Csináld magad szőlőprés lehetőségek és ajánlások

Tartalom

Működési elv és főbb elemek
Acél borprés: design
Hogyan működik a szőlőprés?
Faprés almához
Lehetőségek és ajánlások

Mi van, ha nincs gyümölcscentrifuga, és a vidéken a fák meghajlanak a sürgősen lévé feldolgozandó alma súlya alatt? Hasonló probléma merül fel a borászok körében is: ma már kevesen hajlandók kézzel összetörni vagy letaposni a lédús bogyókat bornak.

A házi kézművesek kiutat kínálnak a helyzetből - mechanikus prést készítenek a szőlőből vagy más gyümölcsből származó gyümölcslé saját kezűleg történő előállításához.

Működési elv és főbb elemek

A kézi csavaros facsarót különféle módszerekkel készítik segédalkatrészek felhasználásával - régi hordók, serpenyők, mosógép kádak, deszkák, emelők.

A sajtó leggyakrabban a következő alkatrészeket tartalmazza: kosár, tartós mechanizmus, alap, ütés (nyomószerv). A kosarat az alapra helyezzük, alá helyezve egy tálcát a gyümölcslé fogadására. A tálcában egy csúszda található, amely alá egy gyümölcscentrifuga kerül.

Acél borprés: design

Egy látszólag egyszerű termék elkészítéséhez fémmegmunkálási és esztergálási jártassággal, valamint hegesztőgéppel kell rendelkeznie.

Két 29 cm és 23 cm átmérőjű feneketlen hengeres edény saját kezűleg készül rozsdamentes tartályból egy felesleges mosógépből, mindkettő magassága 24 cm
8 mm átmérőjű lyukakat fúrnak egy kis hengerbe, sakktábla mintázatban. A belső tartály (kosár) a szőlő betöltésére szolgál, a külső pedig a gyümölcslé
A hengerek alatt egy téglalap alakú, rozsdamentes acélból készült tálca (30 x 50 cm), oldalakkal és háromszögletű ferde (az oldal keskeny részén van vágva). A lé leeresztéséheza külső hengert le kell vágni
A lyukasztó szerepét egy 21 cm átmérőjű karima játssza. Mereven rögzítve van a rúd alsó részéhez trapéz vagy téglalap alakú menettel - például egy vízcsap csavarjához. A tetején egy kar furattal ellátott fej van hegesztve, amely segítségével aktiválódik a tartós mechanizmus
Az U alakú keretbe hegesztett anya csavarral együtt működik. A keret mereven kapcsolódik az alaphoz - a padlóba ragasztható, vagy csavarokkal rögzíthető az asztalhoz

Hogyan működik a szőlőprés?

A bogyókat a belső edénybe töltjük, majd egy karral elforgatjuk a csavart

Amikor az extrakció elkezdődik, a forgás lassabban történik, szabályozva a tálcába kerülő lé kibocsátását

A szőlő préselése végén a csavart az ellenkező irányba csavarjuk ki

A prés oldalain nehezedő nyomás csökkentése érdekében a beragadt karimát célszerű 4 mm-es fúróval perforálni

És még egy tipp: hegesztett szalaggyűrűket a kosárra fent és lent úgy, hogy az a külső tartály közepén legyen

Ezt a konstrukciót nem csak szőlőre használják, hanem almából, ribizliből, berkenyéből és még gyógynövényekből is levet nyernek. A késztermék maximális hozama érdekében az ilyen nyersanyagokat morzsára zúzzák vagy húsdarálóban őrlik.

Az elkészített pépet erős szövetből (például mylar) készült szalvétákba csomagolják. Az adagok nem haladják meg a 2 kg-ot - legfeljebb három ilyen réteg lehet. 2 vastagságú párhegesztett perforált rozsdamentes tárcsákból készült vízelvezető tömítések osztják el őket (köztük 4 mm vastagságú gyűrűket helyeznek el).

Faprés almához

Az előző modell meglehetősen megbízható, de számos hátránya van. A vékony rozsdamentes acélt meglehetősen nehéz főzni, ehhez speciális felszerelésre éselektródák Leegyszerűsítheti a tervezést, ha saját kezűleg kosarat készít deszkákból, akár parkettázhat is.

20 liter űrtartalmú működő testhez 20 db 320 x 50 x 15 mm-es táblára lesz szüksége
Önmetsző csavarokkal 2 db 0,5-1 mm vastag rozsdamentes acél szalagra rögzítik.A táblák közötti távolság 10-12 mm. Ezt követően a szalagokat meghajlítják, végeik rozsdamentes acél csavarokkal vannak összekötve
A kapott kosár átmérője 29 cm, magassága 32 cm

A lyukasztó szerepét egy 27 cm átmérőjű fa kör tölti be. Ha a csavar alá táblákat tesz, megteheti ütközőperem nélkül
Alul, a kosár teljes körvonala mentén, egy leeresztő csúszda van elhelyezve, amely biztosítja a gyümölcslé kiáramlását
Raklapként egy közönséges műanyag tálat használnak: lyukat fúrnak bele, és egy csövet helyeznek bele.
Az almát finomra vágjuk, sajtruhába csomagoljuk, és bálákba rakjuk egy kosárba
A rétegek közé deszkákat helyeznek el, hogy növeljék a prés nyomását a dugattyú leengedésekor. Egy munkaciklusban 3,5-4 liter gyümölcslé keletkezik

Lehetőségek és ajánlások

Házi gyümölcscentrifuga gyártásához csavar helyett autóemelőt használnak - ebben az esetben nem kell anyát csiszolni, hanem erős alapot kell biztosítania, amely ellenáll az autó emelésére tervezett mechanizmusnak.
A keretes faprés kosár nélkül is működik. A benne lévő fémelemek egy csavar anyával és vízelvezető rácsokkal, amelyeket az alapanyagokkal a zacskók közé helyeznek. Ebben az esetben a raklapnak magas oldalaknak kell lenniük, hogy a szőlő vagy más gyümölcslé ne fröccsenjen az oldalára

Újrahasználat előtt a zacskók szalvétáit alaposan kimossák vízben, és hosszú szünet után felforralják. A pépet vagy a bogyókat csak nedves szalvétába csomagolják, hogy a termék készen álljonnem volt kellemetlen szaga
Az almából és körtéből készült süteményt kidobjuk, hiszen nincs értékük. A zselét és a morzsákat bogyóléből készítik
A borhoz való lé elkészítése után a fakosarat közönséges mosogatókefével kimossák, majd forrásban lévő vízzel leforrázzák.