Hogyan kell használni a berkenye

Előző
kell

Mint tudják, ezek a bogyók gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Régóta az otthoni kényelem és a családi boldogság szimbólumának tartják.

A bogyók élénk színe művészek és kézművesek millióit inspirálta és inspirálja továbbra is. Érdemes megemlíteni legalább a Khokhlomát, a népi hímzést stb. Leginkább azonban a füvesek és a népgyógyítók dicsérték a berkenyét. A hegyi kőris gyógyító tulajdonságai az ókori Róma és Görögország óta ismertek. Akkoriban ezeknek az országoknak a népei ezekkel a piros bogyós gyümölcsökkel fertőtlenítették a vizet. Így egy szál hegyi hamut leeresztettek az edénybe, megtöltötték vízzel, és hagyták behatolni. Így a víz nem romlott elég hosszú ideig, és kellemes fanyar ízt kapott.

A berkenye gyógyító tulajdonságait ma már nemcsak a népi gyógyítók kérkedése igazolja, hanem számos modern tudományos tanulmány is. A gyógynövénytudósok a mai napig ajánlják a berkenyét különféle betegségekre és bántalmakra.

Vitamin kiegészítés teához

A kutatások szerint a berkenye nagy mennyiségben tartalmaz E-, C-, B2-, P-vitamint, karotint, illóolajokat, tanninokat, cukrot és szerves savakat. Ezek az összetevők a berkenyebogyót a téli időszakban nélkülözhetetlen gyógyszerré varázsolják a hipovitaminózis ellen. Nem lesz nehéz elkészíteni egy ilyen adalékot a teához.

Ehhez egy marék száraz bogyót kávédarálóval kell ledarálni, egy teáskannába tenni, hozzáadni magát a főzetet és felönteni forrásban lévő vízzel. Egy ilyen adalékanyag nemcsak egyedi ízt ad a teának, hanem sok vitaminnal és nyomelemmel is gazdagítja.

Ital a fertőzések leküzdésére

A berkenyebogyó és a csipkebogyó felhasználásával kiváló vitaminital készíthető. Ehhez mindkét összetevőből fél evőkanál szükséges, miután előzőleg összetörték. Öntsük két pohár forrásban lévő vízzel töltött termoszba, és hagyjuk hatni körülbelül egy napig. BAN BENaz eredmény kiváló gyógymód a különféle vírusfertőzések leküzdésére. Ezt az infúziót naponta többször fél pohárral kell bevenni, előzetesen mézet és egy kis cukrot hozzáadva.

A berkenye azonban nemcsak a hipovitaminózissal képes megbirkózni. Ma a pajzsmirigy, a gyomor-bél traktus, a keringési és húgyúti rendszer működésének javítására használják. A népgyógyászok pedig álmatlanság, magas vérnyomás vagy fejfájás esetén javasolják a berkenye szedését. Íme néhány hasznos tipp a hegyi kőris használatához.

Szépségápolás

Ezen a területen a szakemberek két kézzel is megragadják a hegyi hamut. Így a bogyókban található illóolajokat, karotint, aszkorbinsavat sikeresen használják különféle bőrradírok, maszkok, krémek és testápolók készítésére.

Főzés

A berkenyét hazánk szakácsai is felhasználják különféle ételek elkészítéséhez. A berkenyebogyóból például desszerteket, lekvárokat, desszerteket, lekvárt vagy kandírozott gyümölcsöt, valamint híres berkenye tinktúrákat készítenek.

Rowan juice

Az előkészítéshez két kilogramm hegyi hamut meg kell mosni, és két liter vizet kell önteni. Addig főzzük, amíg megpuhul, majd szitán nyomkodjuk át, és üvegekbe pasztörizáljuk körülbelül 15 percig. Egy teáskanál berkenyelevet étkezés előtt harminc perccel használnak fel. Koleretikus hatása van. Csökkent gyomorsavtartalmú embereknek is ajánlott ezt a gyümölcslevet fogyasztani.

Áztatott hegyi hamu

A gyümölcsöket meg kell mosni, válogatni, a beteg és sérült bogyókat eltávolítani, kis fürtökre osztani, majd egy nagy üvegedénybe helyezni és oldattal megtölteni. Az oldat elkészítéséhez minden liter forralt vízhez 100 g cukrot, 10 g sót kell adni, ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget. Két hónap múlva már lehet áztatni a berkenyéthúsételek köretének használd, és tavaszig tárolhatod.

Mikor szüretelik a berkenyebogyót?

Az első fagy utáni időszak a hegyi hamu begyűjtésének és betakarításának legjobb ideje. Ebben az időben, kis fagyasztás után a berkenye édes ízt kap, és a fanyarság kissé elnémul. Ha azonban nincs idő megvárni a fagy beálltát, vagy az időjárás nem vetíti előre a lehűlést, akkor összegyűjtheti a bogyókat és elhelyezheti a fagyasztóba. Ennek eredményeként a bogyók megérnek, és kellemes édes ízt kapnak.

Hogyan kell tárolni a berkenyét?

Különféle állapotban tárolható. Szárítható, fagyasztható vagy feldolgozható. A fagyasztáshoz az összegyűjtött bogyókat meg kell mosni, szárítani, zacskóba kell tenni és a fagyasztóba kell helyezni. A szárításhoz el kell választani a bogyókat a szártól, meg kell mosni, válogatni, sütőbe kell helyezni és 80 fokos hőmérsékleten szárítani kell. A szárított gyümölcsöket nem szabad megfakulni és megfeketíteni. A szárított hegyi hamu két évig tárolható.

Következő

Olvassa el tovabba: