Hogyan készítsünk fondüt otthon

Előző

fondü

Amikor a vendégek az ajtóban vannak, és nincs ideje egy díszes menüre, készítsen fondüt

A fondü egy eredeti és ízletes étel, amelyet könnyű elkészíteni. A fondü története Svájcban kezdődik. Néhány évszázaddal ezelőtt ennek az országnak a lakói nem tudtak egész évben friss sajtot készíteni, ezért tél előtt előre elkészítették. Természetes, hogy a hosszú tárolási idő miatt a sajtot nem lehetett megenni, kiszáradt, állott lett. Ekkor támadt valakinek a józan elméje az ötlete, hogy megolvasztja a sajtot. És így megjelent a fondü.

A klasszikus fondü receptben két összetevő a sajt és a bor, és kenyeret szolgálnak fel hozzá. De manapság sokkal több recept létezik ehhez az ételhez. A sajtfondü mellett csokoládé-, hús-, sőt zöldségfondü is található.

Hogyan készítsünk fondüt otthon?

Normál fondü recept (2 adaghoz)

Hozzávalók:

  • 400 g sajt (lehet többféle jól olvadó sajt, lehetőleg 2 féle)
  • 200 ml száraz fehérbor
  • 1. cikk l. vaj
  • 2-3 st. l. Liszt
  • szerecsendió
  • só, bors (ízlés szerint)
  • ételek, amelyeket belemárt a fondübe (kenyérdarabok, zöldségek, hús, tenger gyümölcsei)

Főzés módja:

  • A túrós massza elkészítéséhez vegyen egy vastag aljú és falú serpenyőt.
  • A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy hideg serpenyőbe, öntsd hozzá a bort.
  • Adjunk hozzá szerecsendiót, sót és borsot.
  • Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és folyamatosan keverje, nehogy a fondü megégjen. Amikor a túrós massza folyékony lesz, 5-7 percig közepes lángon kell tartani, folyamatos keverés mellett. Apránként hozzáadjuk az előzőleg vajjal elkevert sajtlisztet. Keverjük össze a masszát, hogy ne legyenek csomók.
  • Amikor a szósz besűrűsödik, levesszük a serpenyőt a tűzről.Melegítsük fel a fondü edényt. Dobj egy csipet sót az edény aljába, nehogy leégjen a fondü. Öntsük bele a túrós masszát.

Minden, a sajtos fondü tálalásra kész.

Csokoládé fondü

otthon

Hozzávalók:

  • 200 g natúr csokoládé
  • 2. cikk l. tej (helyettesíthető gyümölcslével)
  • 200 ml 20%-os tejszín
  • 1. cikk l. rum

Főzés módja:

  • 1. A tejszínt felforraljuk
  • 2. Hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, tejszínt, alaposan összekeverjük.
  • 3. Adjuk hozzá a rumot és a tejet, keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
  • 4. A kapott masszát öntsük fondü edénybe. Ne felejtse el keverni
  • 5. Vágja fel a gyümölcsöt.

A csokoládé fondü készen áll.

Jó étvágyat!

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: