Ételallergia

Nem hivatalos adatok szerint a Föld minden harmadik lakosánál előfordul ételallergia. De az allergiák egyenlőtlenül oszlanak meg a világon, hazánkban nem sok ember szenved ebben a betegségben.

Az ételallergia természeténél fogva a szervezet reakciója bizonyos élelmiszercsoportokra. Amikor egy allergén bejut az emberi szervezetbe, az immunrendszere hisztamin felszabadulását provokálja. És ez a biológiailag aktív anyag hatással van a szövetekre és rendszerekre, kellemetlen tüneteket okozva, és arra kényszeríti Önt, hogy igyon pirulákat és helyi antihisztaminokat használjon.

Hogyan lehet kezelni az ételallergiát?

A szakember megmondja, hogyan és mivel kell kezelni az allergiát. Fontos, hogy a gyógyulás megközelítése összetett legyen, kombinálva a specifikus és a nem specifikus kezelési módszereket, akkor a pozitív eredmény valószínűsége sokkal nagyobb. A nem specifikus terápia megszünteti a tüneteket és megakadályozza a betegség kiújulását.

A betegség akut szakaszában érdemes az új generációs antihisztamin gyógyszereket bevenni, amelyek közül a "Suprastin" és a "Tavegil" a legnépszerűbb és leghatékonyabb. Ezenkívül helyi kenőcsöket, cseppeket és spray-ket írnak fel bőrgyulladásra, orrfolyásra és könnyezésre.

Az ételallergia fő okai

A felnőttek és a gyermekek ételallergiájának okai nagyon eltérőek. A csecsemők esetében az ételallergia az anya étrendjének megsértése miatt fordul elő. Ami nem okoz semmilyen reakciót egy nőben, bőrkiütéseket, duzzanatot és egyéb allergiás tüneteket okozhat a babánál. Leggyakrabban az anya túlzott használata a következő listán szereplő termékek allergiájához vezet a babában:

Szintetikus adalékanyagok (színezékek, aromák stb.)
Diófélék
Hal, különösen sózott ésfüstölt
Baromfi tojás
Tej- és fermentált tejtermékek

A csecsemőknél az allergiák előfordulását az anya étrendjének kérdésein túl befolyásolhatják a kiegészítő táplálékok, a táplálkozási zavarok, az egyidejű gyomor- és bél-, máj- és epehólyag-problémák. Mindenesetre az allergia nem más, mint az immunrendszer válasza az élelmiszerek nem megfelelő lebontására. Normál állapotban a szervezet a vegyületeket nem allergén elemekre bontja.

Felnőtteknél az ételallergia a bélrendszer magas permeabilitása következtében jelentkezik, ami a bél- és gyomorgyulladással jár. Ezenkívül az endokrin rendszer működésének megzavarása, a hasnyálmirigy-gyulladás és a diszkinézia allergiára való hajlamot okozhat.

A fent említett betegségek nem egy helyen fordulnak elő. Azok az emberek, akik rendszeresen megsértik az étrendet, valamint azok, akiknek a szülei szenvedtek ebben a betegségben, fennáll az allergiás kockázatnak.

Az utóbbi években különösen gyakran nem maguk a termékek okoznak allergiás reakciókat, hanem olyan adalékanyagok, amelyek célja az íz és a szín megőrzése, javítása. A tartrazin, a mononátrium-glutamát, a szalicilátok és a nátrium-nitrit gyakran okoznak elsődleges allergiát.

Mik az ételallergia tünetei?

A szakértők tudják a legjobban, hogyan lehet felismerni az allergiát, az öngyógyítás veszélyes, akár életveszélyes is lehet. Mindazonáltal saját biztonsága érdekében nem lesz felesleges emlékezni legalább azokra az elsődleges jelekre, amelyek jelzik az ételallergia diagnosztizálásának lehetőségét.

Korábban a betegség kellemetlen érzésként nyilvánul meg a szájban. Úgy tűnhet, hogy a nyelv duzzadt és duzzadt, a szájpadlás sűrűsége megváltozott, a nyálkahártya megduzzad, időszakos vagy állandó viszketés van. Általában mindez közvetlenül az allergén elfogyasztása után történik.

A szóbeli jelet követően derül kia következő tünetek:

Étvágytalanság
A széklet konzisztenciájának megsértése
Hányási késztetések
Görcsök

Fontos figyelembe venni, hogy a hányás és a székletzavar néha nem azonnal, hanem több órával azután jelentkezik, hogy az allergén bejutott a szervezetbe. Hányással a szervezet megpróbálja eltávolítani az emésztőrendszerből a hisztamintermelés katalizátorát.

A hasmenés leggyakrabban a tejre és a tejet tartalmazó termékekre adott reakcióval jelentkezik, míg a szintetikus adalékanyagokkal szembeni allergiát gyakrabban kíséri szédülés, hányás és allergiás enterocolitis.

A fentiek mellett az ételallergia bőrkiütésekkel nyilvánul meg. A dermatózisok, a dermatitisz, a csalánkiütés és a Quincke-ödéma a leggyakoribb gyermekek és felnőttek körében. Sokkal ritkábban fordul elő allergiás rhinitis és a szem nyálkahártyájának duzzanata, könnyezés.

Diéta ételallergiákra: mit lehet és mit nem

Az allergiás reakció katalizátorának megszüntetése az egyetlen módja az allergiás személy gyógyításának. Ezért az ételallergiák étrendjét szakembernek kell felírnia a beteg kezelési komplexumának részeként.

Általában ajánlott kizárni az étrendből a népszerű allergének csoportjába tartozó termékeket. Ezenkívül a páciens súlya, életkora és egyéb tényezők alapján kiegyensúlyozott menüt készítenek.

Nincs mindenki számára megfelelő étrend, mert az allergének különbözőek. De a kezelés idejére tanácsos lemondani a nehéz ételekről, a fűszeres fűszerekkel, fűszeres, sült és zsíros ételekről.

Ételallergia csecsemőknél és újszülötteknél

Egy csecsemőnél az allergia tüneti képe egyedülálló. Miután az allergén bejut a gyermek testébe, különösen, ha szisztematikusan kerül oda, az immunrendszer reakciójának következő jelei jelennek meg:

A megjelenése pelenkakiütés, amely nem tűnik el a gondos gondozása a finoma baba bőre;
Dermatitis a végbélnyílás területén, amelyet viszketés kísér.

A bőrkiütések eloszlási sorrendje eltérő lehet, de általában az arcon azonnal megjelenik a bőrgyulladás, amely kezelés hiányában az egész testen átterjed.