Chips kár vagy haszon

Előző

hogy
A chips a modern világ egyik legnépszerűbb csemege, nagyon finom és viszonylag olcsó, de nem mindenki tudja, hogy nagyon drágák lehetnek a szervezetünknek. Természetesen szinte mindannyian többször hallottunk ennek a terméknek az emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatásairól, és ahhoz, hogy megértsük, miért olyan aktuális ez a kérdés, érdemes tudni néhány tényt róluk. A chips káros hatása nemcsak a termékekben és az adalékanyagokban rejlik, amelyekből készül, hanem az elkészítés módjában is.

haszon
Zseton: kár vagy haszon?

Mindenki tudja, hogy a chips szeletekre vágott és nagy mennyiségű olajban kisütött burgonya. Ez a főzési folyamat teszi őket rákkeltő termékké, vagyis növelik a rák kialakulásának kockázatát. A kémiai adalékanyagok, amelyeket a gyártók nagyon bőségesen használnak a chipskészítés során, szintén jelentős károkat okoznak a szervezetben.

Például a legelterjedtebb adalékanyag a mononátrium-glutamát. A modern világban az élelmiszeriparban széles körben használják ízfokozóként. A mai napig csak a chips- és hasonló termékek gyártói bíznak ennek az adalékanyagnak az emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatásában. Azzal érvelnek, hogy a mononátrium-glutamátot közvetlenül az emberi szervezet állítja elő, de nem említik, hogy jelentős különbség van e glutamát és az általuk használt szintetikus glutamát között.

Ráadásul egy csomag chips olyan mennyiségű sót tartalmaz, amely sokszorosan meghaladja a napi normát. A túl sok só pedig ödémához, megnövekedett vérnyomáshoz és sok más problémához vezet.

Chipsben is túllépik a táplálkozási szakértők által ajánlott zsírmennyiséget. A túl zsíros ételek pedig nemcsak bőr- és hajproblémákat okoznak, hanem a gyomor-bélrendszerre is ártalmasnak bizonyulnak.

A chips egyetlen előnye, hogy gyorsan csillapítja az éhséget. De a telítettség nem tart sokáig.

Arra a következtetésre juthatunk, hogy a boltban vásárolható chips kárai és előnyei egyszerűen nyilvánvalóak, itt nagyon nagy előnye van, és nyilvánvalóan nem a hasznos tulajdonságok irányába.

Hogyan lehet a chipseket kevésbé károsítani

De mit tegyünk, ha néha szeretnénk egy kicsit kényeztetni magunkat, és mégis ropogtatni egy kicsit aromás chipsekkel? Jó alternatíva lehet az Ön által személyesen elkészített chips, mert saját maga biztosan nem spórol a burgonyán és a természetes fűszereken. Ráadásul szinte minden gyártó a legolcsóbb olajokat használja a burgonya sütéséhez, ami rákkeltővé teszi a chipset, a házi chips pedig biztosan süthető jó finomított olajban.

Amint nem akarunk a tűzhely mellett állni, érdemes legalább a kész chips-csomagokat megvizsgálni, hogy a legkevésbé ártalmasat válasszuk ki. Opcióként választható minimális olajtartalmú extrudált burgonyából készült chips is.

Hasznos chipek

Általában, amikor a „chips” szó jut eszünkbe, szinte mindenki a burgonyára gondol. Valójában van sajt, kenyér, zöldség és gyümölcs chips.

A kenyérchips inkább a krutonhoz hasonlít. Kiváló egészséges alternatívája lehet a burgonya chipsnek, főleg, ha csak természetes fűszereket tartalmaznak.

Vannak, akik szívesen készítenek otthon vékony pita kenyérből chipset, megszórva aromás fűszernövényekkel, sóval, és minimális mennyiségű olajban kisütik.

A sajtos chips is érdekes. Valójában erősen megolvadt, majd szárított sajt.

Ha figyelembe vesszük a zöldség-gyümölcs chipseket, akkor a legtöbb esetben még egészséges is. De csak akkor, ha alkalmanként könnyű harapnivalóként használjuk. Hát persze, érdemes előrealaposan tanulmányozza az összetételt.

Addig is megtekinthet egy videót a banánchips receptjével:

Következő

Olvassa el tovabba: