Hagymás-fokhagymás Rocambole leírása, előnyei, fotó

Előző

A Rocambole fokhagyma egy csodálatos növény, amely egyesíti a hagyma és a fokhagyma tulajdonságait. Fokhagymás hagyma, spanyol vagy egyiptomi fokhagyma néven is ismert. Ez a hibrid jelentős méretekkel, hasznos tulajdonságokkal és fűszeres ízzel rendelkezik, mezőgazdasági technológiája pedig nem túl bonyolult és hasonló a hagyományos fokhagyma termesztésének technológiájához.

A Rocambole fokhagyma jellemzői

A kultúra jellemzői

A Rocambole egy évelő snidlingfajta, amely ősszel vagy tavasszal (tavasszal vagy télen) ültethető. Valójában a növény a hagyma családjába tartozik, bár maga a hagyma óriási fokhagymagerezdekből áll. Ezenkívül a Rocambole-nak ehető levelei és szárai is vannak. Az európai kertészek jól tájékozottak róla, az orosz agronómusok pedig régóta értékelik a metélőhagyma jótékony tulajdonságait, és új fajtákat tenyésztettek ki, amelyek alkalmasak a hidegebb éghajlatú régiókra.

A Rocambol hasznos termék, gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és egyéb értékes anyagokban (C-, B-, PP-vitamin, karotin, kálium, kalcium, vas, illóolajok stb.).

Ugyanakkor egy fej metélőhagyma elérheti a 10 cm átmérőt és körülbelül 200-300 g tömeget, íze a fokhagymáéhoz hasonló, de kevésbé éles, az illata pedig sokkal kevésbé éles, mint a hagymáé vagy a fokhagymáé.

Népszerű fajták

Elephant Rocambole (vagy White Elephant) egy nagy hagyma. A hagyma átlagosan 6-7 szegfűszeget ad, súlya 100 m-től 200 g-ig terjed, valamint a fajta előnyei közé tartozik a hidegállóság.
A Pearl (vagy Perly) egy másik népszerű fajta, amelyet Oroszországban tenyésztenek. A fajta jól alkalmazkodik a hideg éghajlathoz, de kisebb hagymái (kb. 50 g) és élesebb ízűek.
A janicsár szintén orosz hidegtűrő fajta. A fajta jellemzikitűnő termés, hagymája mérete valamivel a két korábbi fajta hagymái közé esik.

Hasznos tulajdonságok

A zöldség felhasználása nemcsak főzésben, hanem gyógyászati célokra is elterjedt. Az orvostudomány képviselői megjegyzik a termék előnyeit az emberi szív- és érrendszer munkájában és állapotában. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják a vérkeringést, kitágítják az ereket és növelik azok rugalmasságát, megakadályozva a vérrögök kialakulásának veszélyét.

Ennek a zöldségnek a fogyasztásával jelentősen csökkenthető a szervezetre káros koleszterinszint. A növény képes növelni az immunitást és leküzdeni a fertőzéseket, illóolajait pedig ajánlott belélegezni, ha az orr elzáródott. A termék jótékony hatással van az emésztőszervekre és segít megszabadulni a méreganyagoktól. Levét a kozmetikusok gyakran használják haj- és bőrkiütések kezelésére.

Ellenjavallat

Ennek a zöldségnek a tulajdonságainak leírása nem lenne teljes az ellenjavallatok és a lehetséges egészségügyi veszélyek felsorolása nélkül. Először is nem szabad visszaélni a metélőhagymával, hiszen még mindig elég éles és specifikus termékek. A következmények fejfájás, emésztési zavar, kellemetlen égő érzés a mellkasban, érgörcsök és allergiás reakciók lehetnek.

Epehólyag-betegségek esetén tartózkodnia kell ennek a zöldségnek a fogyasztásától. Ráadásul a metélőhagymát gyomorfekély esetén sem szabad enni. Az ellenjavallatok belső vérzésben és vesebetegségben szenvedőkre is vonatkoznak. A terméket nagyon óvatosan kell fogyasztani a terhesség alatt, jobb, ha a gyermekeknek legkorábban 4-5 éves kortól kezdik el adni.

A szaporodás sajátosságai

A Rocambolle fokhagyma virágzó növény, de a mutatós lila virágok nem teremnek magot. A metélőhagyma szaporításához úgynevezett "gyerekeket" használnak - továbbiakatszegfűszeg, amely a hagyma tövében nő. Átlagosan körülbelül 10 ilyen fog jelenik meg minden növényen.

A Rocambole termesztéséhez időben össze kell gyűjteni a hagymákat a gyerekektől, hogy előkészítsék az ültetési anyagot, és a megadott időben elültessék. Késés esetén a babáknak sikerül elszakadniuk az anyahagymától, ami nagymértékben megnehezíti a gyűjtés folyamatát. Azonban a földben maradt gyerekek, amelyek nyugodtan ott fekszenek egész télen, és tavasszal kihajtanak.

Leszállás

Minden szabály szerint ültetjük

A Rocambole hagymát tavasszal vagy télen nyílt talajra ültetik. Jobb, ha a maghagymákat jól felmelegített, de nem túl száraz földterületre ülteti. A talaj-előkészítés szerves trágyát és alapos lazítást igényel (a talajban nem lehetnek csomók vagy kövek). Az első előkészítést közvetlenül az előző termés betakarítása után kell elvégezni.

Ősszel

A téli metélőhagymát 3 héttel a fagy beállta előtt ültetik, általában október első tíz napjában. A szegfűszeg ültetése előtt ajánlatos egy napig mangánoldatba, majd pár órára fahamufőzetbe áztatni. A szegfűszeget 10 cm mélyre, egymástól 20 cm távolságra kell ültetni. Javasoljuk, hogy talajtakarót használjon a növények téli szigetelésére - 3 cm-es lefedettség elég lesz.

Tavasszal

A tapasztalt mezőgazdasági technikusok azt javasolják, hogy a rugóágyakat délről északra helyezzék el. Tavasszal, a Rocambole ültetése előtt, a talajt ismét meglazítják, óvatosan 20 cm mélyre ásva. Szerves trágyaként humuszt vagy komposztot, fertőtlenítésre fahamut használhatunk. Az ültetési mélység és a fogak távolsága nyílt terepen megegyezik az őszi ültetéssel. Tavasszal ültessen szegfűszegettalajtakarással is jobb, mivel a talaj nem melegedett fel eléggé a tél után.

Gondoskodás

A Rocambol fokhagyma gondozása nem túl nehéz, de bizonyos szabályok betartását igényli. Az első lazítást közvetlenül a hajtások megjelenése után végezzük. Ezenkívül az ágyakat rendkívül óvatosan lazítják, hogy ne károsítsák a finom hajtásokat. Az első vegetációs időszakban a növénygondozás hetente többszöri alapos öntözést foglal magában (az éghajlat szárazságától és a csapadék rendszerességétől függően), 1 négyzetméterenként. m legalább 10 liter vizet igényel. A jövőben az ágyásokat szükség szerint öntözik.

Ahhoz, hogy jó termést hozzon létre nagy hagymákkal, rendszeresen meg kell szabadulnia a gyomoktól és meg kell lazítania a talajt. A gondozási intézkedések közé tartozik a növények etetése is, különösen, ha a levelek gyengének és sápadtnak tűnnek. Az első trágyázáshoz nitrogén műtrágya, másodikhoz szerves műtrágya, harmadikhoz víz és fahamu keveréke használható.

Gyűjtés és tárolás

A rocambole fokhagymát az alsó levelek sárgulása után azonnal ajánlott begyűjteni. A megsértett feltételek gyakran a termés minőségének és eltarthatóságának csökkenéséhez vezetnek, mivel repedések jelennek meg a héjon és a fogakon, a gyerekek pedig leesnek és elvesznek a talajban. Ezenkívül a késői betakarítási idők gyakran gombás betegségekhez és a zöldségek rothadásához vezetnek.

Annak érdekében, hogy a Rocambol fokhagymahagymák a lehető legtovább megőrizzék hasznos tulajdonságaikat és megjelenésüket (például szükség esetén a termés egy részét értékesítsék), megfelelően elő kell készíteni a tárolásra.

A levelek és szárak levágása nélkül a hagymákat a lombkorona alá hálóra helyezzük, és addig hagyjuk, amíg a levelek teljesen megszáradnak. A szárítás általában 4 hetet vesz igénybe, majd a szárított leveleket levágják, 10 cm-es szárat hagyva a hagymán. Tartsd megszáraz helyiségben szükséges, rendszeresen szellőztetni és a hőmérsékletet fenntartani, a zöldségek rendeltetésétől függően (élelmiszeri célra - 0-1°C-on; magvaknál - 19-20°C-on, a végén a hőmérséklet csökkentésével a tárolási időtől 4°C-ig).

Hasznos információ

Sokféle étel elkészíthető snidlinggel, de leggyakrabban halak, húsok és pácok fűszerezésére használják ezt a zöldséget. A növény leveleit ajánlatos frissen fogyasztani. A sült metélőhagyma a mediterrán konyha kedvelt étele: úgy tartják, ebben a formában jól erősíti az ínyt.
A népi gyógyászat a metélőhagyma termesztését ajánlja a férgek leküzdésére, az emésztőszervi daganatok és a köszvény kezelésére, a nyomás csökkentésére és a sebek gyógyítására.
Ennek a növénynek a termesztése különösen hatékony azokon a területeken, ahol korábban uborka vagy cukkini nőtt. Ezen kívül jó, ha a retek vagy lucerna után azonnal metélőhagymát ültetünk. A hüvelyesek és a káposzta is jó előfutárnak számít.
Ennek a növénynek szinte minden faja nagy gömb alakú virágzatú nyíllal rendelkezik (kivétel a fehér elefánt, amely egyáltalán nem virágzik). Egyetlen virág úgy néz ki, mint egy mélylila színű miniatűr harang. A hagyma tulajdonságainak javítása érdekében a nyilat általában vágják, de nem mindenki tudja, hogy a metélőhagyma dekorációs céllal is termeszthető. A kertekben és virágágyásokban látható a Rocambolle, amely fényesen virágzik más virágokkal együtt - egy ilyen kompozíció nagyon hatékonynak tűnik.

Következő