A görögdinnye kiválasztásának számos fontos szabálya van

Előző

Összegzés:

  • Hogyan válasszunk édes görögdinnyét
  • A görögdinnye kiválasztásának szabályai
  • Válasszon egy nitrát nélküli görögdinnyét

A nyár utolsó hónapja gondolatokat ébreszt a meleg évszakban zajló eseményekről, amelyekhez az eltöltött vakáció kellemes emlékei társulnak. Augusztus beköszöntével azonban elérkezik a finom és mindenki kedvenc bogyós gyümölcsének – a görögdinnyének – az ideje. Bár ma már szinte egész évben megvásárolható a boltokban, a szakemberek azt tanácsolják, hogy nyár végén tegyük, amikor nagyobb eséllyel érett, környezetbarát, nem pedig nitrátokkal terhelt terméket fogyasszunk. Mit kell tudni a választás során, és hogyan védheti meg magát az éretlen és őszintén veszélyes bogyóktól?

Hogyan válasszunk édes görögdinnyét

Hogyan válasszunk érett görögdinnyét? Először is, mint már említettük, szánjon rá időt, és várja meg augusztust vagy legalább július végét. A spontán

számos
piacok mellett haladva az útvonalon nem szabad megállni, még akkor sem, ha ismerősei, barátai megdicsérték a helyi árusokat, mondván, milyen finom és édes görögdinnyéket kínálnak. Lehet, hogy van bennük nitrát, de ki védi meg őket a hatalmas mennyiségű káros szennyeződéstől, gyantáktól és méreganyagoktól, amelyeket az autók bocsátanak ki és sodornak el? Ezért jobb, ha egy szaküzletbe megy, és ha mégis úgy döntött, hogy úgymond az autóból vásárolja meg a terméket, ne legyen túl lusta, hogy belenézzen, és felmérje az utastér tisztaságának fokát.

Hogyan válasszunk jó görögdinnyét? Ha a tulajdonosok figyelmen kívül hagyják a tisztasági szabályokat, jobb, ha versenytársaikat részesítik előnyben. Ezenkívül tudnia kell, hogy a görögdinnye megvalósítása speciális raklapokon keresztül történik, amelyek magassága nem lehet kevesebb 20 cm-nél. Soha ne kérje meg az eladót, hogy szedje le Önnek ezt a lédús bogyót, mert fennáll a veszélye, hogy függőséget okozó terméket ad el Önnek. Csináld magad, és csak annyit kell tenned, hogy tudod, mi fog történniaz alábbiakban leírt.

A görögdinnye kiválasztásának szabályai

Annak érdekében, hogy érett görögdinnyét válasszon, és ne fusson bele a közönséges víz ízű halvány bogyójába, fontos ismernie néhány szabályt, és szigorúan be kell tartania azokat. És akkor nemcsak, hogy nem fog csalódást okozni a vásárlás miatt, hanem megeszik a terméket, és élvezni fogja szerettei dicséretét, akik azt mondják, milyen jól tudod kiválasztani a görögdinnyét. Válassza ki a görögdinnyét helyesen, és kövesse az alábbi ajánlásokat:

  • soha ne vegyél magadnak nagy, gigantikus görögdinnyét, de kerüld a túl kicsiket is. Ezenkívül a formája
    számos
    legyen a lehető legszimmetrikusabb és gömbösebb;
  • sokan a száraz "farokra" koncentrálnak. Ez elvileg helyes, mert ebben a bogyóban pontosan akkor szárad ki, amikor az érési folyamat véget ér. A probléma azonban az, hogy nem lehet ellenőrizni, hogy a szubsztrátum száraz volt-e a gyűjtéskor, vagy később, a bogyószedéskor. Ezért nem szükséges erre túl sok figyelmet fordítani;
  • de az oldalán lévő világos folt legyen a viszonyítási pont, amely alapján a bogyó érettsége meghatározható. A foltnak sárga, egyenletes narancssárga színűnek kell lennie, és ha fehér, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást;
  • ha ujjával megütöget egy görögdinnyét, hangot hallhat. A süket a bogyó érettségéről fog "mesélni", a csengő - az éretlenségéről;
  • a legfinomabb görögdinnyék azok, amelyek enyhén rezonálnak, ha megveregetik, és visszaugranak, ha ütik. Megpróbálhatja kézzel keményen kinyomni a bogyót: az érett kissé meggörbül és recseg;
  • ha lehetőség van görögdinnyét a vízbe dobni, akkor az érettségét a következőképpen ellenőrizzük: a jó lebeg, a rossz pedig az alján marad.

Nitrátmentes görögdinnyét választunk

El kell mondani, hogy a görögdinnyében nitrátok lehetnek, de csak megengedett koncentrációban - nemtöbb mint 60 ml/1 kg termék. Ha több van belőlük a pépben, jobb, ha környezetbarátabb bogyót keresünk. A magzat természetellenesen vörös színe is riasztó lehet: fennáll annak a veszélye, hogy mesterségesen festették be. Könnyű ellenőrizni: elég, ha egy darab pépet teszel egy edénybe vízzel. Az enyhe zavarosság normálisnak tekinthető, de ha a víz vöröses árnyalatot kap, akkor az ilyen bogyót nem szabad enni.

Hogyan válasszunk görögdinnyét? A biológia órákról emlékezhet arra, hogy a görögdinnye kétszikű bogyó. A hím egyedek alja domborúbb, és ezen a részen egy kis kör van, de a "lányoknál" laposabb az alja és széles a kör. Ha édes görögdinnyét szeretne választani, akkor részesítse előnyben a második lehetőséget. Ráadásul vásárláskor a héját próbáld meg karmolni a körömmel: egy érett bogyóban sűrű, kemény, mintha már régen abbahagyta volna a nedvesség felszívását. De ha könnyű volt átszúrni, akkor a gyümölcs éretlen, nyers.

Ezenkívül a görögdinnye héjának fényesnek, fényesnek kell lennie: a matt árnyalat nem elfogadható. A hátterű csíkoknak pedig maximális színkontrasztnak kell lenniük. Egyértelmű, hogy a gyümölcsnek egésznek kell lennie, mindenféle hiba, repedés, szúrás stb. Csak a felsorolt ​​tulajdonságok mindegyike együttesen teszi lehetővé, hogy jó minőségű, érett, vitaminokban, ásványi anyagokban, fruktózban, pektinben, folsavban stb. gazdag gyümölcsöt válasszon. A görögdinnye tökéletesen oltja a szomjat, és bizonyos tárolási körülmények között akár egészen addig is eltartható. az újévet és a tavaszt.

Következő

Olvassa el tovabba: