A borospoharakat szabályosan mossuk

Előző

Fontos, hogy a vékony üvegből készült, "tulipános" formájú borospoharakból pontosan igyunk bort: széles, felfelé keskenyedő tálat. Ezek a poharak árulják el legjobban az ízt, az aromát és a bort. A vastag üvegből készült poharak, csészék vagy borospoharak egyszerűen felszívják a borcsokor nagy részét. De mosogatógép nélkül nehezebb a borospoharak gondozása, mint a hagyományos edényeké.

Miért kell gondoskodni a borospoharakról?

Két fő szempontra kell ügyelni: a poharak legyenek tiszták és szagtalanok.

Ennek több, mint esztétikai jelentése van.

Képzelje el, hogy úgy döntött, hogy vesz egy szeszezett bort - egy szüreti portóit, és ezután vett egy Chablist. Ha nem mossuk ki elég alaposan a poharakat a portói bor után, akkor a pohár alján alig észrevehető piros foltok rózsaszínre változtatják a Chablis színét, a mosószer illata pedig elrontja egy jó burgundi Chardonnay minden örömét.

Mossa meg megfelelően a borospoharakat

Speciális eszköz a poharak mosásához

A borospoharak pohara nagyon vékony, így a pohár falára nehezedő túlzott nyomás egyszerűen károsítja azt. Veszélyes is: csúnyán megvághatja a kezét. Ezért fontos további konyhai termékeket választani a poharak mosásához.

Vannak speciális, kényelmes kefék, kefék és szivacsok a borospoharak mosásához: akkor nem kell megpróbálnia a kezét a pohár belsejébe szorítani, mert összetörheti a poharat és mély vágást kaphat.

Ugyanezen okból jobb a borospoharakat közvetlenül a lakoma után kimosni, és nem halasztani későbbre. A bor többi része alul megszárad, majd többet kell fektetni a törékeny pohárba. Ez a szabály kötelező a vörös és szeszezett borok utáni poharak mosásakor: portói, sherry, madeira, marsala.

Ha nem lehet azonnal kimosni a poharakat, töltsd fel meleg (de nem forró) tiszta vízzel és hagyd így mosásig.

Vannak speciális mosószerek ismosópoharak, amelyek nem hagynak szagot. Az ilyen eszközök általában nem olcsók, és nincs rájuk szükség. A poharakat egyszerűen alaposan kimoshatja folyó vízzel, miután hagyományos mosogatószert használt.

Mossa meg megfelelően a borospoharakat

Mosási hőmérséklet

Nagyon fontos betartani a hőmérsékleti rendszert, és ne mossa le a poharakat sem hideg, sem forró vízben. A vékony üvegben mikrorepedések keletkeznek magas és alacsony hőmérséklettől, valamint éles leesésüktől.

Eleinte nem észrevehetők, de idővel az üveg váratlanul megrepedhet vagy eltörhet, ha az üvegnek az üveghez csapódik, amikor az asztalnál koccintanak.

A borospoharak körülbelüli mosási hőmérséklete 400 C.

Borospoharak és idegen szagok

A poharak mosásánál és tárolásánál a legfontosabb feladat, hogy ne hagyjuk felhalmozódni a szagokat.

Szagok maradhatnak vissza a mosószertől, a törülközőtől, amelyen a poharakat szárították, vagy amellyel az üveget dörzsölték.

Az is előfordul néha, hogy a poharak olyan szagot kezdenek érezni, mint a szekrény és annak tartalma.

Annak érdekében, hogy a poharak ne legyenek nemkívánatos szagok, amelyek megakadályozzák, hogy érezze a bor illatát, fontos:

gondosan mossa le a poharakat folyó víz alatt
a szárításhoz és a dörzsöléshez használjon tiszta törülközőt, amelynek nincs erős mosópor szaga.
tárolja a poharakat egy dobozban
A borospoharakat szabályosan mossuk el

Miért dörzsölje a szemüveget?

Mosás után a szemüveget dörzsölni kell, hogy ne legyenek csíkok vagy cseppnyomok az üvegen. Nagyon feltűnőek a díszes borospoharakon, különösen fényképeken. De ez esztétikai kérdés, tehát az Ön döntése, hogy időt fordít-e rá vagy sem.

Mosás után törölje le a poharakat gofrikendővel vagy tiszta mikroszálas kendővel. A szemüveggyártók speciális keféket is árulnak a dörzsöléshez.

Ezt óvatosan kell megtenni, mert ha túl sok erőfeszítést tesz, összetöri az üveget.

Tartsa meg az üveg szárát, hogy ne hagyjon ujjlenyomatokat az üvegen dörzsölés közben és után. Tárolja a poharakat csészével lefelé, hogy könnyen felvehető legyen anélkül, hogy megérintené a karcos üveget.