Tippek a zöldségek lakásbeli tárolására

Előző
tippek

A zöldségek lakásban való tárolásának technológiája sok olyan városlakó számára releváns, akiknek nincs pincéjük, és ezért kénytelenek kis mennyiségben zöldséget vásárolni. Ebben a cikkben a tapasztalt háziasszonyok gyakorlatából származó ajánlásokat adunk ebben a kérdésben.

Hogyan tároljuk a zöldségeket egy lakásban

Kezdjük a burgonyával. Az egészséges szárított gumókat dobozba kell helyezni. A burgonya rétegeit célszerű berkenyelevéllel befedni (500 g levél 25 kg burgonyára). Megvédik a rothadástól. A tárolás során a burgonya vizet és levegőt bocsát ki. A páratartalom csökkentése érdekében célszerű a céklát a tetejére tenni: felszívja a felesleges nedvességet, és nem hervad el. A légzés intenzitásának csökkentése érdekében a burgonyát hűvös helyen kell tárolni. Kora ősszel - az erkélyen.

A hideg időjárás előtt a dobozt le kell szigetelni, télen pedig a szobába kell vinni és az erkély ajtajához, a bejárati ajtóhoz vagy a folyosóra szerelni. A burgonyát ugyanolyan jól lehet tárolni egy háromrétegű, spunbondból készült zacskóban, amely nem szőtt fedőanyag, amely átengedi a fényt, a levegőt és a vizet. A későn érő fajták: "Reserve", "Udacha", "Bronnytskyi" jól megőrződnek.

A sárgarépa gondos kezelést igényel, mert vékony a héja. Az ásott sárgarépát nem kell megmosni. Az ajánlott módszer lehet, hogy gondot okoz, de megbízható: egész télen biztosítja a sárgarépa tartósítását a lakásban. Fokhagymapasztát kell készítenie: engedje át a fokhagymát (1 csésze) egy húsdarálón, és hígítsa fel a kapott pépet 2 liter vízben.

Még mindig el kell készítenie egy agyagedényt - vastag, mint a tejföl, hogy ne folyjon ki a gyökérnövényekből. A sárgarépát a zöld farkánál fogva meg kell mártani a fokhagymás pasztában, és közvetlenül utána - az agyagedénybe. Vékony agyagréteg, amely véd a hervadás ellen. Az így megkent sárgarépát egy rétegben kell kihelyezni a szárításhoz (a padláson,veranda, erkély).

Szárítás után a sárgarépát kartondobozba vagy rések nélküli fadobozba kell helyezni, az aljára előzetesen fokhagymát vagy hagymahéjat szórva. A sárgarépa rétegeit is héjjal kell lefedni. A zárt dobozt az erkélyre kell helyezni, fagy esetén pedig a lakásban hűvös helyen. A nyers sárgarépa kis mennyiségben hűtőszekrényben, papírba csomagolva tárolható.

A céklát hosszú ideig lekötött műanyag zacskóban tárolják a külső vagy erkélyajtó közelében. Kis mennyiség a hűtőszekrényben tárolható. Sok hasznos tippet talál itt – hasznos tippek a háziasszonynak a konyhában.

A vörös káposztát elég papírba csomagolni és a konyhában tartani. Jól eltartható sokáig, csak a felső levelei száradnak ki.

Nézze meg ezt az érdekes videót "Hogyan tároljuk a zöldségeket úgy, hogy ízletesek, hasznosak és szépek legyenek"

A hagymát és a fokhagymát (a palántákat is) egymástól elkülönítve, vászon- vagy hálózacskóban kell tárolni a konyhában. Havonta egyszer auditot kell végezni, eltávolítva a rothadt, kihajtott és kiszáradt hagymákat. Nem szükséges az éretlen, pikkely nélküli hagymát és a vastag nyakú, be nem zárt hagymát tárolni. Ezt a hagymát a lehető leghamarabb meg kell enni. A kis hagyma alkalmasabb a hosszú távú tárolásra. Egy kis (1 cm-nél kisebb átmérőjű) palántát ősszel kell kiültetni, különben a tél folyamán teljesen kiszárad.

Az őszi fokhagymát nagy hagymáinak és nagyobb terméshozamának köszönhetően gyakrabban termesztik, mint a tavaszi fokhagymát, de rosszabb a tárolása. Tél közepén, amikor még szaftos, üvegbe kell tenni, sóval vagy liszttel megszórva hűtőbe tesszük. Időnként száraz. A héját még megégetheti a tűzhelyen. A fejeket viasszal vagy olvasztott paraffinnal fedheti le. És gerezd fokhagyma,hámozott, növényi olajban tárolható. Ugyanakkor a fokhagyma kissé elveszíti élességét, és az olaj aromás ízt kap.

A kemény kéregű sütőtök a következő betakarításig az ágy alatt vagy a szekrényben tárolható. A vékony héjú sütőtököt általában januárig tárolják, később kezdenek csírázni a benne lévő magvak.

A fehér gyümölcsű cukkini akár 3 hónapig is eltartható, utána a magok is kicsíráznak benne és a gyümölcsök elveszítik ízüket.

Az érett cukkini hűvös helyen tavaszig eltartható, de időnként ellenőrizni kell, hogy eltávolítsák a rohadt.

A póréhagyma jól megőrződik, ha nedves homokba temetik egy dobozban, meleg erkélyen (0 és +2 C közötti hőmérsékleten). Kis mennyiség műanyag zacskóban is tárolható a hűtőszekrényben, ha csomagolás előtt lehűtjük.

Hűvös helyen, 10-12°C-on a paprika akár 2 hónapig is eltartható. Ha melegebb van, a gyümölcsök összezsugorodnak és elvesztik ízüket. Nyitott dobozban, vastag papírral rétegezve kell tárolni. Kis nyitott műanyag zacskóban is tárolható. Ha nincsenek tárolási feltételek, akkor a bors darabokra vágható és lefagyasztható. A kis paprika kötélen szárítható.

A padlizsán hűvös helyen vagy hűtőszekrényben egy hónapig tárolható. De jobb lefagyasztani őket. Előtte meg kell hámozni, karikákra vágni, forrásban lévő vízben 3 percig blansírozni, majd lehűteni és szárítani.

Most már tudja, hogyan kell zöldségeket tárolni, és reméljük, hogy a leírt zöldségtárolási technológia segítségére lesz a háztartásban.

? Hogyan tartsunk frissen néhány terméket

? Hogyan készítsünk kakast a botra

? Zöldségek függőleges termesztése

? Húsvéti tojás – tanulja meg a tojások színezését

És most a miénkhagyományos videó:

Következő

Olvassa el tovabba: