Hogyan kell főzni a zselét

Előző

Szinte mindenki szó szerint emlékszik és szereti a cseresznye zselé ízét gyermekkorától kezdve. Nagyanyáink és édesanyáink készítették el nekünk szeretettel, és valószínűleg ezért is marad sokáig az emlékezetünkben ez az egyszerű finomság, és emlékeztet bennünket, felnőtteket a gyermekkor ízére. A zselé főzésének receptje meglehetősen egyszerű, mégis szeretnénk felhívni rá a figyelmet. Hiszen minden háziasszony a maga módján csinálja a dolgokat.

főzni

A zselé főzéséhez szükségünk lesz:

  • Friss vagy frissen fagyasztott cseresznye - 300-350 gramm
  • Cukor (homok) - 3-4 evőkanál
  • Burgonyakeményítő - 3-3,5 evőkanál
  • Tisztított víz - 1 liter
  • Citromsav - néhány szem

hogyan

Hogyan kell főzni a cseresznye zselét? Recept fotóval

Ha van friss cseresznye, csak el kell választani a farkától, és folyó vízben le kell öblíteni. Ha a frissen fagyasztott cseresznyét saját kezűleg készíti el, vagy szupermarketben vásárolja, előzetesen ki kell tenni, és legalább enyhén szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.

A zselé ízét és minőségét egyébként semmilyen módon nem befolyásolja, akár friss, akár fagyasztott bogyót használtunk.

Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye tűzre, várja meg, amíg felforr. Közben elkészítjük a keményítőt. Öntse csészébe vagy más edénybe, és töltse fel hideg vízzel (kb. 150 ml).

Egy kanállal keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit.

A már felforrt vízbe dobjunk néhány szem citromsavat, és öntsük bele a meggyet.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk forrni tíz percig. Majd kinyitjuk, hozzáadjuk a cukrot és megkóstoljuk.

Ha szükséges, a megfőtt bogyókat egy lyukas kanállal távolítsa el.

Ha elégedett az ital ízével, akkor csak hígítva kell hozzáadnikeményítőt, és megkapja a régóta várt cseresznye zselét. Ezt a tűz lekapcsolása után kell megtenni (a víz nem forrhat a kulccsal").

Mielőtt a keményítőtartalmú folyadékot a serpenyőbe öntené, újra jól össze kell keverni. Ezután egy kanállal spirálban (körben) folyamatosan kevergetve vékonyan csurgatjuk bele. Ezt addig kell csinálni, amíg a zselé teljesen egyenletesen be nem sűrűsödik. Akkor csomómentesen kijön.

Ezután vegye le a serpenyőt az itallal a tűzről, és szórja meg kristálycukorral. Ez megakadályozza a felesleges film képződését.

Íme a zselékészítés minden titka!

A kihűlt italt egy pohárba vagy csészébe töltjük, és élvezzük a gyerekkor ízét.

A Kisilt Ljudmila Lebid főzte ki kifejezetten a Women's Questions webhely számára

Következő

Olvassa el tovabba: