Néhány szó az újhagyma termesztéséről és gondozásáról

Előző

hagyma
A henteshagyma Ázsia, Amerika és Európa különböző országaiban található. A FÁK területén a hagyma vadon elterjedt sziklás lejtőkön és töltéseken, réteken, folyóvölgyekben. Nagyon jó külvárosi gazdaságokban való termesztésre és saját parcellákon történő tenyésztésre. A metélőhagyma vagy a metélőhagyma az Alliaceae családjába tartozó lágyszárú évelő növény. A zöldségnek kicsi, hosszúkás tojásdad hagymái vannak. Egy bokorban 15-20 hagyma nő.

A növény lekerekített szárral rendelkezik, amely 50-60 cm magasságot ér el. A levelek tű alakúak, kis átmérőjűek, sötétzöldek, keskenyek, csőszerűek.

A hagyma virágzata világos lila vagy halvány rózsaszín, a virágokat sűrű, bojtos gömb alakú, többvirágú esernyőbe gyűjtik. Ezt a hagymát sötét, szögletes magok jellemzik (1000 mag súlya átlagosan 0,65-0,8 gramm). A metélőhagyma a jó vízelvezetésű és jól trágyázott talajokat, a mészben gazdag homokos és agyagos talajokat kedveli.

A zöldség fagyálló és 2-3 évig megőrzi csírázását. A hagyma júniusban virágzik, és a növény felső, légi része április első napjaiban kezd növekedni, a gyümölcsök már júliusban érnek. A zöldség egy helyen akár 5 évig is nőhet, és a vetés vagy az ültetés után 2 évvel virágzik is. Magvakkal és rizómák osztásával szaporítják.

A hagyma magvakat télen, júliusban vagy kora tavasszal vetik el. Az átlagos vetési mennyiség 10-12 kg/ha. Tavasszal vagy a nyár második felében érdemes rizómákat ültetni. Télen a növényt tollszerzés céljából termesztik. Látható, hogy ez a fajta hagyma meglehetősen sikeresen nő egy doboz ablakán, és nem csak virágágyáson.

A szörnyű kártevők közül érdemes megemlíteni a rozsdát és a lisztharmatot, a hagymalégyet és az aknázómolyot.

Párosíta vegetációs időszakban a fiatal leveleket levágják, amint visszanőnek a virágzásig. A hagymalevél szárítható.

A magok megszerzéséhez nem szükséges levágni a légi részt. A kétéves ültetvényekről már gyűjtik a magokat. A növény zöld levelei C-vitaminban (akár 100 mg%) és karotinban (2,5-5 mg%) gazdagok.

Megfázás megelőzésére használják. A metélőhagyma zöld levelei nagyon finomak, nem élesek, illatosak, kis fehér hagymákkal. Sokkal gyakrabban használják, készételekhez adják, frissen ízesítik leveseket, omletteket, salátákat, burgonya- és halételeket, szószokat, mártásokat. Szakképzett szakácsok apróra vágott hagymaleveleket adnak a pitetöltelékhez. Ezenkívül a metélőhagymát általában mézharmatként és dekorációs célokra használják.

Következő

Olvassa el tovabba: