Sertésfajta Mangal (mongol) leírás és fotó, jellemzők, vélemények

A Mangal fajta sertései szokatlan megjelenésükkel vonzzák a figyelmet. Vastag, göndör szőrük van, így a telet a szabadban tölthetik. Oroszországban a fajta nagyon ritka és nagyra értékelik a gazdálkodók körében.

Milyen fajta a "mangal"

Amint a képen is látható, a mangalsertés szokatlan megjelenésű, de a fajta fő jellemzője a magas termelékenység és a vékony zsírréteg, amely különleges értéket ad a sertéstermékeknek. A mangal fajta sertései a húságazathoz tartoznak.

A fajta létrehozásának és megőrzésének története

A mangal sertésfajta 1830-ban jelent meg Magyarországon. Az egyik magyar nemes, József herceg úgy döntött, hogy a házisertéseket a Kárpátokban élő vadállatokkal keresztezi. Sumadia mediterrán sertéseket vettek alapul.

A Herzog olyan sertésfajtát akart létrehozni, amely maximálisan alkalmazkodott a terület éghajlati viszonyaihoz. A próbálkozást siker koronázta, és a tenyésztők egy új göndör sertésfajtát tenyésztettek ki, amely immunis a háziállatokat érintő számos betegséggel szemben. Ezek a disznók az év bármely szakában és bármilyen időjárási körülmények között élhettek a szabadban, nem volt szükségük teljes értékű disznóólra. Ami a takarmányozást illeti, a sertéseknek elegük volt az egyszerű takarmányból.

Az ilyen jelentős előnyöknek köszönhetően a fajta gyorsan népszerűvé vált az Osztrák Birodalom és Ukrán Kárpátalja egész területén. Gyakran tenyésztették a templomok és kolostorok gazdaságában. A fajta olyan nagy dicséretben és elismerésben részesült, hogy 1833-ban törvényt adtak ki, amely megtiltotta a mangal sertések más fajtákkal való keresztezését.

Amikor a második világháború véget ért, a mangal disznók a kihalás szélén álltak. A magyar és az ukrán hatóságok haszontalannak ítélték a fajtát, szinte minden sertést kés alá vetettek. A XX. század 70-es évek elejére. Pigs Mangalmár csak kb 200 darab maradt. A magyar hatóságok azonban már ugyanezen század 80-as éveiben elindítottak egy programot ennek az értékes fajtának a helyreállítására, amelyre már a XXI. Ausztria, Amerika és Nagy-Britannia csatlakozott. Kicsit később ezeket a sertéseket Oroszország és Ukrajna importálni kezdte.

Milyen húsa van a mangalmalacoknak?

A Mangal sertés "márvány" húsa lédús és ízletes. Sokszor puhább, mint más fajtájú sertések húsa, és gyakorlatilag nincs zsírrétege. A hasított test körülbelül 70-80% húst tartalmaz. Emiatt a mangal húst magas fogyasztói érték jellemzi.

Tanács! A vaddisznóhús íze és minősége a malacok egy hónapos korukban történő kasztrálásával javítható. A pubertás során ösztrogén szabadul fel az állat szervezetében, és ő az, aki kellemetlen utóízt és aromát ad a vaddisznóhúsnak.

A mangal fajta sertéseinek jellemzői

Amint a képen látható, a mangalmalacokat hosszú, vastag szőr jellemzi, amely kis gyűrűkké göndörödik. A gyapjú enyhén juhra emlékeztet, puha és kellemes tapintású. Magyarországon az e fajta sertéseit "göndör disznónak" is nevezik, Angliában - "birka-disznó" (birka-disznó), Oroszországban pedig "Magyar Mangalitsa sertés".

A mangalicának télen vastag gyapjúja van, ez megvédi őket a súlyos fagyoktól. A tavaszi időszakban az állatok szőrzete megritkul, a sertés hátán fekete csíkok jelennek meg, amelyek a vaddisznók vad őseire jellemzőek. A malacok is csíkokkal a hátukon születnek. Ha állandóan meleg disznóólban tartja a mangalmalacokat, a fagyhoz való alkalmazkodáshoz szükséges gyapjú gyakorlatilag eltűnik.

A mangal malacoknak 4 féle színe van: fecske, fehér, piros és fekete. A fehér sertés a teljes állomány mintegy 80%-át teszi ki. Vörös sertés jellemzi a legmagasabbtermőképességű, fehér sertéseket a „szalontai” fajtával keresztezve tenyésztettek ki. A fecskeszínű sertéseket fehér sertések keresztezésével tenyésztették ki a "Sirius" fajtával, amelynek megkülönböztető jellemzője a nagy testalkat.

A mangal sertésfajta leírása és fotója:

az állatoknak közepes méretű fülük, erős, vékony végtagjaik vannak;
sűrű, göndör hajtakaró jellemzi;
a koca élősúlya elérheti a 160-200 kg-ot;
a vaddisznók általában 200-300 kg súlyúak;
erős alkatú és erős csontvázuk van.

Fotó a mangalmalacokról:

Fotó a mangal malacokról:

Fontos! A mangalmalacok 5-7 hónapos korukban érik el az ivarérettséget.

Érvek és ellenérvek

A mangal sertés fajta előnyei:

igénytelen az ellátásban;
a pubertás korai kezdete;
magas hústartalom (70-80%);
a húskészítmények kiváló íze;
olcsó takarmány;
alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;
immunitás számos betegséggel szemben.

A mangal sertés fajta hátrányai:

ritka fajta Oroszország számára;
a sertések és malacok magas költsége;
a tartalom igénye félvad körülmények között (séta);
a túletetés során az állatok hajlamosak az elhízásra, ami csökkenti a kapott húskészítmények minőségét;

A mongol sertések és malacok költsége

Mivel a mongol sertéseket Oroszországban ritka állatoknak tekintik, ára meglehetősen magas. A mongol malacokat átlagosan 12 000-20 000 rubel áron adják el. Éppen ezért a magyar pehelysertés tenyésztése nagyon jövedelmező üzlet.

Hogyan lehet meghatározni a mangal fajta malacainak valódiságát

Malacok vásárlásakor fontos odafigyelni a fajta tisztaságára. Azért, hogyhogy megbizonyosodjon az állat valódiságáról, kérhet igazolást az eladótól, ami a törzskönyv igazolása.

Csak ellenőrzött sertéstelepről vásároljon malacokat. Célszerű megkérni az eladót, hogy vásárlás előtt mutassa be a malac szüleit: így minimálisra csökkenthető a tisztátalan fajtájú sertés vásárlásának kockázata.

Mangal sertés tartásának sajátosságai

A mangalmalacok félvadak: nyáron képesek önállóan táplálkozni a füvön. A gazdálkodók véleménye azt mutatja, hogy a Mangal sertések gondozása nem különösebben nehéz, de szükségük lehet egy tágas helyre a barangoláshoz.

Annak ellenére, hogy a mangalák egész évben kint tarthatók, télen még mindig kívánatos, hogy elbújjanak a súlyos fagyok elől, különösen a kismalacoknál. Ezért a játszótéren kívül disznótort is kell építeni.

Mongol sertések és malacok etetése

A mongol fajta sertései szerények az állatok takarmányozásában, mindenevőek, így nincs szükségük nagy mennyiségű takarmányra. Ha a sertés szervezete elegendő tápanyagot kap, akkor naponta több mint 600 g-mal tudja növelni a súlyát.

Az izomtömeg rövid időn belüli növekedésének biztosítása érdekében a mangalmalacoknak sok zöldet kell enniük. Nyáron saját táplálékukat és étrendjüket szabályozzák, télen viszont az állati takarmánynak zöldséget, gabonát és szénát kell tartalmaznia. Ideális esetben az étrend 70%-a gyökérnövényekből, kukoricahéjból és takarmányszénából, 30%-a pedig makkból és gesztenyéből álljon.

A malacokat már korán megtanítják takarmányhoz jutni. Ehhez elküldheti őket sétálni a kocával. Ha nyáron nem lehet disznókat sétáltatni, akkor nekik is takarmányt kell készíteni.

Gyorsítsa fel a növekedésta malacokat a gabonanövények étrendjükbe való beillesztése segíti majd. A zöldségfélék közé tartozik a sárgarépa, sütőtök, cukkini, burgonya és cékla. A sertések a zöldségek mellett gyümölcsöt is ehetnek. A zöldségeket és a gyümölcsöket reszelőn megőrlik, és csak ezután adják az állatoknak.

Fontos! A sertéseknek nem szabad sárgabarackot adni. Csontjaik olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek állatokban mérgezést okoznak.

A Mangal fajta újszülött malacainak kiegészítő takarmányozásra van szükségük, a 3-5. életnaptól kezdve. Eleinte apránként folyékony bazykával és sült árpaszemekkel etethetjük őket. Hasznos lesz a kréta, agyag és csontliszt bevezetése az étrendbe. Háromhetes koruk után a malacok ugyanazt ehetik, mint a felnőtt állatok.

Amikor a Mangal sertések elérik a 150 kg-os súlyt, fontos az étrend diverzifikálása és az étrend egyensúlyának ellenőrzése. A tápanyagok hiánya teljesen leállíthatja a sertés növekedését. Az is rendkívül fontos, hogy a sertések szabadon hozzáférjenek a friss, tiszta vízhez.

Oltás

A Mangal fajta sertései híresek erős immunitásukról, de még mindig szenvedhetnek olyan betegségekben, mint a pestis, az agyvelőgyulladás, a szopornyica, a száj- és körömfájás, az ascariasis, a leptospirosis.

E betegségek kialakulásának megelőzése érdekében az állatokat vakcinázni kell. Az időben elvégzett vakcinázás biztosítja az egész sertésállomány és a gazdaság többi lakójának egészségét.

Mangal fajtájú sertések és malacok gondozása

Ha Mangal malacokat vágásra hizlalnak, az állatokat 1-1,5 hónapos korukban kasztrálni kell. Egy ilyen eljárás után az állatok súlya általában növekedni kezd.

A Mangal sertések tartási helyiségének nagynak kell lennie. A területet az alapján kell kiszámítani, hogy egy disznónak körülbelül 5 négyzetméterre van szüksége a kényelmes élethez. m.

Ha kevés a sertés, a disznóólban a padló lerakásakor általában földdombot készítenek, amelyet a tetején deszkákkal borítanak. Ha az állomány nagy, a legjobb megoldás egy beton hornyolt burkolat használata. A padló lerakásakor fontos gondolni a salakanyagok elszállítására szolgáló ereszcsatornák kialakítására is.

A helyiség szellőzésének jónak kell lennie. A világítás is fontos: ha túl sok a fény, a sertés nyugtalanná válhat. A vízellátás megszervezése a sertésházban nagyban leegyszerűsíti a tisztítást.

Fontos! Télen a disznóólban a hőmérséklet nem lehet 0 fok alatt.

Játszótér rendezése egy sétához

A mangalmalacok meglehetősen nagyok, ezért a játszótérnek tágasnak kell lennie. A területet erős és stabil kerítéssel kell elkeríteni, amely képes ellenállni a sertések támadásának, és megakadályozza a ragadozók bejutását. Ha a lombkorona alatt sétateret szerel fel, a sertések elbújhatnak alatta a szél és a csapadék elől.

Rendkívül fontos, hogy a sétáló területet előre megtisztítsuk a mérgező növényektől. A helyet fűvel kell beültetni, kis cserjék is megfelelőek. Az állatoknak szánt növényi takarmánynak elegendőnek kell lennie, ez a sertések fő energiaforrása.

Tenyésztési jellemzők

A mangal fajta kocái 5-7 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. A 100 kg-nál kisebb súlyú állatokat azonban nem ajánlott csatlakoztatni. Egy koca egy vemhesség alatt 12-16 malacot tud világra hozni. A saját súly hiánya negatívan hat az utódra, gyengén vagy életképtelenül születhet.

A kocák vemhességének időtartama 112-120 nap. A kocák képesek önállóan megbirkózni a fialással. A malacok elég gyorsan felnőnek, egy hónapos korukra válnaka kocától független. A koca már 5-7 nappal a malacok elválasztása után készen áll az újrapárzásra. Ez lehetővé teszi, hogy évente 2 alom szülessen.

Következtetés

A mangalsertés félvadon élő állatok, amelyek nem igényelnek különösebb gondozást. Szinte mindenféle takarmány alkalmas rájuk, így a lábos takarmány is, tartásához pedig disznótort, játszóteret kell építeni. A mangaltenyésztés jövedelmező üzlet, mivel az állatokat nagyra értékelik a gazdálkodók, és gyorsan híznak.

Vélemények

Antonina Hennadiyivna Levchenko, 42 éves, Barnaul Idén több tűzhelyet vásárolt, fehér és vöröses színű. Ezen a nyáron azon gondolkodom, hogy kötök. Körülbelül 12 ezer rubelt vettem darabonként. A disznók eddig mindenkinek bejönnek,nagyon jó fajta.Inna Zaiceva 60 éves,Moszkva környéke.A férjemmel 7 kocánk és 1 mangal fajta kan. Körülbelül hat hónapja tartjuk. Tartalmilag igénytelenek, gyorsan nőnek. Látták a vaddisznó apját, valószínűleg háromszáz kilogramm.Kostyantyn Leonidovics, 56 éves, Altáj vidéke.Egy éve vásárolt mangal malacokat. Két hímet és két nőstényt vittek különböző családokból. Amikor a nőstények elérték a 110 kg-os súlyt, levágták őket. A napokban vártam az állatállomány utánpótlását, nagyon izgalmas! Általában jó a fajta, a disznók télen nyugodtan élnek még hideg disznóólakban is.

Következő