A tejsavó persze nem mindenható, de...

Előző

A tejsavó, zöldes, semleges vagy édes ízű folyadék, a sajtok és kemény sajtok előállításának mellékterméke. Összetétele fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ismeretes, hogy a tejet két fő fehérjetartalma miatt értékelik: a kazeint és a tejsavófehérjét. Ez a fehérje egyedülálló, nyolc esszenciális aminosavnak köszönhetően, amelyek szükségesek az emberi szervezetben a fehérjék előállításához.

A zsírban oldódó A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B12-, D- és E-vitamin jelenléte a szérumban magyarázza kifejezett antioxidáns hatását és pozitív hatását a szív- és érrendszerre. Különösen a B2-vitamin segít megelőzni a vérszegénységet, javítja az immunitást, az enzimrendszerek normál működését, valamint az élelmiszerek élethez szükséges energiává történő átalakulását.

Nagy mennyiségű ásványi sók, különösen a kálium és a foszfor, amelyek nélkülözhetetlenné teszik a tejsavót a szívműködés javításához, a méreganyagok eltávolításához, a duzzanat csökkentéséhez, az anyagcsere normalizálásához, a vérnyomás csökkentéséhez és a görcsrohamok megelőzéséhez. A tejsavó segítségével a homocisztein (HCY) aminosav szintjének csökkenését is elérheti, amely a korai érelmeszesedés, a szellemi retardáció, valamint az artériás és vénás thromboembolia kialakulásának egyik tényezője.

A tejsavó terhes nők általi fogyasztása a benne lévő B12 folsav miatt jelentősen csökkenti az agy- és gerincvelő patológiás gyermekvállalás kockázatát. A szérum vizelethajtó és izzasztó tulajdonságai lehetővé teszik lázcsillapítóként történő alkalmazását.

A szérum használatának eredete.

A tejsavó gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. A görög Hippokratész szérumot használt a sárgaságban és a tuberkulózisban szenvedő betegek kezelésére, illa római Columella reumában és urolithiasisban szenvedő betegek kezelésére használta.

A 19. század közepén a szérumkezelés eljutott Oroszországba, ahol megnyílt a szentpétervári szérumkezelő létesítmény.

A 19. század végén Erzsébet osztrák császárnőnek köszönhetően a szérumkezelés divatja átterjedt a nagyközönségre. Az Alpok lábánál egymás után másfélszáz gyógyfürdő nőtt fel, ahol híres emberek ittak szérumot és vettek belőle gyógyfürdőt.

A nagy orosz tudós, V. I. Mechnikov a múlt század elején megjegyezte a tejsavó fenomenális farmakológiai tulajdonságait. A folyékony és száraz tejsavó használatával kapcsolatos hosszú távú (1941 óta) kutatások révén Prof. X. V. Vainshtein (Cseljabinszki Orvostudományi Intézet) megállapította, hogy a tejszérum vizelethajtó és izzasztó hatású, és gyomorszekréciót serkentő terápiás szerként is ajánlható.

Használata az orvostudományban.

Napjainkban Ausztria, Németország és Svájc hegyvidéki vidékein található klinikákon folytatják az intenzív és sikeres kezelést tejszérum segítségével. Sok beteget Ischlben (Tirol), Weisbadban és Interlakenben (Svájc) kezelnek, a Jura-hegység egyes állomásain.

Az étkezési adag korlátozása érdekében a betegek meleg vagy hideg lúgos víz szérum keverékét írják elő. A betegeknek naponta legalább 500 ml szérumot kell fogyasztaniuk. Az ilyen kezelés indikációi a vesebetegség krónikus formái (Bright-kór), valamint a gyomor-bél traktus hurutos állapota és a visszatérő köhögés.

A németországi Bad Reichenhall (Reichenhall) gyógyüdülőhelyen a szérumkezelés jelentős javulást okoz a tuberkulózisban szenvedő betegeknél. Svájcban és Németországban a szérumdiétát gyakran kombinálják ampeloterápiával – segítséggel végzett kezelésselszőlő

A Washington Állami Egyetem (USA) orvostudósai megállapították, hogy a tejsavófehérje rendszeres fogyasztása a magas vérnyomásos betegek vérnyomásának jelentős csökkenéséhez vezet. A tejsavónak nem kell folyékonynak lennie. Amerikai tudósok szérumpor formájában kezdték előállítani.

Rák elleni szérum és Snead.

A szérumkezelés javítja a HIV-fertőzött, valamint a Parkinson-kórban, Alzheimer-kórban, daganatos és szürkehályogban szenvedők állapotát. A szérum alapján a kanadai tudós, Bownos létrehozta az "Immunocal" terméket, amelyet rákellenes és AIDS-ellenes gyógyszerként ismernek el. Az Immunocal olyan eszköz, amely képes semlegesíteni a kígyómérget, legyőzni a hepatitis vírust, a Koch-bacillust és a halvány treponemát, a szifilisz kórokozóját.

Cukorbetegség elleni gyógyszer.

Izraeli orvosok a Diabetologia folyóiratban indokolással ellátott javaslatot tettek közzé a 2-es típusú cukorbetegség tejszérummal történő kezelésére.

Véleményük szerint a tejsavó hatása, amely megakadályozza az étkezés utáni vércukorszint éles ugrását, összevethető a modern antidiabetikumok hatásával.

A két evőkanál zúzott hajdina darából álló reggeli, este egy pohár tejsavóval megtöltve javítja a cukorbetegek állapotát.

Egy ötperces fürdő fűtött szérummal segít az ízületi fájdalmakban.

Az immunitás növelésére.

A The World of Food Ingredients című folyóiratban megjelent a The Whey to Immunity című cikk, amelyben a tejsavót az immunitás növeléséhez és erősítéséhez hozzájáruló termékek közé sorolták.

Szérum fogyásért.

Ha minden nap az egyik étkezést, például a vacsorát lecseréled két pohár tejsavóra, valóban fogyhatsz.

Tejhajszérum.

A haj erősítésére, korpásodás megszüntetésére, selymességének és térfogatának adására, hetente egyszer készítsen maszkokat tejszérumból.

Miután bőségesen megnedvesítette a hajat szérummal, tegyen egy műanyag zacskót vagy egy speciális sapkát a fejére, és tekerje be egy törülközővel. Fél óra múlva mossa le meleg vízzel és samponnal.

Tejszérum visszérre.

Visszér esetén, megelőzés céljából, étkezés előtt fél órával két hétig 1:1 arányban bevéve mentaforrázat és tejsavó keverékét javasolt bevenni. A kezelés időtartama 2 hét.

A tejszérum kozmetikai hatása.

A tejszérummal történő lemosás kitisztítja a pórusokat, halványítja a szeplőket és öregségi foltokat, megszabadítja az arcbőrt a zsíros fénytől, megfiatalítja és táplálja.

Következő