Hogyan készítsünk lekvárt pitypangból

Előző

A gyermekláncfű egy napfényes növény, amely nemcsak esztétikai élvezetet, pozitív energiát tud okozni, hanem összetételében a lehető legnagyobb hasznos anyagokat is tartalmazza. A szükséges mennyiségű mikro- és makroelemet a növény színei és gyökerei és levelei egyaránt tartalmazzák. Ebben az anyagban figyelembe veszik a pitypangból készült lekvár főbb szakaszait, valamint azokat a fő előnyöket és károkat, amelyek az adott típusú készterméket hozhatják.

Összegzés:

1 Miért és hogyan kell bevenni a pitypanglekvárt?
2 Hogyan gyűjtsünk pitypangot?
3 Alapelvek, avagy hogyan kell lekvárt főzni minimális idő- és energiaráfordítással?
4 pitypang citromlekvár (forró módszer)
5 Pitypang méz
6 Hideg főzési mód

6.1 Ki ne éljen vissza a pitypangmézzel?

Emlékeztetünk arra, hogy a huszadik század közepén a híres tudományos-fantasztikus író, Ray Bradbury írt könyvében a pitypang előnyeiről. A híres mű főszereplőjének eseményeinek és gyermekélményeinek egész láncolata bontakozik ki a pitypangbor körül. Ez a cikk azonban nem egy egészséges italról fog beszélni, hanem a pitypang lekvárjáról, amelynek jelentőségét nem eltúlozzák, hanem éppen ellenkezőleg, sok háziasszony alábecsüli. A termék állaga inkább szirupszerű, és kiváló vitaminozott támasza a szervezetnek a téli hidegben és a tavaszi vitaminhiányban. Ezenkívül a tea szerelmesei értékelni fogják a pitypang lekvár szokatlan aromáját és ízét.

Miért és hogyan kell bevenni a pitypanglekvárt?

A pitypang gyógyító tulajdonságait már jóval a hagyományos orvoslás megjelenése előtt ismerték az emberek. Ugyanakkor kevesen tudják, hogy maga a lekvár, amelyet pitypangméznek is neveznek, számos betegség kezelésében nélkülözhetetlen eszköz. Igen, rendszeresselHasználatakor hozzájárul az olyan betegségek tüneteinek gyengüléséhez és további teljes eltűnéséhez, mint a gyomorhurut, mérgezés, hepatitis, cirrhosis, székrekedés, epehólyag-gyulladás stb.

Olvasmány: Receptek a világ minden tájáról fehér emberek tészta készítéséhez

Ezenkívül a lekvár kiváló megelőző intézkedés

az autoimmun betegségek kialakulásának elősegítése. További előnye, hogy a lekvár a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok katalizátoraként használható. Ebben az esetben jobb, ha cukormentes terméket használunk, amely lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek egy éven belül megszabaduljanak a súlyfeleslegtől. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a pitypang mézjoggal tekinthető kiváló biológiai kiegészítőnek az immunitás és a szervezet életenergiájának megőrzésében. A krónikus fáradtságtól és az alváshiánytól szenvedők már a rendszeres fogyasztás első heteiben érezni fogják a főzettől származó életminőség javulást.

Hogyan gyűjtsük a pitypangot?

Először is el kell döntenie, hogy melyik napszak alkalmas a megadott növény begyűjtésére? Optimális délben kezdeni, figyelembe véve, hogy ebben az időszakban a virág által kibocsátott nektár mennyisége általában a maximum, ami természetesen befolyásolja az ízt és az aromás tulajdonságokat.

Könnyű kitalálni, hogy a következő szakasz a terület kiválasztását foglalja magában. Természetesen a legjobb megoldás a várostól távol gyűjteni, ahol csak kis mennyiségű nehézfém- és koromkibocsátás van. Ami a virágok elhelyezésének kapacitását illeti, jobb, ha leállítja a választást üvegárukon vagy zománcozott bevonattal. Alacsony az oxidációs-redukciós reakciók aránya. A pitypang főzet közvetlenül a virágokból készül, így csak a kinyílt rügyekre van szükség. Csak magára a virágra lesz szükségünk, ezért csak azt vágjuk le, egyúttal kiválasztva a teljesen kinyílt bimbókat.

Alapelvek avagy hogyan kell lekvárt főzni minimális idő- és erőfeszítéssel?

Annak ellenére, hogy a lekvárkészítés fő szakaszai hasonlóak, minden nő saját látásmódját adhatja egyik vagy másik recepthez, ezáltal lehetővé téve a kreatív potenciál megnyilvánulását.

Most próbáljuk megérteni, mi az az általános séma, amelytől rendkívül nem kívánatos eltérni. Először is, a pitypangot alaposan le kell mosni hideg vízben. Feltételezhető, hogy a virágszárak vízzel történő kezelése során a növény hasznos elemeket veszít. Ebben van némi igazság, de a jelenlegi körülmények nem teszik lehetővé az ökológiailag tiszta virágok gyűjtését, ezért a szennyezés és a rovarok eltávolítása mellett kell döntenünk. Ezt követően hagyni kell, hogy a virágok lefolyjanak. Érdemes megjegyezni, hogy a pitypangból kétféle méz készíthető (melegen és hidegen).

Olvasás: Hogyan sózzunk disznózsírt otthon?

Gyermekláncfű citromlekvár (forró módszer)

A forró módszer egy hagyományos módszer, amelynél nem nélkülözheti a főzést. A recept fő összetevői a pitypang és a citrom. Az édességekhez természetesen hozzáadhat körülbelül 1 kg cukrot, de citrom nélkül a lekvár elveszíti a szükséges citrusos jegyeket. Ugyanakkor, ha a fogyás és az anyagcsere korrekciója a cél, akkor le kell mondani a cukorról.

A lekvár elkészítéséhez 350-400 pitypangfejet kell önteni 1 liter vízbe. Adjunk hozzá egy apróra vágott citromot és ott a héját. Ezt a keveréket az állaga alapján ( vastag) alacsony lángon kell főzni legalább 1 órán keresztül.Az ilyen keverékhez egy napig ragaszkodunk, majd a süteményt kinyomják és kidobják.

Most folytathatja a hőkezelés szakaszát, amely során cukrot adhat hozzá a kompozíció maximális sűrűségének eléréséhez. A készterméket öntjüksterilizált üvegekre, és csavarja rá a fedelet.

Gyermekláncfű méz

A leggyorsabb elkészítési mód az íz és a minőségi jellemzők elvesztése nélkül. Ez a leggyorsabb módja a házi csemege elkészítésének. Körülbelül 350 virágra lesz szüksége 2 csésze vízhez, amelyet 2-3 percig nagy lángon forralunk. Ezután géz segítségével a főzetet leszűrjük, a maradék keverékhez 7 pohár cukrot adunk, majd további hét percig főzzük a lekvárt. A varázslatos hetes szám így nyer értelmet ebben a receptben.

Hideg főzési mód

Az ilyen készítmény előnye a hasznos anyagok hosszú távú magas megőrzése. Ebben az esetben a pitypangokat egy tégelybe rakják

Ki ne éljen vissza a pitypang mézzel

A pitypanglekvár csak fekélyes és epeúti elzáródásban szenvedőknek ellenjavallt. Ne hagyja abba a kísérletezést, és töltse meg életét változatos ízekkel és aromákkal.

Olvasmány: a legfinomabb csirkefilé ételek

Következő