Hogyan készítsünk tiramisut otthon

Előző

tiramisut

A "Tiramisu" egy könnyű desszert, összetételében hasonló a pudinghoz, amely "Mascarpne" sajtot és jellegzetes olasz "Savoiardi" sütiket tartalmaz. A fent felsorolt ​​összetevők könnyen helyettesíthetők, például keksz, vajkrém és gyümölcsimpregnálás. Az alábbiakban elmondjuk a fő recepteket - klasszikus és házi készítésű.

"Klasszikus recept"

Tárolás:

  • 6 db. tojás;
  • 1. cikk egy kanál cukor;
  • 1. cikk kanál "Mascarpone" sajt;
  • 350 "zsákudvar"
  • egy harmada evőkanál erős kávé;
  • 1. cikk egy kanál kakaó;
  • 30 étcsokoládé.

Készítmény:

Először fel kell verni a cukrot és a tojássárgáját, és a keveréket vízfürdőbe kell helyezni. Tartsa őket 10 percig, kevergetve. Ezután a kész sárgáját keverjük össze a "Mascarponéval", előzetesen felverve.

A tojásfehérjét külön felverjük, majd a sárgájához adjuk. A Savoyardi rudakat egy rétegben helyezik az Ön által választott edényekbe, amelyeket kávéval vonnak be, tetejére tojás és Mascarpone keverékével. Ezt megismételjük a következő rétegekkel. Díszíthetjük a tortát kakaóval vagy csokoládéval, gyümölcsökkel.

"Otthon" opció

Ebben a receptben a "Savoyard" helyett piskótát használnak, ami semmilyen módon nem befolyásolja az étel eredetiségét.

Tárolás:

Piskótához:

  • 5 db. tojás;
  • 250 g cukor;
  • 250 gramm liszt;
  • 1 teáskanál sütőpor.

A krémhez:

  • 500 g "Mascarpone" sajt;
  • 4 tojás;
  • 100 gramm porcukor;
  • 250 ml erős kávé;
  • 2 század egy kanál kakaót.

Készítmény:

A cukrot és a tojást fehéredésig daráljuk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A többi tojásfehérjét habbá verjük, és a tésztához keverjük. Ezt követően a tésztát egy előre elkészített edényben megsütjükformában (kb. 20 perc 180 fokon). A kapott kekszet le kell hűteni.

A tejszín elkészítéséhez a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és a sajthoz adjuk. A fehérjéket külön felverjük, és szintén a masszához adjuk. Ezt követően a kekszet kakaóba áztatjuk és csokikrémmel bevonjuk. Kész a torta!

Tiramisu torta tojás nélkül

Tárolás:

  • 150 ml. krém;
  • 150 ml kávé;
  • 500 g "Mascarpone" sajt;
  • 15 darab "Sakvoyards" sütemény;
  • 100 gramm porcukor;
  • 2. cikk kanál Amaretto likőr.

Készítmény:

A tejszínt és a cukrot felverjük. Adjunk hozzá sajtot, keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. A sütiket hideg kávéba áztatjuk és egy tálalóedényre helyezzük. Ezt követően sajtból és tejszínből készült krémmel bevonjuk a sütiket. Ne felejtse el díszíteni a tortát, és 4 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: