A sör káros a férfiak egészségére

Előző

hogy

Sokan azt hiszik, hogy a sör csak egy alacsony alkoholtartalmú ital, amely tökéletesen oltja a szomjat. Hiszen nagyon kellemes egy pár üveggel inni ebből a gyógyító folyadékból egy forró nyári bulin, egy parkban vagy téren egy padon ülve. És barátokkal a természetben, sőt szárított hallal, és még jobb grillezéssel, fürdés vagy szauna után! Sokan annyira szeretik a sört, hogy néha egy napot sem bírnak nélküle.

Vannak olyan italok, amelyeket ősidők óta csak férfiaknak tartottak, és a sör is ezek közé tartozik. És bár manapság nagyon sok a szép szex a rajongói között, a söröző még mindig nem a megfelelő hely számukra. Ebben a cikkben Ön és én megpróbáljuk megérteni, hogy a népszerű habos, alacsony alkoholtartalmú ital hogyan hat a férfi testre.

Tartalom

  • 1 Miből áll a sör?
  • 2 Van valami haszna a sörnek? (Videó)
  • 3 A sör kára az ember számára
  • 4 Alkoholmentes sör

Miből áll a sör?

A sör egy természetes ital, amely számos természetes vegyületet tartalmaz, amelyek növényi nyersanyagokból származnak, és az erjedési folyamat során szabadulnak fel. A fő összetevő a víz, tartalma 91-93%, etil-alkohol - 3-7%, szénhidrátok - 1,5-4,5% és nitrogéntartalmú anyagok - 0,2-0,65%. A többi kisebb komponens.

egészségére

Pint

A sör szénhidrátjai hozzávetőleg 75-85%-ban dextrinből állnak, további 10-15% pedig egyszerű cukrok, például szacharóz, glükóz, fruktóz. A szénhidrátok mindössze 2-8%-a összetett cukor, például pektintöredékek és poliszacharidok. A dextrinek oligoszacharidok, vagyis több molekula egyszerű cukrot tartalmaznak: több, mint a fruktóz vagy a glükóz, amelyeknek csak egy molekulája van (monoszacharidok), vagy a szacharóz és a maltóz - molekulapárok (disacharidok) vannak, de sokkal kevesebb, mintrostban vagy keményítőben - sok molekula van bennük (poliszacharidok). A dextrineket saját szemével láthatja a burgonya sütésekor, mert ezek felelősek az aranyszínű kéreg megjelenéséért, és a keményítő termikus megsemmisülése során keletkeznek.

A sörrel a szervezetbe kerülő etanolnak nincs dehidratáló hatása, mert az ital nagy mennyiségű vizet tartalmaz. Ennek köszönhetően nem fog tudni halálos adag alkoholt inni - és ez a fő különbség a sör és a vodka között.

Az erjesztési folyamat során magasabb alkoholok képződnek - butil, propil és amil, valamint éterek - butil-acetát, etil-formiát és mások. Ezek befolyásolják a sör illatát és ízét, ugyanakkor ezek az anyagok olyan összetevők, amelyekkel a vodkát tisztítják. A sör magasabb alkoholtartalma megközelítőleg 50-100 mg/l.

Több bögre különböző típusú sörből

A sörben található nitrogéntartalmú anyagok főként aminosavak és polipeptidek, amelyek nagy része malátából származik. Ezeknek az aminosavaknak összesen 20-30%-a élesztő fermentáció terméke.

Van valami haszna a sörnek? (Videó)

A sörben található ásványi vegyületek vízből, malátából és egyéb nyersanyagokból származnak. Biológiailag fontos mennyiségben ez az ital kálium-, foszfor-, klór-, kalcium-, kén-, nátrium- és magnéziumionokat tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a túlzott sörfogyasztás mellett a túlzott víz- és káliumbevitel nagymértékben felgyorsítja a vizelet képződését és kiválasztását a vesékben a klór és a nátrium által, ami a szervezet demineralizációjához vezet. A habos ital körülbelül 80 mg/l-t tartalmaz. kalcium, 140 mg/l. foszfor, 80% magnézium, valamint réz, vas, cink és egyéb anyagok, legfeljebb 1 mg/l mennyiségben.

A sör összes összetevőjének mérgező hatása, beleértve az etil-alkoholt is, összefügg. Mindezzel az etanol képesmódosítani, növelni vagy csökkenteni néhány kisebb vegyület hatását. Tudni kell, hogy most egy újfajta sör jelent meg a boltokban - erős sör -, melynek alkoholtartalma magasabb (akár 12%). Ennek megfelelően a szokásos mennyiségben történő használata negatív következményekkel járhat.

A sörben található U vitaminok többnyire a "B"vitaminban gazdag malátából származnak. De a gyártási folyamat során koncentrációjuk csökken, aminek következtében a tiamin vagy a "B1"-vitamin körülbelül 0,005-0,15 mg/l, a riboflavin vagy a "B2"-vitamin - 0,3-1,3 mg/l.

Természetesen vannak más vitaminok is a sörben - például az aszkorbinsav vagy a "C"-vitamin meglehetősen magas tartalmát (20-50 mg/l) az magyarázza, hogy a főzés során adják hozzá a spontán oxidáció elkerülése érdekében. egyes összetevőkből. Ez az ital magas folsav (110 mg/l) és nikotinsav (5-20 mg/l) tartalommal is rendelkezik. De a pantoténsav, a "B6" vitamin és a biotin kis mennyiségben vannak jelen.

A dán tudósok kutatásokat végezve megállapították a férfi testre veszélyes alkoholadagot - 1 gramm testtömeg-kilogrammonként, azaz 80 kg-ig terjedő súly esetén a sör napi adagja nem haladhatja meg a 4 üveget.

A sörben a keserűség ízét a komlóból származó anyagok adják. Ezeket a komló egyéb extrakciós összetevőivel együtt pszichoaktív vegyületeknek nevezik, és hipnotikus, nyugtató, visszaélés esetén hallucinogén hatást váltanak ki. Ezenkívül serkentik a gyomornedv termelését, valamint bakteriosztatikus és baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek. Egyeseknél a gyomorszekréciót serkentő szerek hatásaival szembeni fokozott érzékenység, amely refluxreakciót okoz, a sör intoleranciájának oka.

Kár a sörért egy férfiért

  • Negatív hatás a szív munkájára. Végüla sört általában nem szívószálon keresztül isszák kis pohárból vagy pohárból, és ebből az italból egyszerre nagy adagok nagy megterhelést jelentenek a szívnek.
  • A vesék és a máj is sokat szenved a sörtől. Az itallal való visszaélés azt a tényt eredményezi, hogy a mérgező és erős anyagok jelentős tartalma miatt megnő a gyulladásos folyamatok, majd a hepatitis kialakulásának lehetősége. És természetesen erős vizelethajtó hatást érzett, ha csak egyszer is sört ivott. A fő probléma az, hogy a vízzel együtt számos hasznos anyag kimosódik a szervezetből, például magnézium, kálium, "C"-vitamin, amelyek hiánya az egészségügyi problémák növekedéséhez vezet.
  • Gyomor problémák. Hiszen a sör szénsavas alkoholos ital, az erjedési termékek és a szén-dioxid pedig erősen irritálja a gyomor falát, míg a gyakori sörfogyasztás miatt keletkező sósavfelesleg fokozott savasságot eredményez. A túlzott sörfogyasztás olyan súlyos betegségekkel fenyeget, mint a fekélyek, gyomorhurut és még gyomorrák is.
  • Negatív hatás a férfi hormonokra. Ismételt vizsgálatok bizonyították a fitoösztrogének, a női nemi hormonok analógjának jelenlétét a sörben. Miattuk vált lehetővé, hogy külsejük alapján megállapítható legyen, hogy a férfiak közül melyik él vissza ezzel a habos itallal. Szerelmesei elkezdik elnőiesíteni a testet - megnő a gyomor és a mell, a zsír felhalmozódik az oldalakon és a combokon, és csökken a szőrszálak mennyisége a testen és az arcon. Egy idő után a spermiumok minősége romlani kezd, ami az utódnemzés ellehetetlenüléséhez és természetesen a potencia csökkenéséhez vezet.

Alkoholmentes sör

A főzéstechnológiát tekintve az alkoholmentes sör gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos sörtől. A kivétel azspecifikus élesztő használata és az erjedési folyamat visszaszorítása. Az alkoholt fordított ozmózissal vagy vákuumdesztillációval távolítják el egy ilyen italból, kétféle módon: termikus vagy membrános. Az első esetben a hasznos anyagok eltűnnek, a másodikban pedig oldószereket használnak, ami az íz megváltozásához vezet.

Sörhas

Sok országban törvényi szinten korlátozásokat vezettek be az italokban lévő alkoholra vonatkozóan, ami egyes vállalatokat ennek tudatos csökkentésére kényszerít. Ez leegyszerűsíti a kis üzletek engedélyeinek megszerzésének folyamatát, és csökkenti az adókat. A muszlim országokban, ahol tilos az alkoholtartalmú italok fogyasztása, alma, őszibarack vagy eper aromájú sört főznek, ami szintén közel sem ártalmatlan az emberi szervezetre. Az Egyesült Államok egyes államaiban pedig tilos alkoholmentes sört árusítani azoknak, akik még nem töltötték be a 18. életévüket.

A tudósok már régóta tárgyalnak az alkoholmentes sörről. És bár ártalmassága bebizonyosodott, továbbra is népszerű a józan életmódot folytatók vagy az autót vezetők körében. Az alkoholmentes sör, akárcsak a hagyományos sör, negatívan befolyásolhatja a belső szervek munkáját és az endokrin rendszer működését. Ellenjavallt azok számára, akik már szenvedtek alkoholproblémáktól, szoptatástól és terhes nőktől.

Következő

Olvassa el tovabba: