Bemutatjuk figyelmébe a fehér babról szóló összes legérdekesebb dolgot

Előző

fehér
A legrégebbi növénynek, a babnak több mint 200 fajtája van, amelyek a mag színében, a hüvely használatában vagy a növény alakjában különböznek egymástól. A gabonafélék közül a legelterjedtebb a fehérbab. Kiváló ízű, nagyobb élelmi rost hordozó, és fő fehérjeforrás azoknak, akik valamilyen okból nem fogyasztanak állati eredetű termékeket.

A fehér bab tápértéke és kalóriatartalma

bemutatjuk
Az egyes élelmiszerekkel az ember nemcsak energiát kap a szervezet munkájához, hanem olyan anyagokat is, amelyek kis mennyiségben serkentik a rendszer munkáját. Vitaminok, ásványi anyagok és az életfolyamatok szerves aktivátorai. A bab annyira gazdag hasznos anyagokban, hogy egy pohár bab biztosítja a szervezet kalóriaszükségletének harmadát. 100 g termék tartalmaz:

  • fehérjék - 21 m, 84 kcal;
  • zsírok - 2 g, 18 kcal;
  • szénhidrát - 47 g, 188 kcal.

Ugyanakkor a fehérbab teljes kalóriatartalma 298 kcal. A készítményt a nagy szénhidráttartalomtól függetlenül cukorbetegeknek ajánljuk, mivel a rostok gátolják a glükóz felszívódását, csökken a vércukorszint.

A bab létfontosságú B, C, A, K, PP vitaminokat tartalmaz. Az E-vitamin rendkívül fontos a szarvsejtek táplálkozásában.A babban található arginin inzulinként működik, a folsav pedig optimalizálja a szívizom és a keringési rendszer munkáját.

A különböző mennyiségű ásványi anyagokat 23 elem képviseli. Az egyéb növényi termékekben jelenlévő fő elemeken kívül a fehér bab a következőket tartalmazza:

  • titán és nikkel, 150, illetve 173 μg;
  • alumínium - 640 μg;
  • szilícium - 92 μg;
  • bór - 490 μg;
  • réz - 580 μg;
  • kén - 159 μg.

Nem lehet minden elemet felsorolni. Komplexben azonban mindegyik jótékony hatással van a szervezetre. A babos ételek kizárása az étrendből azt jelenti, hogy megvonod magad azoktól az anyagoktól, amelyek segítenek az egészségedben.

A bab hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A bab jótékony hatása összetételének köszönhető. A termékben található vitaminok serkentik az összes szerv munkáját. És egy ilyen anyag, mint a kén, segít helyreállítani az antibiotikum-kezelés vagy a bélbetegségek miatt legyengült bélmikroflórát. A vas részt vesz a vörösvértestek képződésében, elősegíti az eritrociták képződését.

A vas hatékonysága annál nagyobb, minél több aszkorbinsavban gazdag növényi terméket fogyasztunk a babbal egyidejűleg. Ugyanakkor a magnézium és a folsav is szerephez jut, elősegítve az erek helyreállítását és a szívizom erősítését.

Ugyanakkor más összetevők optimalizálják a vesék és a hólyag, a tüdő működését, felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat, megakadályozzák a koleszterin képződését. A bab előnyeit és ártalmait tanulmányozó tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ha heti kétszer eszik babot, az megvédi a nőt a mellrák kialakulásától.

A bab valóban üdvösséggé válik a böjti napokon, amikor a hívőket megparancsolják, hogy ne egyenek állati eredetű termékeket. Ilyenkor van szükség növényi fehérjére a szervezet munkájához. Az ebből a kultúrából származó szakácsok számos ételt megtanultak főzni.

A bab összes hasznos tulajdonsága ellenére vannak ellenjavallatok. A fehér babtermékeket óvatosan kell használni, vagy teljesen kerülni kell őket:

  • időseknek;
  • beteg gastritis fokozott savassággal vagy gyomorfekély;
  • köszvény esetén;
  • a bélrendszeri problémákkal.

Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a bab nem megengedetthasználjon nyersen, beleértve a csíráztatottat is. A hőkezelésnek hosszú távúnak kell lennie, hogy megsemmisítse a káros anyagokat, amelyek minden típusú hüvelyesben, csak a babban vannak jelen.

A puffadás bosszantóvá válik, amikor babos ételeket fogyasztanak. A gázképződés csökkentése érdekében a babot be kell áztatni, gyakran cserélve a vizet. Főzéshez használjunk friss adag vizet, adjunk hozzá kaprot, keverés nélkül, lassú tűzön főzzük. Hüvelyes ételek után több folyadékot kell inni, hogy a rost telítődjön vele.

Babhüvely felhasználása gyógyászati ​​célokra

A babhüvely a hagyományos orvoslásban keresett gyógyászati ​​alapanyag. Cukorbetegeknél a levelek infúzióját használják a vércukorszint csökkentésére. Az italokat termoszban készítik, fél liter forrásban lévő vízhez 3 kanál forgácsot veszünk, és több órán át infundáljuk. Duzzanat ellen infúziót és főzetet is isznak.

Soha ne öngyógyuljon. A gyógyászati ​​formák felhasználási módját, koncentrációját és adagolását csak orvos vagy gyógynövény ismerheti. Az öngyógyítás csak árthat a már beteg szervezetnek.

Összegzésként meg kell jegyezni, hogy a fehérbabot leginkább érinti a kártevő, a borsómag. Ezért a termékkészleteket légmentesen záródó csomagolásban vagy hidegben kell tárolni.

A babról a legfontosabb a videó

Következő

Olvassa el tovabba: