Hogyan tisztítsuk a heringet
ElőzőMinden alkalommal, amikor finom heringet szeretne enni, vagy például Shuba salátát szeretne készíteni, foglalkoznia kell a hering feldolgozásával. Igen, lehet befőtteket vásárolni és azonnal kész filét kapni, de a műanyag tégelyből származó hering íze egyáltalán nem ugyanaz. Kiderül, hogy a hering tisztítása nem túl nehéz feladat, ha ismeri a műveletek sorrendjét, aminek köszönhetően könnyedén megbirkózik a feladattal.
Hogyan kell megfelelően tisztítani és vágni a heringet: fényképes utasítások
Mindenekelőtt meg kell jegyeznünk, hogy a halak otthoni tisztításához célszerű külön kést és deszkát készíteni. Ha egy-egy táblát különböző termékekhez használunk, akkor hús és hal után nagyon alaposan mossuk le mosószerrel, mosás után is érdemes forrásban lévő vizet önteni rá.
Tehát elkezdjük tisztítani a heringet. Először éles késsel vágja le a fejét és a farkát – ezeket a részeket nem főzéshez használják, ezért nyugodtan dobja ki őket. Ezenkívül levágtuk az uszonyokat, nagyon kényelmes a szokásos ollóval.
Ezután ki kell nyitni a fejetlen hering gyomrát. Ismét a legjobb, ha a kés éles, könnyebb és kényelmesebb vele dolgozni. Átvágjuk a gyomrot, próbáljuk nem túl mélyre hatolni a késsel, mivel a belsőségek még megvannak, késsel kiszedjük, kidobjuk. Ha van benne "tej" vagy kaviár, akkor hagyjuk, ezek a heringrészek teljesen ehetőek.
El kell távolítani azt a fóliát is, amely a beleket tartotta, és belülről a bordákhoz volt rögzítve.
Ezután vágja le a hátát teljes hosszában egy késsel.
Két fél hering derült ki, az egyiken az egész gerinc maradt. Késsel fogjuk meg a gerincet a fej oldaláról, és óvatosan távolítsuk el, ne sértsük meg a hal filéjét. Látható csontokra van szükségkézzel vagy csipesszel távolítsa el.
Marad a bőr eltávolítása. A legkényelmesebb a fej oldaláról csinálni. Ujjaival óvatosan meg kell ragadnia a bőr hegyét, lehetőleg a fej oldaláról (hogy a bőr ne szakadjon le a filéről), és sima kézmozdulattal távolítsa el.
A heringet felvágják, tiszta filé bőr és csont nélkül. Felkockázhatjuk salátákhoz, apríthatjuk előételekhez, vagy szeletelve vajjal és fűszernövényekkel tálalhatjuk.
Kész! Valójában nem is olyan nehéz a heringet gyorsan megtisztítani és felvágni.
Victoria Panasiuk kifejezetten a Women's Questions weboldalhoz© A szerző fotója. Az anyagok másolása tilos.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan tisztítsuk meg a fürdőkádat
- Hogyan tisztítsuk meg a kéményt a korom vegyszeres tisztításától, alapoktól
- Hogyan tisztítsuk meg otthon a vasalót a benne lévő koromtól és vízkőtől
- Hogyan tisztítsuk meg a serpenyőt a koromtól
- Hogyan tisztítsuk meg a bőrkabátot