek fejlődéséhez.

Hogyan készül a cédrustej

A szibériaiak is elég régen megtanultak lisztet (tej), vajat és cédrusdiókrémet készíteni. A diószemeket megszárították, kis mennyiségű forró víz fokozatos hozzáadásával mozsárban összetörték, fémedénybe helyezték jól felmelegített sütőbe, felforralták. Utána elkészült a krém, már csak üvegekbe önteni és szorosan lezárni kellett. Ahhoz, hogy sovány tejet nyerjenek belőlük, a tejszínt kis mennyiségű vízzel hígították.

Modern körülmények között lehetségesszárítsa meg a diót a sütőben vagy egy serpenyőben, turmixgépben vagy kávédarálóban darálja le, a kapott cédrusliszthez adjon hozzá egy kevés vizet, jól keverje össze, és tegye be a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe.

A modern ipari technológiák lehetővé teszik az ilyen tej előállítását a fenyőmag héj nélküli, azaz héj nélküli magjából. Ez a technológia lehetővé teszi a hasznos anyagok teljes komplexének megőrzését, amely nemcsak a dió magjában található, hanem a filmekben és a héjban is, tartósítószerek és élelmiszer-adalékanyagok használata nélkül. Az így feldolgozott diófélék könnyebben felszívódnak a szervezetben, mint a nyers diófélék, emellett hosszabb az eltarthatósága is.

A cédrustej összetétele

Ez a termék a következőket tartalmazza:

fehérjék(35%),
zsírok(legfeljebb 2%),
víz(akár 9,2%)

Fehérjék.A fenyőmagban található fehérjék aminosav-összetétele és energiaértéke jobb, mint a gabonaféléké, a hüvelyeseké és az állati eredetű fehérjéké. Ezeket a fehérjéket az emberi szervezet szinte teljesen felszívja, így a vegetáriánusok számára kiváló és teljes alternatívát jelentenek az állati fehérjékkel szemben.

A tejben található 19 aminosavból 13-at az emberi szervezet nem termel önállóan. A cédrustej különösen gazdag olyan aminosavakban, mint az arginin, metionin, lizin, triptofán, amelyek nélkülözhetetlenek:

az anyagcsere folyamatok és a hematopoiesis normalizálása,
az összes létfontosságú emberi rendszer (izmok, szív- és érrendszeri, idegrendszeri, endokrin, emésztőrendszeri, szexuális, csontrendszeri, szöveti rendszerek) fejlődése és regenerációja,
növeli a szervezet ellenállását.

Vitaminok.A cédrustej összetétele olyan vitaminok gazdag komplexét tartalmazza, mint az E, A, B csoport.

E-vitamin, amely a fenyőmagban bővelkedikTöbb, mint a mandulában, dióban vagy földimogyoróban, felelős az immunitásért, az öregedési folyamatok késleltetéséért, a szexuális és szív- és érrendszeri rendszer normalizálásáért, a szaporodási tulajdonságokért.

A B1, B2, B3 vitaminok felelősek a vérképzésért, az endokrin, idegrendszeri, immun-, izom-, szív- és érrendszeri, anyagcsere- és emésztőrendszerekért, az emberi szervezetben a bőr, a köröm és a haj állapotáért.

Az A-vitamin felelős a rák megelőzésében, emellett kiváló antioxidáns és antiszeptikus.

MikroelemekA cédrustej különösen gazdag hasznos nyomelemekben - foszfor, kálium, szilícium, magnézium, vas, mangán, kalcium, cink, molibdén, réz, vanádium, bór, jód, nikkel. Például 40 g cédrustej elfogyasztásával megkapja a napi kobalt-, magnézium-, cink-, mangán- és rézbevitelt, 100 g e termék elfogyasztásával pedig kielégíti a szervezet napi jódszükségletét.

A cédrustej hasznos tulajdonságai

Ennek a terméknek az összes hasznos tulajdonságáthosszan fel lehet sorolni, szeretnénk elmondani a legfontosabbakat:

— A cédrustej jótékony hatással van a prosztata mirigyére és a férfi potenciára(kezdve az erekciós funkcióval és az ondófolyadék összetételéig). Ezért a cédrustejet a férfi meddőség elleni megelőző intézkedésként kell alkalmazni.

— A cédrustejet bármilyen életkorú gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek mutatják, hozzájárul a gyermek harmonikusabb és teljesebb fejlődéséhez mind a méhen belül, mind a születés után, növekedési hormonokat szintetizál, serkenti a fejlődést az agy, a csont, az immunrendszer, az idegrendszer. A termék rendszeres használata során a laktációs folyamatok fokozódnak a női testben.

— A cédrustej normalizálja az artériás vértnyomás, csökkenti a "rossz koleszterin"szintjét, ezáltal csökkenti a vérrögképződés és az érfalakon kialakuló plakkok kockázatát. A tej használata során az erek fala helyreállítja a rugalmasságot és a rugalmasságot, normalizálódik a szívizom munkája és a szívritmus. Ez a termék kiegészítő eszközként alkalmazható szívkoszorúér-betegség, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szívroham, szívritmuszavar, szélütés, visszér kezelésében.

— A cédrustej fertőtlenítő és gyógyító képességefelhasználható megelőzésre vagy kiegészítő eszközként gyomorégéssel járó gyomorhurut, GYOMORSZAKÁLYI traktus fekélyes megbetegedései, dysbacteriosis kezelésére.

— A lipidanyagcserét normalizáló képessége miatt ez a termék nélkülözhetetlen a májbetegségek kezelésében.

— A cédrustej nagyon hasznos a központi idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében- álmatlanság, stresszes helyzetek, fejfájás, neurózis, ingerlékenység, túlfáradtság esetén. A tejben található triptofánnak köszönhetően ez a termék kiváló természetes antidepresszáns, hatékony a krónikus fáradtság szindróma és a depresszió esetén.

— Ezt a terméket étrend-kiegészítőként kell használni a következő betegségek kezelése során:

osteochondrosis,
ízületi gyulladás,
csontritkulás,
arthrosis,
pajzsmirigy betegség,
anémia,
tuberkulózis,
hörghurut,
anémia
urolithiasis,
seborrhea,
bőrgyulladás,
aknés kiütés,
vitaminhiány stb

A cédrustej ártalmai és ellenjavallatai

A cédrustejben eddig nem találtak különösebb káros hatást. Ezért szinte nincs ellenjavallat ennek a gyógyító készítménynek. Nos, hacsak nem allergiás a fenyőmagra.

De ne felejtsük el, hogy a gyógyító termékkel való bármilyen visszaélés méreggé változtathatja. Öld meg a fenyőmagot - nem fogsz megölni, de a hasmenés elronthatja az idegeket és az emésztési folyamatot. A belek munkáját azonban megfelelő orvosi gyógyszerrel vagy közönséges burgonyakeményítővel normalizálni lehet.

Hogyan kell bevenni a cédrustejet

Mostanra megtanulták ezt a terméket kapszulázott formábanelőállítani, ezért megelőzés céljából étrend-kiegészítőként vízzel, étkezés előtt 15 perccel, naponta háromszor, 4 kapszulával kell bevenni.

A tejet (1) por formájában (2) naponta egyszer, 1 evőkanál. l., ivóvíz.

Tej formájábanvegyen be fél pohárral minden nap reggel, reggeli közben. Ez az adag 150 ml-re növelhető, és három részre osztható, a nap folyamán étkezés közben.

A meglehetősen kellemes ízű cédruslisztetgyakran adják különféle ételekhez, péksüteményekhez és erjesztett tejtermékekhez. Ennek ellenére nem javasoljuk, hogy ezt az értékes terméket hőkezelésnek vetjék alá, mert ezt követően szinte teljesen elveszíti hasznos tulajdonságait.

A burgonyapüréhez azonban adhatunk cédrustejet, ha tehéntej helyett olajjal keverjük össze. Csodálatos és tápláló reggelit készíthetsz belőlük, például így:

A "Cedar Bliss" desszert receptje

Hozzávalók:

tejszín (100 g),
lágy sajt (1 csomag),
konzerv őszibarack (1 üveg),
mandula (100 g),
menta (csokor),
cukor (100 g),
étcsokoládé (1 tábla),
cédrustej (1 üveg),
kivi (2 db).

Előkészítés A sajtot turmixgépben a tejszínnel, cédrustejjel és cukorral habosra keverjük. Az őszibarackot és a kivit szeletekre vágjuk, a csokoládét, a mandulát felaprítjukfinom reszelőn. Egy salátástálba tegyünk egy réteg őszibarackot, egy réteg sajtot, egy réteg kivit, egy réteg sajtot, szórjuk meg csokis-diómorzsával, díszítsük egy szál mentával.

De egy ilyen desszert kérése hasznos lesz málnás teával és cédrustejjel.

Cédrustejjel készült tea receptje

Melegítsük fel a teáskannát, öntsük a főzetet, a málnaleveleket, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, ragaszkodunk hozzá. Melegítsen fel egy üveg (200 ml) cédrustejet, öntse a teáskannába, hagyja állni 5 percig, majd öntse csészékbe. Csomócukorral finom lesz ilyen teát inni.

A málna helyett használhatunk mézet, a tejhez fahéjat is adhatunk.

Cédrustejet is adnak a kávéhoz, közvetlenül a törökbe a főzés végén.

Befejezésül szeretnénk elmondani, hogy keveset mozgunk, egészségtelenül táplálkozunk, visszaélünk az alkohollal, gyakran megfeledkezünk a gyümölcsökről, zöldségekről, diófélékről, egészségtelen környezeti körülmények között élünk. Mindez változatlanul hipovitaminózishoz, diszbakteriózishoz, végül pedig az immunrendszer elnyomásához vezet. A hideg idővel együtt minden évben megérkezik hozzánk a hörghurut, a torokfájás és a megfázás, amihez hosszan tartó, 37 fokos "rohadt" hőmérséklet társul. Ezek egyértelmű jelei a szervezet ellenállásának csökkenésének. Ezért nem szabad elhanyagolni az olyan erős természetes immunstimulánsokat, mint a cédrustej.

Szokjon rá, hogy ne feledkezzen meg a cédrusdióról és a cédrustejről, rendszeresen vegye be a napi menüjébe. Már tudod, hogy ez mire vezethet.

Vélemények a cédrustejről

Marusya, vélemény5 évig Tomszkban kellett élnem, amikor a helyi középiskolában tanultam. Hát nem tudom most hogy van ez, de akkoriban az idős hölgyek minden utcasarkon árultak fenyőmagot. Azonnal függővé váltunk tőlük, minden salátához hozzáadtuk, és természetes formájukban csak rákattintatunk. Még az is megtörténtodáig, hogy a leánybúcsún magok helyett dió került az asztalra. A szibériai fürdő, az ifjúság, a diós medok befolyásolta, de nem tudtuk, hogy Tomszkban mi a megfázás. Télen pedig nem a mieink vannak, hanem az európaiak.

Következő