Hogyan készítsünk zsemlét otthon

Előző

készítsünk

A zsemle nagyon népszerű étel a japán konyhában. Egyre több japán étterem nyílik, de az emberek már szeretnének zsemlét készíteni anélkül, hogy elmennének otthonról! És lehetséges! Ráadásul elég könnyű tevékenység. Az elkészítéshez szükséges összes összetevőt nagy szupermarketekben vagy speciális üzletekben értékesítik. Ott is tanácsot kaphat bizonyos tekercsek otthoni elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk rizst helyesen

Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután tegye félre egy órára. Öntsön vizet a serpenyőbe (1:1,25 víz:rizs arány). Nagynak kell lennie, hogy a víz térfogatának legfeljebb egyharmadát foglalja el. Dobd a vízbe az ötxöt cm-es konbu hínárt. Fedjük le és közepes lángon főzzük, amíg a víz fel nem forr. Ezután vegyünk ki algadarabokat, fedjük le újra a serpenyőt, és főzzük további 13 percig maximális lángon. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni tíz-tizenöt percig.

Ekkor ecetes keveréket kell készítenie a rizshez. Vegyük az Art. l. rizsecet (fehérborecet is megfelelő lehet), Hét és fél tk. cukor és két teáskanál. tengeri só Keverjük össze az egészet, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon.

Tegye a rizst egy nedves edénybe, és öntse rá az ecetes keveréket. Az egészet fapálcával óvatosan összekeverjük. A rizst jobb nem keverni, hanem megfordítani. A rizs kész, hagyni kell kihűlni, mielőtt elkezdené a tekercseket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat

Csak friss hal szükséges. Vásárolhat feldolgozott haldarabokat, de helyesebb lesz egész halat venni, amelynek még a pikkelyei sincsenek, rugalmas hússal, élénkvörös kopoltyúkkal és kemény hassal. Csak ebben az esetben lehet biztos a hal frissességében és minőségében. És fel tudod dolgoznifüggetlenül Ezt követően kezdje el elkészíteni a tekercseket.

Hogyan készítsünk zsemlét otthon

Most megtanulja, hogyan készítsen zsemlét otthon: tekercs kifordítvaés vastag tekercs. Ez a két leggyakoribb típus.

Vastag tekercs készítéséhez vegyen egy hínárlapot, és a fényes oldalával egy bambuszszőnyegre helyezze. Nedvesítse meg a kezét az ecetes keverékben. Vegyünk egy rizsgombócot, és egyenletesen oszlassuk el a hínáron, és hagyjunk körülbelül két centiméter szabad helyet a tetején. A tetejére tehetünk egy csepp majonézt. Helyezze ki az összes tölteléket, és kezdje el csavarni a szőnyeget a legközelebbi szélétől. Hogy a töltelék ne jöjjön ki, tartsa meg az ujjaival. Próbálja szorosan és egyenletesen tekerni, a tölteléktől mentes végét befelé hajtva. Ezután nyomja össze a kapott tekercset, hogy formát adjon. Ezután óvatosan tekerje le a szőnyeget, és vegye ki a tekercset. Nem kell mást tenni, mint éles késsel 6 részre vágni.

Ahhoz, hogy a tekercseket kifordítva készítsük, a szőnyeget ragasztófóliával kell lefedni. Ezután tegyen egy hínárlapot, és egyenletesen terítse el a rizst. Pörgessen össze mindent, és fordítsa le a lapot a rizzsel. Most tedd rá a tölteléket, és csepegtetheted le a majonézt. Szőnyeg segítségével, az előző módszerhez hasonlóan, csavarja meg a tekercset.

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: