Tippek a sárgarépa termesztéséhez és gondozásához
Előző
A legtöbb esetben a kertészeknek, még a kezdőknek sincsenek különösebb problémáik a sárgarépa termesztése során. Szinte mindenki, aki időben elültette a magokat a talajba, öntötte, gondozta az ágyásokat, elégedett a betakarítással. De az a baj, hogy nem minden tulajdonosnak sikerül megmentenie - a sárgarépa gyakran rothad, kártevők károsítják, vagy egyszerűen elszáradnak és kiszáradnak télen. Végül is a tárolás fele attól függ, hogyan és mikor távolították el a gyökérnövényeket a kertből. Ennek alapján tizennégy tippet adunk, melyeket követve meg fogod érteni a "vörös nő" titkait, akinek az utcán zöld copfoja és ugyanolyan temperamentuma van!
Az első tipp.Ne egy időben vessük el az összes sárgarépát, hanem osszuk fel ezt a folyamatot több időszakra, figyelembe véve, hogy korai, közepes vagy késői fajtákról van szó, és természetesen megjósoljuk a vetés időpontját, az időjárást és az öntözést. Akkor lesz egy tökéletesen működő sárgarépa szállítószalag, amely az asztalra, eladásra és téli tárolásra szállítja a termékeket. Mellesleg, sok nyári lakos használja a szállítószalagos módszert, amikor más zöldségeket termeszt, nem csak gyökérnövényeket.
Egy barát tanácsa.Minden körülmények között vegye fel ezt a zöldséget másnap, mivel az eső elmúlt vagy voltöntözést végeznek - akkor sokkal kevesebb nitrát lesz a termékekben, ami nem csak az élelmiszerek, hanem a tárolás szempontjából is alapvetően fontos . Harmadik tipp.A korai és közepes fajtákat a lehető legkésőbb ássuk ki télre – amíg a gyökérzöldségek teljesen beérnek.
Átmérőjük eléri a három-hat centimétert, a teteje erős és már kissé száraz a tetején. NE HÚZD KI! Kerti vasvillával enyhén ássuk ki, majd később a „kaszával” távolítsuk el a talajból. Ne hagyja hosszú ideig a kertben a csúcsos gyökérnövényeket, különben elszáradnak. Minél gyorsabban vágja le a zöldeket, annál jobb. Hagyja a "penecheket" legfeljebb másfél centimétert.
Negyedik tipp.Tekintettel arra, hogy a sárgarépa hidegtűrő zöldség, és ősszel igazán megnő, ne rohanjon a betakarítással – hagyja állni a leghidegebbig. De nem fagyokig! A fagyasztott terméket nem lehet hosszú ideig tárolni. Tájékozódjon a kifejezésekkel az éghajlati terület mutatói szerint.
Tisztításhoz válasszon tiszta, száraz napokat szeptember végén - október elején (a környezeti hőmérsékletnek nyolc-öt fok körül kell lennie). De ha az előrejelzések esőt ígérnek, akkor az még korábban is lehetséges. Az esős és hideg időjárás nem kívánatos a tisztításhoz.
Ötödik tipp.A gyökérnövények termesztésére szolgáló ágyások, amelyeket télen tárolnak, szokatlan tabu lesz a kertész számára. Munka nélkül nincs mit menni ebbe az irányba, és főleg répát szedni kötegelt termékeknek, otthoni asztalra, vagy egyszerűen csak dicsekedni a szomszédnak a szép és erős gyökérnövényekkel.
Felejtsd el, mert az egyes, és a legjobb példányok kihúzásával a talajt taposod, tömöríted, és a szomszédos növények gyökerei károsodnak. Ez nem tükrözi jól a jövőbeli betakarítást,hogy a megmaradt sárgarépa növekedésében kezd lemaradni. Úgy gondolják, hogy a termés többszöröse a "téli" területen, ahol a sárgarépát a fent említett célokra ásták.
Hatodik tipp.Ne "evezzünk" mindent a pincében kivétel nélkül és közvetlenül a kertből! Válogassa szét a betakarítást, és minden megbánás nélkül szabaduljon meg a sérült gyökérnövényektől (élelmiszerre, feldolgozásra, takarmányozásra stb. használják). A kicsi és a hibás sárgarépát külön tárolja. A levágott tételt mindenképpen szárítsuk két órán át nyílt helyen, esetleg az ágyakon, ha az időjárás segíti, majd pár napig hűvös helyen tároljuk.
Hetedik tipp.A szárított termékeket, amelyekről kiküldik, hogy lerázza a talaj csomóit, felszíni dobozokba helyezzük, és enyhén megszórjuk nedves homokkal (lehet fedőtőzeg is). A sárgarépát gyakran műanyag zacskókban tárolják, de akkor nincsenek jól megkötve, hanem lyukat hagynak a szellőzéshez. Jó szellőzésre van szükség magában az alagsorban is, ahol a betakarítást tárolja. A környezeti hőmérséklet kettő és nulla fok között legyen, de ne legyen alacsonyabb! Ne tárolja a termést halomban, oldalt!
Nyolcas tipp.Ha van kedv és idő, készítsünk vastag agyagedényt, merítsük bele a termés egy részét, speciális síneken vagy rácsokon szárítsuk meg az esetleges gyökértermést, majd tegyük a pincébe. Az agyag hozzáférhetetlenné teszi a gyökérnövényeket más kártevők és egerek számára, segít abban, hogy az ízletes zöldségek lédúsak és ropogósak legyenek. Egyes kertészek zúzott fokhagymát adnak az agyaghoz, hogy elriassák a kártevőket. Az országos honlapon egyéb agyaghéjjal védhető gyökérnövényeket és neveket is talál.
Kilences tipp.A fürtös sárgarépa betakarítása már június-júliusban kezdődik, amikor a gyökérnövények nemkevesebb mint másfél centiméter. A legtöbb esetben a leveleket levágják, így két centiméteres levélnyél marad. Természetesen téli vetéssel vagy kora tavasszal a sárgarépa korábban is beérhet. Nyáron és ősszel fogyasztják és értékesítik, de raktárba nem viszik.
A tizedik tanács.Július közepén hagyja el a korai sárgarépa ágyát. Előtte a gyökérnövények részleges kiásásával próbáljon meg minden üreget földdel kitölteni és letaposni, különben a szomszédos gyökérnövényeket könnyen érinti a sárgarépalégy. A felszabaduló kertet vesd be koraérett zöldségekkel vagy palántákkal.
A tizenegyedik tanács.A fejlődés végén távolítson el minden sárgarépát, a csomó sárgarépát nem számítva, mert a gyökérnövények ekkor halmozzák fel a cukrot. A sárgarépa különösen ízletes, ha az éjszakák hűvösek és a nappalok naposak. A késői fajták betakarításához várjon olyan feltételeket, hogy a környezeti hőmérséklet nyolc-öt fokon belül legyen (szeptember vége - október eleje). Ha a gyökérnövényeket „körmözi” a hideg, akár három fok is, tilos tárolni.
Tizenkettedik tanács.A 30-35 cm mélységű gödör tavaszig segít megmenteni a nagy sárgarépát. Miután a gödör alját homokkal borították, a termést ebben az irányban sorozatban készítik, a gyökérnövényeket ugyanazzal a homokkal rétegezve (lásd a képet az országos honlapon).
A gödröt felülről szórjuk meg talajjal, fedjük le lucfenyő ágakkal, levelekkel, palával, később hóval. Tavasszal nem nyúlnak hozzá, tavasszal pedig friss gyökérnövényeket lehet kinyitni és felhasználni, mintha nem is olyan régen a kertből.
Tizenharmadik tanács.Egy másik tárolóhely a hűtőszekrény, a zöldségrekeszben. Ha bármilyen gyökérzöldséget papírba csomagolunk, a sárgarépa sokáig lédús és ép lesz. Hosszú tároláshoz (gőzhónap) ezt a zöldséget fagyasztóba helyezzük, és egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait.
A Tizennegyedik Tanács.És most a "nagymama" receptje: szárított sárgarépa. Ugyanaz, amit teához hasonlóan lehet főzni vagy levesbe tenni. Szárításra speciális szekrény és egyszerű sütő is alkalmas, a sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük és húsz percig ott tartjuk (a víz nem forrhat).
Következő lépésként vegyük ki a forrásban lévő vízből és tegyük hideg vízbe. Ezután meghámozzuk és keskeny (3-4 mm-es) karikákra vágjuk. 70-75°C-os hőmérsékleten 5-6 órát vesz igénybe. A sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie, különben a sárgarépa megsül és nem szárad meg. Tárolja a terméket színezett üvegedényekben.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tippek az ibolya termesztéséhez és gondozásához
- Tippek és ajánlások a női boldogságvirág gondozásához
- Tippek a szőlő gondozásához, hogyan kell ültetni, mit permetezni, mikor kell etetni
- Tippek a nagy hozamú paradicsomfajták termesztéséhez
- Hogyan öltözzünk randevúzni - tippek férfiaknak