A rákok előnyei, kárai és a rák főzésének szabályai

Előző

Összegzés:

  • A rák hasznos tulajdonságai
  • Sajnálom a rákot
  • Itthon főzünk rákot
  • A rák főzési ideje

A rák nemcsak a szláv országok lakóinak kedvenc étele, hanem Európa, Amerika stb. Őseink kedvelték e vízi lakosok húsát rendkívül finom íze miatt. Vannak azonban, akik elhanyagolják az ilyen táplálékot, mert a rákokhoz hasonlóan dögön táplálkoznak. A szervezetre gyakorolt ​​előnyökkel és ártalmakkal kapcsolatos viták mindmáig nem csitulnak.

A rák hasznos tulajdonságai

A rák előnye elsősorban az értékes, könnyen emészthető fehérje jelenlétében rejlik. Ezeknek a vízi lakosoknak a húsa gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és szénhidrátokat, így biztonságosan beilleszthetők a sportolók és a túlsúly ellen küzdők étrendjébe.

A rákfélék, valamint a halak és a tenger gyümölcsei hihetetlenül egészségesek.

rákok
tartalmaznak D-, E-, K- és B-vitamint, valamint ásványi anyagokat - magnéziumot, foszfort, kobaltot, vasat, ként, káliumot és másokat, amelyek meghatározzák ennek az ízeltlábúnak az anyagcsere-folyamatokat serkentő és a a hasnyálmirigy, a gyomor, a máj, a vese és a szív erekkel.

A főtt rák előnye abban rejlik, hogy képesek eltávolítani a nehézfémeket és a radionuklidokat a szervezetből, ezért ajánlott aktívan bevenni azokat az étrendbe, akiknek egészségi állapota a radioaktív szennyezettség zónájában érintett.

Az ízeltlábúak kiváló megelőzése a pajzsmirigy betegségeinek, emellett tonizáló hatással is bírnak, ezért műtétek és súlyos betegségek után ajánlottak.

Egyes vélemények szerint segíthetnek javítani az emlőrákban szenvedő nők egészségi állapotát. Még egy recept is létezik alkoholos tinktúra készítésére ennek az ízeltlábúnak a héjából, amely segít helyreállítani a sérült mellszövetet. És többezt a főzetet a rossz szokások leküzdésére használják.

Sajnálom a rákot

A rák előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a használatukhoz, kivéve, ha természetesen egy személy allergiás erre a termékre. Emiatt az ízeltlábúak húsát nem ajánlott kisgyermekeknek adni.

A rák csak akkor okozhat kárt, ha az ízeltlábúak főzéskor már elpusztultak. Ezenkívül nem ajánlott alumínium edényekben főzni és főzés után ott tartani, mert ez negatívan befolyásolhatja a termék minőségét.

Itthon főzünk rákot

Sokan érdeklődnek arról, hogyan kell otthon főzni a rákot? Meg kell mondani, hogy sok recept létezik az ízeltlábúak főzésére. Valaki nem ismeri fel a túlzásokat, és úgy véli, hogy csak só és kapor legyen a vízben. Valaki inkább kísérletez és olyan főzési módszert keres, amely lehetővé teszi a késztermék ízének jelentős javítását.

De bárhogy is legyen, a kifogott rákot először jól meg kell mosni, és csak ezután kell vízzel edénybe tenni. Ne felejtse el forrásban lévő vízbe dobni az ízeltlábúakat! És ha a főzés során néhányuk felúszik, kellemetlen szagot bocsát ki, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy a rák a főzéskor elpusztult, és nem fogyasztható.

Hogyan kell megfelelően főzni a rákot? Nincs univerzális recept. Van, aki sört használ víz helyett, van, aki nem tudja elképzelni ezt a vízlakót citrom nélkül, és van, aki számára nincs rosszabb, mint megölni a hús ízét.

A rák főzési ideje

A víz felforralása után egyenként és fejjel lefelé el kell kezdeni az ízeltlábúakat a forrásban lévő folyadékba meríteni. Ha mindet megtöltöd, akkor csökken a víz hőmérséklete, leáll a forrás, és a rák mászkál.fenéken, hosszan és fájdalmasan haldoklik. Ez nem csak humánus okokból nem megfelelő, hanem azért is, mert negatívan befolyásolja a hús minőségét. Mennyit kell főzni a rákot forralás után? Az ízeltlábúaknak 10-15 percig egy serpenyőben, fedő nélkül kell süllyedniük. Időnként meg kell őket keverni.

Már elmondtuk, hogy hány percig főzzük a rákot, de ha elfelejtette megmérni az időt, összpontosítson a héj színére. Amint élénkpirossá válik, kikapcsolhatja a tűzhelyet, és kiveheti az ízeltlábúakat a serpenyőből, bár a tapasztalt felhasználók azt javasolják, hogy még 20 percig tartsák őket a tartályban, hogy legyen idejük felszívni a felhasznált fűszerek ízét és aromáját. .

Íme néhány főzési recept:

  • Víz egy serpenyőben, só 1 evőkanál. l. liter folyadékonként. Adjunk hozzá paprika, babérlevél, kapor és fél közepes hagyma keverékét. Forraljuk fel, dobjuk bele a rákot, majd 10-15 perc elteltével kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk még 20 percig lefedve az ízeltlábúakat. Miután kivesszük és az asztalra tálaljuk;
  • Öntsön világos sört a serpenyőbe, adjon hozzá sót 1 evőkanál. l. 1 liter habos italhoz. Ha felforr, beledobjuk a rákot. Körülbelül 5-10 percig forraljuk, és szintén hagyjuk hatni 20 percig. Utána szedjük ki és tegyük tányérra, zöldekkel és citromkarikákkal díszítve;
  • Forraljuk az ízeltlábúakat sós vízben 10 percig, majd öntsünk uborka sóoldatot 1 csésze 2 liter folyadékra. Főzzük ebben az oldatban további 5 percig. Utána azonnal kivesszük és az asztalra tálaljuk.

Itt van az összes tipp és ajánlás. Ne tárolja sokáig a kész rákot: 12 órán belül el kell fogyasztani. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: