Gyümölcscentrifugát választunk

Előző

gyümölcscentrifugát

Ahhoz, hogy télen élvezze a természetes gyümölcslevet, gyümölcscentrifugával kell elkészítenie

A nyár a különféle ehető kellékek télire való elkészítésének ideje, és nem csak a zöldségtartósításról, hanem a gyümölcslevekről is beszélünk. A természetes gyümölcslevek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Ehhez gyümölcscentrifugára van szükség.

Mi az a gyümölcscentrifuga?

A gyümölcscentrifuga gyümölcslevek készítésére szolgáló eszköz. Kétféle: elektromos és külső fűtőforrást igénylő (általában a tűzhelyen, főzőfelületen helyezik el). A működési elve azonban mindkét facsaró esetében ugyanaz. A gőznek a gyümölcsökre gyakorolt ​​hatására és a gyümölcslé elpárolgásán alapul.

A facsaró több, egymás felett elhelyezkedő tartályból álló készlet. A legalsó edénybe vizet öntünk, a tartályt a tűzhelyre helyezzük, és a vizet felforraljuk. Ezt követően egy edényt helyeznek rá a gyümölcslé felhalmozására (ebben a tartályban van egy speciális cső a lé leeresztéséhez), a tetejére egy szűrőedényt helyeznek el termékekkel, és fedéllel zárják le. A működési elve hasonló a gőzfőzőéhez - a víz felmelegszik, gőzzé alakul, amely áthalad a termékeken, felszívja a levet, és alulról felhalmozódik (kondenzálódik) a második serpenyőben. Az elektromos gyümölcscentrifuga lényegében csak abban különbözik a hagyományostól, hogy a facsaró elemeként elektromos fűtőberendezés van jelen.

A gyümölcscentrifugák különböző kapacitásúak - 4 és 20 liter között. Ugyanakkor, amikor a boltban vásárol, mindig tisztázza, hogy mire gondol - a tartály kapacitása a kész gyümölcsléhez vagy a kosár (szűrőedény) a gyümölcshöz. Ezekkel a mutatókkal néha összekeverednek. Célszerű minőségi rozsdamentes acélból készült facsarót vásárolni.

A gyümölcslé készítésének egyik fő előnye a facsaróban, hogy a kész gyümölcslevet azonnal üvegekbe lehet forgatni. Ráadásul mivela gyümölcscentrifugában lévő gyümölcsök meglehetősen kíméletes gőzkezelésen esnek át - a levükben több hasznos anyag marad meg. A kosárban maradt gyümölcspépből gyümölcspürét, lekvárt készíthetünk.

A gyümölcscentrifuga használata nagyon egyszerű - meg kell töltenie gyümölccsel, és meg kell várnia, amíg a gyümölcslé elkészül. Ezenkívül a gyümölcscentrifuga teljesen helyettesítheti a gőzölőt - különféle párolt ételeket főzhet benne. A facsaró hátrányai a mérete és a lassú gyümölcslé elkészítése. De figyelembe véve a gyümölcscentrifuga összes előnyét, a hátrányok nem tűnnek jelentősnek.

A készlé aránya facsaróban elkészítve 50-80% (attól függően, hogy milyen gyümölcsből vagy zöldségből készül a lé). A bogyókból származó lé általában több, mint a gyümölcsből vagy zöldségből származó lé.

Javaslatok a facsaró használatához

• Az első használat előtt a facsarót forró vízzel le kell mosni, és a gumi részeket fel kell forralni. • A gyümölcscentrifuga működése közben ügyelni kell arra, hogy a víztartály ne legyen kiürítve – különben az alja megéghet, a facsaró használhatatlanná válik. • Annak érdekében, hogy elkerülje a lé elvesztését az üveg vagy az edény alá, ahol kifolyik, javasoljuk, hogy tegyen egy mély tányért vagy medencét. • A gyümölcslével töltött edényeket a légyűjtő leeresztőnyílása alatt kell elhelyezni. • Jobb, ha az első üvegből vagy tégelyből visszaöntjük a gyümölcslevet a facsaróba. Célszerű az üveget vagy az üveget újra sterilizálni, mert a gyümölcsökből és bogyókból, különösen a túlérettekből, a préselés kezdetén nem kellően steril levet bocsátanak ki. • Édes gyümölcslé készítéséhez öntsön egy szűrőedénybe cukrot a gyümölcsökkel vagy bogyókkal együtt. • A préselés után visszamaradt gyümölcs- vagy bogyólé újra felhasználható lé előállításához. Ehhez cukrot kell adni egy szűrőedénybe, és gőz hatására le kell verni a szorítástkörülbelül 30 percig. • Magos gyümölcsökből levet készítve célszerű a sérült területeket kivágni, a gyümölcsöket megmosni és ledarálni, miután előzetesen megszabadította a héjától. • Gyümölcsök kövekkel. Mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a szárát, kívánság szerint távolítsuk el a magot, és kissé nyomjuk ki a kimagozott cseresznyéből a levét. • Mossa meg a bogyókat hideg vízben, várja meg, amíg a víz lefolyik, és saját belátása szerint távolítsa el a szárát.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: