Létező húsos juh- és kosfajták, leírás

Előző

A juhok és kosok húsfajtáit elsősorban a gyors súlygyarapodás és az ízletes húsminőség jellemzi. A bárányok már fiatalon elérik a felnőtt bárány súlyának felét. Egy éves bárány súlya majdnem annyi, mint egy felnőtt kos. A húsos juhfajták nagyon népszerűek Oroszországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában, míg sok fajta nem igényel különleges tartási feltételeket.

A juhhúsfajták típusai

Az állatok képesek maguknak táplálékot találni, megfelelő termékenységgel rendelkeznek, a jó minőségű gyapjút és az ízletes húst mind a hazai, mind a külföldi piacon megbecsülik. A juhhúsfajták sokfélesége lehetővé teszi a gazdálkodók számára Oroszország bármely sarkából (a déli régióktól Szibériáig), hogy megtalálja a gazdálkodás igényeinek megfelelő fajtát.

A húságazat legtöbb fajtáját az engedelmesség jellemzi, amely képes nagy távolságra mozogni anélkül, hogy jelentős mértékben károsítaná a súlyt és az utódot. Az állatok vásárlása előtt alaposan meg kell ismerkednie a leírással, meg kell tekintenie a különböző fajták fotóit és videóit.

A húsfajták előnyei

Kitartás. A hús-gyapjú fajta nagy átmeneteket hajthat végre új legelők keresésében.
Nagy és gyakori utódok.
A különleges karbantartási feltételekre vonatkozó követelmények hiánya. A húsra szánt egyedek egész évben nyugodtan legelhetnek a legelőkön.
Zsírszövet felépítése télen és nyáron egyaránt.
Vékony csontok, meglehetősen erős felépítésű.
Nagy mennyiségű kiváló minőségű hús.
A bárányok bőséges takarmányozásának képessége, amely gyors súlygyarapodást és kiváló egészséget biztosít számukra. A bárányok elhullása minimális.

Hissar és Edilbaev fajták

Egyes húsfajta juhoknak kifejezett kurdyuk van. Ide tartoznak a Hissar fajta képviselői. Felnőtt ember zsírtömegeegy állat eléri a 45 kg-ot, míg egy átlagos kos súlya körülbelül 140 kg, a nőstények - 80 kg. A kosoknak és a birkáknak jó a kitartásuk, hiszen Közép-Ázsiában, ahonnan származnak, hatalmas távolságokat kellett megtenniük legelők után kutatva. Intenzív fizikai erőfeszítéssel az állatok nem fogynak: az átlagos napi gyarapodás 600 g.

Hissar juhfajta

A legelők keresése nem befolyásolja a nőstények tejének tápértékét, ami stabil súlygyarapodást biztosít a bárányoknál. A Hissar fajtát nem gyapjúszerzésre szánják. Ennél a fajtánál durva, sok elhalt szőrrel. Meg kell jegyezni, hogy ez a fajta széles körben elterjedt Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban.

Az Edilbaev fajta juhai Kazahsztánból származnak, ami szintén jelzi kitartásukat. Ez a fajta nagyon népszerű hazájában. A fajtához tartozó kosok és juhok átlagosan valamivel kisebbek, mint Hissar: egy hím 120 kg, a nőstény 70 kg. Az orosz juhhúsfajták gyorsan megszokják a helyi klímát és könnyen alkalmazkodnak.

Edilbayevskaya juhfajta

Karachaev fajta

A karacsáj egyedek Karacsáj-Cserkeszia büszkeségei, a helyi lakosok szerint ez a fajta a természet adta legjobb tulajdonságok összessége. A karacsáj fajta hús-gyapjú vagy disznózsír-hús-tejként használható. A nőstények jó tejhozamot adnak. Ennek a fajtának a gondozása egyszerű.

Karachaev juhfajta

A karacsáj egyénnek kurdyuk van. A húságazat képviselőinek össztömege viszonylag kicsi: a kosok súlya 90 kg, a nőstények - 60 kg. Az oroszországi és fehéroroszországi húsos egyedeket a helyi gazdák nagyra értékelik a jó ízű disznózsír miatt, amelynek nincs kellemetlen utóíze. Az állatok gondozása ilyen egyszerűa fajta még a tapasztalatlan gazdák számára is alkalmas.

Jaidara és tadzsik juhfajta

A legjobb kurdyuchnaya fajta. A kurdyuke zsír súlya eléri a 15 kg-ot. A kan súlya 110 kg, a nőstény 60 kg. Az ilyen egyedeket nem gyapjúgyártásra szánják, mivel nem sok van bennük. Egy ilyen hátrány ellenére az egyének kiváló tejjel, nagy mennyiségű hússal és kiváló minőségű bőrrel rendelkeznek. Az állatok stabil immunitással és kiváló túléléssel rendelkeznek. A Jaidara fűvel táplálkozik, és képes nagy távolságokat megtenni élelem után anélkül, hogy károsítaná az utódok súlyát és egészségét.

Jaidar juh fajta

Viszonylag kevés kurduch fajta van, főként Közép-Ázsia és a Kaukázus területén tenyésztik. A világ többi részén népszerűek az állatok hús- és gyapjúfajtái.

A tadzsik fajta nagy mennyiségű csirkezsírt és jó gyapjút kombinál. A kosok nagyok és akár 160 kg-ot is elérhetnek, a juhok pedig körülbelül 120 kg-ot. A bárányok 4 hónapos korukra elérik a 45 kg-os súlyt. A mai napig ilyen fajta gyakorlatilag nem található az Orosz Föderáció területén, mivel a tádzsik juhok nehéz szelekción mentek keresztül, és befejezése egybeesett a Szovjetunió összeomlásával, ami nem járult hozzá a terjedéséhez.

Tádzsik juhfajta

Romanov és Kujbisev fajták

A Romanov egyedek az orosz juhtenyésztés leghíresebb képviselői. A Romanov bárány szerénységének és kitartásának köszönhetően kiérdemelte az egész nemzet szeretetét. Ennek a fajtának nincs zsírlerakódása. A Romanov egyednek vastag bundája van, amely megakadályozza a gyapjú leesését. A Romanov juhok jó szőrtulajdonságait az egész világon ismerik. Egy romanivszkai egyedtől 1,5 kg gyapjút, egy kostól 3 kg gyapjút nyernek. Egy másik plusz a rendkívüli termékenység: a párzás az évszaktól függetlenül megtörténik.

Romanov juhfajta

A Kujubisev fajta az orosz juhtenyésztés legjobb fajtája, amelyet az 1940-es évek végén tenyésztettek. A kujbisev juh a szovjet állattenyésztés hagyományait ötvözi: szívós (sikeresen bírja a kontinentális klímát), nagy mennyiségben ad magas minőségi hús, nagy mennyiségű gyapjú van.

Kuibyshev juhfajta

A kuibisev bárány húsa márványozott, nincs a bárány jellegzetes szaga. A nőstények termékenysége és anyai ösztöne jól fejlett, szinte minden harmadik nőstény ikreket szül. Hátránya, hogy nem tud alkalmazkodni a száraz éghajlathoz, rossz takarmánybázissal.

Gorkij fajta

A Gorkij fajta angol-szovjet szelekció eredménye. Ennek a fajtának az egyedeit a Hampshire fajta orosz északi többtermékeny egyedekkel való keresztezésével kapták. A szelekció eredményeként megjelent a Gorkij juh, amely kellően koraérett és gazdaságos (a jó minőségű hús és gyapjú miatt az egyedek gyorsan megtérülnek a takarmányra költött pénzből).

Gorkij fajta juh

A Gorkij fajta húsbirka jó utódokat hoz: 100 nőstényenként 130-160 bárány. Sajnos a Gorkij juhok nem büszkélkedhetnek nagy mennyiségű nyert gyapjúval, különösen ez a negatív minőség a nem törzsi képviselőkben nyilvánul meg.

A Szovjetunió összeomlása után a fajta gyakorlatilag eltűnt, és jelenleg az egyéni rajongók erőfeszítéseinek köszönhetően lábadozik.

Nyugat-szibériai és észak-kaukázusi fajta

A nyugat-szibériai fajta a közönséges húsfajták közül a legfiatalabb. Végső változatában csak 2010-ben mutatták be. A nyugat-szibériai fajtát kifejezetten a szibériai tél tenyésztésére választották ki. Súly alapjánjó eredményt értek el: a kosok 100 kg-ot értek el, a nőstények - 63 kg-ot. A nyugat-szibériai fajta gyapjúja a félfinomhoz tartozik.

nyugat-szibériai juh

Az észak-kaukázusi juhot a Romney-mocsár és a Lincoln fajták tenyésztésének eredményeként nyerték. Ezt a fajt meglehetősen nagy hímek (120 kg) és kis nőstények (65 kg) jellemzik. A bárányok nagy növekedést mutatnak: 4 hónap alatt az átlagos súly eléri a 33 kg-ot. Az észak-kaukázusi fajta nem ritka hazánkban, és sok kezdő gazda tenyészti ezt a fajtát.

észak-kaukázusi juh

Duper és Zwartbles fajták

A húsfajta kosait nagy mennyiségű kiváló minőségű hús, rövid gyapjú, termékenység és kitartás jellemzi. A húsfajtákat elsősorban Nyugaton és Afrikában terjesztik, forró éghajlati körülmények között nem teszi lehetővé elegendő gyapjú termesztését. A Duper szinte tisztán húsfajtákhoz köthető. Sok gazda úgy véli, hogy ez a legjobb húsfajta.

Képviselőinek hiányzik a gyapjú, de ezt a hiányosságot teljes mértékben kompenzálja az ízletes, alacsony zsírtartalmú hús jelenléte, amely nem rendelkezik kellemetlen szagokkal és utóízzel.

Duper fajta

Oroszország déli régiójában forró éghajlat uralkodik, ezért problémássá válik más egyedek termesztése ott. A kosok súlya 140 kg, a nőstények - 95 kg, a bárányok meglehetősen gyorsan híznak, és 4 hónapos korukra már 65 kg. A hasonló fajták közül egy olyan fajta említhető meg, mint a Kutum juh. Húsosnak és sima szőrűnek tartják, ami lehetővé teszi meleg éghajlaton történő termesztését.

A Zvartbles fajtára a jó ízminőség jellemző. Ezeknek a hollandoknak vastag a szőrzete és kitartásuk van. A nőstények és a hímek átlagosan nem különböznek egymástól tömegükben. A hímek súlya 130 kg, a nőstények - 100 kg. A nőstények meglehetősen termékenyek, és tenyésztik őketkönnyen

Zwartbles juhfajta

Wiltshire Horned és Barbados feketehasú juh

A Wiltshire Horned nem a leghíresebb fajta Oroszországban, de ez a brit fajta jelentős méretekkel rendelkezik. Az állatok jellemzői olyanok, hogy nemtől függetlenül a birkák és a kosok is kis szarvat növesztenek. Másokhoz képest ez a fajta nem különbözik a jó termékenységben. A hím állatok súlya legfeljebb 140 kg, a nőstények valamivel kevesebb - 90 kg.

Wiltshire Horned

A barbadosi feketehasú juh viszonylag kicsi egyede a húságazatnak (a hímek elérik a 90 kg-ot, a nőstények a 60 kg-ot). A lanolin nélküli diétás hús a birkák és kosok abszolút előnye. A fajta termékenysége meglehetősen magas.

Barbados feketehasú bárány

Burját juh és Tien Shan fajta

Akinek "fagyálló" húsra van szüksége, annak érdemes odafigyelnie a Buubay-ra (burját juh): ennél jobbat nehéz találni. Az ilyen egyedeket a burját törzsek tenyésztették, figyelembe véve a zord éghajlatot és a korlátozott takarmánybázist. A Buubay egész évben képes füvet fogyasztani, miközben jó termőképességet mutat. A karakter mozgékony, a nőstényeket fejlett anyai ösztön jellemzi. A hím súlya 100 kg, a nőstény 60 kg.

A burját kos vastag gyapjúval rendelkezik, ami lehetővé teszi ennek a fajtának a prémhúsnak való minősítését. A húsnak nincs jellegzetes illata, íze kellemes.

burját juh

A Tien Shan fajta jobban megfelel azoknak, akik kemény éghajlatú hegyvidéki területen élnek. Sok gazda szerint ez a legjobb juh- és koshúsfajta. A fajtát kiváló koraérettség és erős immunitás jellemzi az utódok számára. Sajnos a juhok és kosok szőrtakarója ritka, ésnem elegendő nagy mennyiségű szövet előállításához. Ezenkívül a juhoknak van egy kis kurdyuk.

Tien Shan különféle juhok

Szovjet merinó és Romney-mocsár

A szovjet merinó az egyik legnépszerűbb fajta a Dagesztáni Köztársaságban. A szovjet merinóknak két alfaja van: húsgyapjú és tiszta gyapjú. Az egyedeket a hosszú, jó minőségű gyapjú és a jó hústeljesítmény jellemzi.

Szovjet merinó

A kos átlagos súlya körülbelül 110 kg, a nőstények - 50 kg. A tenyészállatok fehér színűek, a gyapjú mennyisége egy kosból elérheti a 30 kg-ot. Sajnos ennek a fajtának a gyapja hajlamos a szennyeződésre, a pókhálók kialakulására, hajlamos a paraziták megjelenésére.

Az egyedek nyugodt természetűek, közösséges életmódra hajlamosak, igénytelenek, takarmányként és vegyes takarmányként fűvel táplálkoznak. Nem ajánlott az állatokat kifutókban tartani, mivel a hosszú tető alatti tartózkodás paraziták megjelenését okozhatja.

A Romney Marsh egy angol juh- és kosfajta, amelynek izmos felépítése és erős lábai vannak. Oroszországban a tiszta Romney-mocsár nem elterjedt, mivel kiderült, hogy hazánkban a fiatal állatok táplálása nem elegendő, ezért a tenyésztők speciálisan javították ezt a fajtát különféle keresztezések segítségével.

Romney-mocsári fajta

Sajnos a szelekció során a késztermék minőségét befolyásolták, így a fajtát még egyszer hígítani kellett, így az orosz Romney-mocsár lett az eredmény. A romney-mocsári húsbirkafajták megfelelő mennyiségű tejet adnak, így a bárányok jól híznak és erős immunitásúak.

Következtetés

Végül is sok húsfajta létezik minden ízlésnek. A lényeg az, hogy döntsünk a célokról: csak egy hús vagy minőség a fontosa gyapjúnak is van értéke. Vagy talán a birka gazdája számára nagyon fontos a tejmennyiség, amit a birka adhat, vagy az egyedek fagyállósága. Ezeket és más követelményeket figyelembe véve tanácsos a legjobb megoldást választani.

Következő