Hogyan sózzuk meg a makrélát otthon finoman és gyorsan

Előző

Aligha lehet olyan embert találni, aki ne étvágya a zsíros és aromás sós makrélaláttán. Emellett kellemes bónusz az ínyencek számára, hogy a makréla hihetetlenül egészséges hal. Számos vitamint, többszörösen telített zsírt és fehérjét tartalmaz, amelyek szervezetünk teljes körű működéséhez szükségesek. A vásárolt sózott halat azonban kiterjedt hőkezelésnek vetik alá, ami miatt szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti. A makréla otthoni sózása finomabb, olcsóbb és ami a legfontosabb, hasznosabb. Ezenkívül ez a folyamat nem igényel különleges készségeket.

Ha érdekli, hogyan kell a makrélát otthon sózni, először is el kell döntenie a sóoldat mértékét. Például a fűszeres sózott hal szerelmesei imádni fogják a makréla fűszeres pácban való főzésének receptjét. Nagyon finom!

A makréla ilyen módon történő sózásához a következő összetevőkre lesz szüksége: • növényi olaj (150 ml): 4• nagy izzó; • ecet (50 ml); • só (50 gramm); • babérlevél; • fekete bors; • szegfűszeg; • nagy makréla (2 db).

Először is el kell távolítani a makréla farkát, uszonyait és fejét, valamint óvatosan eltávolítani. A hal beleinek eltávolításakor célszerű a hasát borító fekete fóliát is eltávolítani, mert keserűséget ad. Ezt követően ki kell szedni a halat és eltávolítani róla a bőrt. A makrélát a legjobban sózni, ha egyenlő részekre vágjuk. A gerincet is eltávolíthatja. Ezt a legkényelmesebb úgy megtenni, hogy a hasított testet hosszában két részre vágjuk.

A pác elkészítéséhez egy edényben össze kell keverni az ecetet és az olajat. Ide kell tenni a borsot és a babérlevelet is. Ezt követően az előre vágott makrélát külön hajtogatjáktartály. Itt sózni és borsozni kell - minden réteg külön-külön.

Ezután a makrélához kívánság szerint félkarikára vágott hagymát adunk, és mindezt leöntjük páccal. Ezt követően a makrélával ellátott tartályt le kell zárni, és körülbelül 10 órán át a konyhában kell hagyni. Ezalatt a tartályt többször meg kell rázni, hogy a makréla egyenletesen sózzon. Ezután a halat 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd fogyasztásra kész a sós, fűszeres makréla. Amint látja, elég gyorsan kiderült.

A makrélát házilag is megsózhatod egyszerűbb módon. Sózáshoz nagy és zsíros halakválasztása javasolt. A friss halból el kell távolítani a fejet, a farkot, az uszonyokat és az összes belsőséget. A bőrt is célszerű azonnal eltávolítani. Ezt követően a hasított testet két részre vágják, hogy eltávolítsák a gerincet és a csontokat.

Ezután egy evőkanál cukrot, egy kanál sót és borsot ízlés szerint össze kell keverni, ezzel a keverékkel a hal mindkét oldalát jól be kell vonni. A sózott halat műanyag zacskóba tesszük, hogy levegő ne szivárogjon belé. Vagy egy tányért, amelyre a sózásra előkészített halat helyezik, nagyon szorosan letakarják egy zacskóval. A makrélát egy napig a zsákban kell hagyni. Ezen idő elteltével a hal használatra kész lesz. Lásd még: Melegen füstölt makréla otthon

Következő

Olvassa el tovabba:

• Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen fogyni otthon diéták nélkül tippek, ajánlások
• Hogyan lehet gyorsan megszabadulni a másnaposságtól otthon
• Hogyan készítsünk szappanbuborékokat otthon
• Hogyan tisztítsuk meg a kanapét otthon a különféle foltoktól
• Hogyan kell festeni a hajvégeket otthon ombre, balayage

---